澳門美食2019】長假期實在太奢侈,不如近近哋來一次「周末澳門快閃」!澳門地方不大,但美食超多!我們最愛的,依然是那些很街坊、很地道、很澳門特色,但做得超有心價錢又貼地的平民美食。今次介紹澳門街坊平食,以及網民的獨家推介,幫大家做好功課,一日怒食六餐,由朝食到晚!

撰文:KiKi & May 隨意吃樂部|圖片:KiKi & May 隨意吃樂部

澳門美食2019:6間街坊實力派小店+網民推介

01 | 澳門最耐歷史茶記:嘆厚芝蛋治

南屏雅敘是澳門最古老的茶餐廳,開業53年之久,比起遊客們必食的打卡餐廳,我們反而更偏好深受當地人支持的老店。

由外面綠磚的裝修到餐廳雅座的陳設,可以感受到餐廳停留了很舊的年代,員工的年紀都偏大,卻又擋不住為了吃古早風味而來的食客。

【澳門美食2019】一間走過五十載的老冰室。
【澳門美食2019】
餐廳內部也保留最早期的陳設。

KiKi & May 之前曾見過這間芝士厚蛋治的照片,非常吸引,所以今次點了這個。看上去的賣相可能相當普通,微烘的麵包包住超厚爆漿芝士蛋,三文治的表面更塗上了牛油,非常足料!

看似簡單的美食,做到毫不簡單,流行半世紀,絕不容易!這個正正適合做假期的早餐,見到都開心!

澳門美食2019
芝士蛋治 $21

另外,不少網民也力推南屏雅敘的沙翁以及南屏治(叉燒蛋治),大家不妨一試。

澳門美食2019

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也有網民表示:這間餐廳最大的特色是收錢時,會講術語,數目字也如摩斯密碼呢!會去的朋友都可以好好留意一下,感受老澳門的感覺。

澳門美食2019

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在這裡吃早餐,吃得開心又不會傷荷包。

南屏雅敘

地址:澳門新馬路十月初五街85-85A地下(顯示地圖

營業時間:星期一至日早上六時三十分至下午六時三十分

02 | 人氣早餐:蔥花蛋布拉腸

這間網上討論程度極高的倫記軟滑腸粉,店家售賣炒麵、雲吞、腸粉及粥品,而蔥花雞蛋腸粉正是鎮店之寶,即叫即整,保證新鮮。店舖從早上開到凌晨,店舖骨子,堂食尚有少量位置。

澳門美食2019
【澳門美食2019】店家雖以「澳門第一鴨粥」馳名,然而,是火速靠街頭美食蔥花蛋布拉腸走紅!

店內所有腸粉(布拉腸)都是即叫即整,望住老闆製作的過程相當治癒。

所謂的布拉腸,就是在腸粉爐上放上一塊布,然後再倒上米漿,放上食料(例如:叉燒腸上的叉燒)。

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蒸一蒸,之後加上蛋漿、蔥花。

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再蒸多一陣,就起爐。

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整塊布被拉起放至枱上,把布與米漿分離。
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一直反一直反,最後反成一條條的腸粉。

一入口,米漿味很濃,腸粉又滑又軟熟,每一件都很大份,感受到每一份都很足料!亦都完全唔帶油,口感軟嫩。

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腸粉夠滑身,唔會蒸得過老,夾起唔易散。

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一份蔥花叉蛋腸粉 ($29),加上豉油、麻醬、甜醬更滋味。

倫記軟滑腸粉

地址:澳門沙梨頭沙欄仔街26號泉彩樓地下(顯示地圖

營業時間:星期一至日早上七時至凌晨一時

03 | 香脆豬扒菠蘿包

雖然去過澳門很多次,但抱著遊客到此一遊的心態,總覺得要食澳門豬扒包才夠圓滿,也是遊客來到澳門的一個儀式!

今次路過一間小店,望見菠蘿豬扒包只是索價 $20,都算合理價錢,比起某些遊客名店價格進取到驚驚,相比下,平了足足差不多一倍。

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【澳門美食2019】店家還有很多自家創的特色平民美食,有牛舌包、XO醬煎蛋包等,非常有趣!

菠蘿包的外皮望落脆卜卜,再加上炸到超熱辣辣的豬扒,炸至金黃色及帶焦,非常惹味。

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外表來講已經大勝,一定要趁熱食!

菠蘿包果然非常香脆,至於豬扒食落有肉汁,配上淡淡的醃味,令人胃口大開。油脂感都相當豐富,口感雖未到鬆軟嫩滑的程度,畢竟這是炸豬扒而不是洋蔥豬扒,韌度也屬於可接受程度。

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德豐㗎啡美食

地址:沙梨頭快艇頭街13號鏡興大廈地下(顯示地圖

澳門美食2019:6間街坊實力派小店+網民推介

04 | 平價美食:豆腐花老字號

本來想向大家推介「李康記豆腐花」,不過我們到埗的時間太遲,真如傳聞所料:「太陽下山前就賣完」!臨急之下,就改去下環街市的「寬記豆腐花」。這間店開業已經超過三十多個年頭,豆腐花價錢貼地,深受不少街坊捧場。

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【澳門美食2019】下環街市熟食中心也是街坊食堂。
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街市的街坊店都可以是名店!

這家的豆腐花食落豆味幾濃,雖然滑度比不上李康記,沒有入口即溶的口感,但都算得上軟綿。大家可加上蔗糖漿及淡花奶,令口感更滑溜。

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採訪當時的凍豆腐花價錢為 $7,最新的價錢更新為 $7.5。

同時,下環街市也是覓食的好地方,多數食客都是澳門本地人,選擇非常多!由普通麵食、炸物、BBQ串燒、糖水舖都有。而網民也無私推薦下環街市的其他美食,包括:「明記夾餅」的豬軟骨麵及牛尾湯麵、紅豆餅;「泉記」的熱奶茶,下次去掃食時可以一試!

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多謝網友無私推介下環街市熟食中心的好店。

寬記豆腐花

地址:下環李加祿街下環街市市政綜合大樓2樓熟食中心3-10號舖(顯示地圖

營業時間:星期一至日上午八時至下午六時三十分

05 | 宵夜名物:隱世燒烤店

好少人會去澳門吃地道的宵夜串燒,這間隱世燒烤店是令我們想一食再食的街坊小店。環境上十分簡陋,既冇華麗的招牌,亦冇靚門面,只有對住炭爐三十多年依然超愛燒烤的老闆!

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【澳門美食2019】其實這間隱世燒烤店絕對是澳門宵夜界的老字號,地舖面積小,只做外賣。

串燒的款式不多,專做燒雞髀、雞翼、雞軟骨、香腸,老闆強調所有串燒都冇味精,每款串燒都是由自己親手醃製,用炭火燒好後,就會塗上厚厚的秘製花生醬汁,而調味上更混合了花旗參粉及砂糖。吃的時候會吃到炭燒的味道,但絕對不是燒焦的味道!

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雞髀、雞皮、雞軟骨 $65

當中必食推介是雞皮,入口非常驚喜,咬落偏腍、夠煙韌、膠質口感,相當過癮!

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與外面燒到脆卜卜的雞皮有與眾不同的風味。

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至於雞髀,鹹鹹甜甜的燒汁滲透啖啖髀肉,諗番起都流口水!

華麗燒烤

地址:澳門柯利維喇街60號保安大廈地下(顯示地圖

營業時間:星期一至六晚上七時至凌晨二時,星期日休息

06 | 街坊力捧!濃香惹味的牛雜

牛雜檔是街頭特色美食之一,相信不少香港人都會有印象,「牛雜佬」剪牛雜時的特色,就是拿著鉸剪不停剪呀剪,「咔喳咔喳」的鉸剪聲加上濃郁的牛汁,令人胃口大開!來澳門想吃牛雜,不一定在大三巴附近的那幾間指定食店,最後一站我們到了當地人最愛的人龍牛雜店。

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【澳門美食2019】夜晚時間,舖外出現人龍,備受街坊力捧!

基本上,牛雜按不同的分量標價,最平$20一碗。牛雜一直在鍋內滾熟的,包括有牛筋、牛肚、牛柏葉、牛腸、蘿蔔等等,全部都燜得非常入味,又不失彈性。

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再加上加了辣勁十足的秘製咖喱滷汁,夠晒濃郁惹味。

牛雜除了有秘製咖喱滷汁外,也有淡淡的陳皮及其他香料加持,非常出色。路過都會被濃濃的滷汁吸引,難怪大家都在排隊呢!

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主要是煮牛雜帶咖喱味的滷汁集鹹香辣於一身,挑起大家的食慾!

此外,也可加上不同的配料,與牛雜及秘製醬汁一齊滾熟。配料方面的選擇非常多,比得上吃火鍋的配料。

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建議選擇豆卜、腐皮這類食物,加上 秘製滷汁,食落更具層次。

威記牛什小食

地址:澳門東望洋99A建興大廈(顯示地圖

營業時間:星期一至日下午四時三十分至凌晨三時三十分

快閃澳門一日遊 平食6間街坊小店

【#GOtrip澳門】澳門地方不大,但美食超多!今次由 Kiki & May – 隨意吃樂部介紹澳門街坊平食,以及網民的獨家推介,幫大家做好功課,一日怒食六餐,由朝食到晚!詳情:www.gotrip.hk/513093詳情:www.gotrip.hk/513093駐場博客: Kiki & May – 隨意吃樂部▼澳門街坊都推介的10間地道老字號www.gotrip.hk/433912▼【消費必備】無論旅行Shopping定本地消費,中銀雙幣鑽石卡拍卡簽賬享4%現金回贈,海外簽賬免手續費,綁定埋BoC Pay app俾錢更方便p.nmg.com.hk/efmyz3▼輕鬆快閃澳門,五星酒店唔使$1000!p.nmg.com.hk/be3opy

Posted by GOtrip 旅遊看世界 on Thursday, 25 April 2019

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