來到暑假,不少酒店餐廳更將Buffet視為主戰場,紛紛重槌出擊搶客,大玩型格路線、年青活力的全新酒店自助餐;也有繼續龍蝦狂熱的;甚至找來正宗首爾大廚主理;亦有俘虜蟹迷的;主攻甜品的……應有盡有,多到數唔晒! 各位吃貨,一齊跟住 夏日Buffet 攻略去搵食啦!

01 | 飛甩老套 2016 最新酒店Buffet PLAYT

有個強勁Kitchen Theater,廚師們就在此準備食材及煮食,好像睇表演一樣,更落足重本帶來 24 個月匈牙利國寶級捲毛豬、即烤西型牙乳豬、炭火焗爐Pizza、即開生蠔、現炸天婦羅、印度天多尼烤雞等,看得人「嘩嘩」聲,快啲集完郵,再勁食 夏日Buffet !

凍海鮮款式夠多
凍海鮮款式夠多

記者點評
優點:餐廳設計潮爆,食物質素賣相高質,回本之選必食捲毛豬火腿及生蠔,雪糕口味創新特別,試業期間會控制入座數目,以保服務質素。

缺點:生蠔和涷海鮮排隊凌亂,飲品需額外加錢。

PLAYT
地址:銅鑼灣告士打道 310 號柏寧酒店 1 樓
電話:2839 3311
供應時間:6:30pm-9:30pm
供應日期:即日至 8 月 31 日
收費:成人 $538、小童 $338(星期一至四)成人 $558、小童 $348(星期五至日、公眾假期及前夕)
備註:設加一、收信用卡、需提早 3 天訂座、優惠期間訂座 6 – 12 位自助晚餐,送意大利有氣葡萄酒一支及西班牙乳豬一隻、網上以優惠碼[ PARTY ]訂座可有八折優惠

02 | 進擊之龍蝦十八變 2+2 Café

今年龍蝦四處橫行,仲入侵自助餐!大廚特意選用美國波士頓龍蝦,隻隻肉厚多膏。回本最快必食開邊芝士焗龍蝦和爐端燒龍蝦,同場還有薑蒽炒、避風塘龍蝦鉗、上湯芝士龍蝦伊麵和龍蝦粥;日系的則有龍蝦芒果牛油卷物;也有泰式咖喱龍蝦、龍蝦喇沙、法式龍蝦湯……龍蝦fans必定心心眼!甜品方面,仲有龍蝦Tiramisu蛋糕,味道出奇地驚喜,看來龍蝦們今夏勢要佔領Buffet枱!

龍蝦菠蘿蘆筍沙律
龍蝦菠蘿蘆筍沙律

記者點評
優點:龍蝦菜式很多元化,有 18 款!龍蝦甜品創新得來不騎呢,還有驚喜。整體食物高質,生蠔肥美、刺身壽司新鮮,現煮廚房香氣四溢。Refill 亦夠快。

缺點:欠缺了凍龍蝦,無法品嚐最鮮最甜的真味。甜品區的蛋糕味道不錯,惟質感普遍鬆散,雪藏度不足。

2+2 Café
地址:沙田白鶴汀街 8 號帝都酒店 3 樓
電話:2694 3886
供應時間:6pm – 10pm
供應日期:即日至 8 月 31 日
收費:全時段(6pm – 10pm)成人 $598、長者 $418、小童 $318
優惠時段(5:45pm – 7:45pm)(8pm – 10pm)成人 $418、長者 $298、小童 $248

備註:設加一、收信用卡

03 | 蟹癡召喚!勁食十五道蟹饌 灣景廳

接近前臂長的阿拉斯加皇帝蟹腳、加拿大雪花蟹腳,還有大大隻多膏法國麵包蟹,統統任食。其他免落手拆的蟹菜有蟹肉沙律配黑魚子醬,菲律賓蟹肉配各種醬汁,口感和味道豐富。還有蟹肉杯清新消暑,九層塔香辣炒肉蟹啖啖肉、重口味!同場更有芝士釀蟹蓋,每啖都是邪惡芝味。中式蟹菜還有蟹肉冬茸羹、酥炸蟹肉海鮮丸,以及用花蟹、藍蟹、三點蟹等熬成的水蟹粥,蟹迷必all kill!

蟹肉沙律配黑魚子醬
蟹肉沙律配黑魚子醬

記者點評
優點:皇帝蟹腳肉質極爽甜!麵包蟹膏口感軟滑!食物款式都算多元化,性價比高。罕見地設有圓餐桌,適合大夥人。

缺點:部分蟹菜選用罐頭蟹肉,略略扣分。Buffet枱較窄,食物擺位頗迫。

灣景廳
地址:灣仔港灣道 4 號灣景國際 1 樓
電話:3909 9088
供應時間:6:30pm – 9:30pm
供應日期:即日起至 8 月 31 日
收費:成人 $458、長者 $418、小童 $348(星期一至四)成人 $498、長者 $448、小童 $378(星期五至日、公眾假期及前夕)
備註:設加一、收信用卡,即日至 7 月 31 日期間,成功訂位並於三日內預緻每位$100訂金,每位可減$70(星期一至四)及$90(星期五至日、公眾假期及前夕)優惠

04 | 首爾洲際加持!高檔精緻韓食 港畔餐廳 Harbourside

多款韓菜於自助餐輪流供應,1++級的韓牛壽司、現烤牛肋骨,即叫即做。部分韓菜及甜品更是少見,如什錦拼盤麵餅卷、炸鱈魚乾拌辣醬,及果仁棗子甜米餅、柿乾合桃糖水等傳統韓式甜品。還有人參雞,湯色清徹不油膩,更可以另配韓式麵條。其他韓食如海鮮薄餅、石頭鍋飯也有供應。當然還有大熱的凍海鮮、海鮮燕窩湯、海膽壽司、魚子醬和鵝肝,絕對滿足吃貨的胃口。

即烤牛肋骨
即烤牛肋骨

記者點評
優點:韓牛用上最高級的1++,夠名貴。傳統韓食有驚喜,部份款式香港少見。菜式辣度、甜度有稍作微調,貼心照顧港人口味。

缺點:主題料理每晚只得十多款,好在有魚子醬、鵝肝、海膽、大量凍海鮮回本撐場。韓式醃菜部分為來貨,若自家醃製會更有誠意。

港畔餐廳 Harbourside
地址:尖沙咀梳士巴利道 18 號香港洲際酒店下層
電話:2313 2323
供應時間:6pm – 10pm(甜品供應至 10:30pm)
供應日期:即日至 7 月 31 日
收費:成人 $868、小童(3 – 11 歲)$608
備註:設加一、收信用卡

05 | 工廈Food Court變身甜品自助餐 The Story Café

製作認真,甜品師傅曾於六星級酒店餅房掌廚,超過 25 年經驗,以紅爆日本的Kiri忌廉芝士來做Cheesecake,十多款甜品中必試焦糖燉蛋,以半蒸焗的造法保持滑溜口感。法式Macaron有齊藍莓、紅桑子、榛子等六款口味。除了甜品,同場還有少量鹹點如泰式春卷、咖哩角、七味炸雞軟骨、日式蟹籽沙律等,價錢非常經濟,$126 就有交易,作為一個下午茶Buffet,超抵食!

紫薯撻
紫薯撻

記者點評
工廈Food Court搞自助餐,又平又夠新體驗。甜品用料足之餘,選料上亦高質,感覺上更抵食。本身期望不高,試過先發現味道抵讚,無假甜、假朱古力味、香精味,食到新鮮食材味道,絕非頹食。

甜品賣相未夠精緻,造型似街坊餅店甜品。用餐環境為Food Court格局,相對地比較嘈吵。

The Story Café
地址:觀塘駿業街 56 號地下 D 舖
電話:2725 3012
供應時間:3pm – 5pm
供應日期:即日起至 8 月 28 日,逢星期六及星期日供應
收費:原價 $158;優惠價連加一 $126(大小同價)
備註:不設加一、收信用卡,另有晚市6pm – 9pm自選一款主菜及甜品自助餐(原價 $258;優惠價連加一 $206)