【斑點香蕉功效】香蕉糖分高唔健康?錯呀!今個星期播出的日本電視節目《林修の今でしょ!講座》中,日本醫生表示,香蕉有助抑制血糖值上升,另外仲有好多益處,包括防止血管老化、改善失眠等,快啲睇下!
撰文:主場・日本 | 圖片來源:電視截圖
下圖的香蕉乾及生香蕉,其鉀含量是同等的!
DIY自家製香蕉乾
香蕉乾其實是非常有益的零食,只要沒有另外加糖的話。所以,醫生建議大家在屋企自製香蕉乾,製法非常簡單!
02 | 斑點香蕉:令血糖上升速度減慢
香蕉含有3種類的「糖」,分別是:葡萄糖、果糖及蔗糖。當中的果糖及蔗糖,令血糖上升速度快慢有很大分別!
果糖:結構比較複雜,食完之後,不會即刻進入血液內。
蔗糖:即是我們平時吃的砂糖,食完之後,會令血糖值急劇上升。
04 | 食香蕉會長命!
香蕉的「色氨酸」(tryptophan),可刺激腦內荷爾蒙「血清素」(serotonin)增加,從而令壽命延長。
「血清素」又被稱為「快樂荷爾蒙」,有令人放鬆的效果。
不過,身體是不會製造「色氨酸」的,所以,一定要靠食物來吸收!
2011年科學雜誌《Science》內刊登了研究報告,指出快樂的人比不快樂的人,壽命長7.5~10年!
除了香蕉,其實大豆食品、乳製品及穀類食物都含有「色氨酸」,不過,「色氨酸」是不能製造出「血清素」,另外還有維他命B6及碳水化合物,而香蕉就3樣都有,所以是最適合的食物。
05 | 食蕉好肥?
因為香蕉糖分高,所以很多人都以為食蕉會肥,但其實是誤解,因為香蕉的糖分,好快會被轉為能量而不是脂肪,所以冇咁易肥!因此,馬拉松選手都會於比賽中食香蕉。
不過,食得太多,都係會變成脂肪,都係會肥,所以,一日食1~2條就已經足夠,而且朝早食最好!
06 | 食蕉可改善睡眠質素
香蕉的「色氨酸」會變成「快樂荷爾蒙」,原來「快樂荷爾蒙」又會變成「睡眠荷爾蒙」褪黑激素(melatonin),令晚上的睡眠質素提升。不過,由於需時比較長,所以,最好還是早上食蕉!