隨著各日本威士忌蒸餾所如「山崎」、「余市」、「宮城峽」等宣布停產年份威士忌後,早幾個月「白州」與「響」亦宣布停產旗下年份威士忌,「白州」由今年6月份已經停產旗下的「白州12年」,而「響」則將於9月份停產「響17年」,消息一公布後,炒價亦瞬間翻倍。既然大家都阻止不了日本年份威士忌停產,最佳辦法就是見貨即掃、不要怕捱炒價。以下就為大家介紹5款最值得收藏的停產日本年份威士忌!

撰文:wakamono| 圖片:網上圖片|編輯:Chur(原文刊於《New Monday》)

「響17」9月停產!5款收藏級停產日本年份威士忌

搶購日本「年份威士忌」的熱潮打從2015年開始,最初是因為一部改編Nikka Whisky(日果威士忌)創辦人竹鶴政孝故事的日劇《阿政~威士忌第一人》,以及同年Nikka Whisky宣布旗下威士忌品牌「余市」10年、12年、15年以及20年停產,引發首波搶購「年份威士忌」熱潮。再到後來的「宮城峽」同樣宣布停產所有「年份威士忌」,搶購潮可謂一發不可收拾,甚至有不少威士忌收藏家都稱「日本年份威士忌大時代」步入尾期,未來將會進入「無年份標示 (No Age Statement;NAS)」時期!

01|「響17年」(市價約$4,800左右)

自從2015年「響12年」停產後,「響17年」成為了「響」旗下「最年輕」的年份威士忌,因此今年5月份宣布停產的確令市場譁然,然而,9月才正式停產,炒價已經由原本$2,200即時升至$4,800左右。而「響17年」一旦停產,估計將會由「響21年」接手目前的市場,所以建議大家除了盡快入手「響17年」外,「響21年」亦可以入定貨!

02|「響12年」(市價約$2,800左右)

曾幾何時是「響」旗下最年輕的「年份威士忌」,2015年日本兩大知名威士忌蒸餾所「余市」以及「宮城峽」宣布停產所有「年份威士忌」,其實當年停產的還有「響」的「響12年」,並發表以低年份威士忌原酒為主體,再加入適量高年份威士忌的blended whisky「響HARMONY」。由於「響12年」在「年份威士忌」中屬低年份收藏品,因此目前市價在$2,800左右,實屬入門級收藏品!

03|「白州12年」(市價約$4,250左右)

由於以蘇格蘭重度泥煤乾燥的麥芽製作原酒,使「白州」成為日本威士忌中,少有帶煙燻風味的品牌。而當中的「白州12」更是曾獲IWSC(國際葡萄酒及烈酒大賽)金獎及SWSC(美國舊金山世界烈酒大賽)金獎,微微的煙燻風味配合濃郁的果香味,無論是威士忌新手或女士都一樣受落。「白州12年」於今年6月份已經停產,目前市價為$4,250左右。

04|「余市」所有「年份威士忌」(市價約$3,680至$7,380左右)

「余市」的「年份威士忌」自1989年首度推出至2015年停產,26年間,無論在日本或國際間可謂得獎無數,4款旗下「年份威士忌」:「余市10年」、「余市12年」、「余市15年」及「余市20年」,除了在2001年被威士忌專業雜誌《Whisky Magazine》評選為「BEST OF THE BEST」,亦於2008年被選為「最佳Single Malt威士忌」。曾經一度連炒價市場都缺貨的「余市」「年份威士忌」,目前市價已經有所回落,落在約$3,680至$7,380左右,收藏家可考慮趁低價入手!

05|「宮城峽」所有「年份威士忌」(市價約$2,980至$5,980左右)

威士忌之父竹鶴政孝旗下兩間威士忌蒸餾所,北有「余市」,南有「宮城峽」,因地形亦形成了高地威士忌(Highland Malt)的「余市」及低地威士忌(Lowland Malt)的「宮城峽」。2015因停產消息及日劇《阿政~威士忌第一人》熱潮,令「余市」及「宮城峽」在一夜之間價格翻了幾倍。目前各「年份威士忌」市價為$2,980至$5,980不等,包括「宮城峽10年」、「宮城峽12年」及「宮城峽15年」威士忌。