去大阪想食新鮮海鮮、魚生,大家都會想起黑門市場,但其實大阪尚有兩個魚市場等住大家發掘,就如黑門市場小店的供貨商木津市場、以及可以露天BBQ 的中之島漁港,馬上睇睇記者踩入大 3 大市場歎大阪美食(附營業時間同交通攻略)!

撰文:啦兒 | 攝影:Woody | 編輯:Alice(原文刊自《新假期》944期)


*以下港幣價格以匯率 $100円兌 $7.05港元計算

大阪漁市場美食 | 黑門市場海膽山、拖羅丼

有「大阪的廚房」之稱的黑門市場,有不少店都有賣即開即食的海鮮,面對眼前眾多美食眼花撩亂,行勻全場食足全日最心水推介的是海膽山+拖羅丼,敢寫包單,這兩家店的出品絕對令海鮮迷滿意!

地址:大阪市中央區日本橋2-4-1(顯示地圖
交通:地下鐵「日本橋 」站10號出口步行5分鐘
網址:www.kuromon.com

必吃01|即叫即開 僭建海膽山

人頭湧湧的西川鮮魚店的海鮮種類雖不多,但勝在夠新鮮,必點「海膽山」,全部來自北海道,依大小分成三種價格!海膽即叫即開,店員打開海膽後,會將海膽一片一片的疊起,再另取出一板海膽繼續「僭建」在上面,疊出一座邪惡的海膽山。

入口如蛋黃般質感細滑 creamy,甘甜香味及海水鹹香一湧而出。另外還有手掌般大的即開生蠔和生赤貝,大約下午4時,部分已經完售,早起的鳥兒才有海膽吃!

西川鮮魚店@黑門市場
地址:大阪市中央區日本橋2-3-4
電話:+81(-0)6-6631-1514
營業時間:10:30am-6:00pm

必吃02|肥美即溶喺口 厚切拖羅丼

鍾情吞拿魚的朋友則不能錯過吞拿魚專賣店黑銀!這裡有齊吞拿魚的不同部分,像大拖羅、中拖羅和赤身等等。點了中拖羅丼,每件厚切的拖羅都非常厚身,肥美得入口即溶,胃口小一點的話,吃一碗已是一餐。幸好店家相當大方,即使兩個人叫一碗丼或一碟刺身都沒有壓力。

在座位不時可看到師傅解體吞拿魚的過程,手起刀落,一件件新鮮吞拿魚便活現眼前,愈望愈想一吃再吃。

まぐろや黑銀@黑門市場
地址:大阪市中央區日本橋2-11-1
電話:+81(-0)6-4396-7270
營業時間:8:30am-5:00pm

必吃03|最強即榨 原個蜜瓜汁

黑門市場內大部分都是僅得數個座位的小店,人多一點或者想坐得舒適些的話,未必要去人頭湧湧的黑門三平迫餐飽,事實上千成屋也是個不錯的選擇。千成屋主打各式各樣的當造水果,更引入了Cajyutta榨汁器,可以將預先雪凍的生果原個搗成汁,真正原汁原味。而且種類會按季節而有所不同,像夏天會有原個菠蘿汁,夏季末已是蜜瓜汁和西柚汁的天下。

千成屋@黑門市場
地址:大阪市中央區日本橋1-21-6
電話:+81(-0)6-6631-6322
營業時間:9:00am-11:00pm

必吃04|開心share 大大盤燒海鮮

千成屋除了生果,還有海鮮吃。要吃海產得深入店內,裡面有燒海鮮、壽司、吞拿魚、和牛、炸物等不同美食攤檔,大班人去旅行時就能滿足不同人的食慾。推介燒海鮮套餐,有king-sized蟹腳、 大蝦及生蠔,價錢也不過是5,000円,頗為抵食。

千成屋@黑門市場 
地址:大阪市中央區日本橋1-21-6
電話:+81(-0)6-6631-6322
營業時間:9:00am-11:00pm

必吃05|入口即溶 和牛串燒

去日本,吃和牛是常識吧!在黑門市場 就可以一次過吃到不同品種,像和牛くん就提供一般和牛、松阪牛及神戶牛的串燒,滿足貪心又嘴饞的人。和牛串牛味濃郁,本來 已覺得不錯,但吃過軟腍甘香的松阪牛 後,頓時覺得「 返唔到轉頭 」,高下立見。嫌牛串分量少的話,也可以選擇不同部位的牛扒,全部即叫即煎,聞到都已經流口水。

和牛くん@黑門市場
地址:大阪市中央區日本橋2-2-20
電話:+81(-0)90-5154-8974
營業時間: 9:00am-6:00pm

【木津市場 人氣急升】

黑門市場有「大阪的廚房 」之稱,而木津市場就是黑門市場小店的供貨商。市場由兩部分組成,北面有大約200間:販賣鮮魚、蔬果及乾貨的小店,可以找到烹調日本料理不可或缺的材料,場內還有數間僅得十餘個座位的家庭式食店。

木津卸売市場
地址:大阪市浪速區敷津東2-2-8 (顯示地圖
交通:地下鐵「大國町」站步行5分鐘
營業時間:逢星期日及每周一天不定休(詳情請看網頁)
網址:kizu-ichiba.com

必買06|瘋狂掃 半價日本生果

不少人嫌黑門市場太多遊客,識途老馬都會到批發商的集中地木津市場去。此市場北面約200間店販賣鮮魚、蔬果及乾貨,尤其水果批發店更成為遊客平掃生果的勝地,場內有約5、6間水果店,水果都疊到山般高,價錢平到讓人失控,像當造的巨峰提子數百円就有交易,教香港人趨之若鶩的晴王葡萄也只是¥2,000/HK$141、蜜瓜¥1,800/HK$127,平過香港一半。

依家去適逢「 食慾之秋 」,當造食材多,柿子和栗子都特別飽滿和大粒,令人全部都好想托返去!不過提提大家,生果又貴又容易爛,不想失禮,就記得眼看手勿動!

Q&A:買生果郵寄好定hand carry好?

買完水果一定會覺得好重,巴不得即刻寄走佢?木津市場的JP Post提供冷藏或冷凍EMS服務,以冷藏EMS 為例,寄1公斤和15公斤的價錢分別是¥10,500及¥20,100,貴得驚人,所以奉勸大家還是自攜回港比較實際,生果店會提供紙盒和幫忙包裝。

JP Post Cool EMS
網址:www.post.japanpost.jp

必買07|忘我掃 激安業務超市零食

木津是有名的批發市場,而場內的 ODA業務超市是供食店大量入貨的超市,價錢比一般超市平亦歡迎遊客以零售價大手掃貨。店內從蔬果、零食、酒、飲品、調味料甚至米都有!粗略計過:罐裝飲品¥35/HK$2.5、即食麵¥340/HK$24、卡樂B薯片¥88/HK$6……平絕全城,大部分都是日本產的當地正貨,能夠以此新低價入貨,也怪不得大家買到忘我。

[email protected]木津市場
地址:大阪市浪速區敷津東2-2-8(木津卸売市場內)
電話:+81(-0)6-6648-1251
營業時間:周一、二、四、五及六 5:30am-8:00pm,星期三、日及假期 8:30am-6:00pm

必吃08|勁大碗!覇氣天婦羅烏冬

在木津市場入口旁有數間食店,當中最具人氣的大和,早上9時門口已排出一條人龍,大家都是慕著超巨型天婦羅蝦咖喱烏冬之名而來!面盆般大的碗內盛著兩隻長過手掌的海蝦、帆立貝、牛肉、蘆筍、菇菌……除了麵條做得煙韌適中又掛汁外,天婦羅的水準亦值得 一讚,長時間泡在湯裡都不會跟粉漿分開,保持鬆脆口感。

和牛蛋卷是另一主打,雖然牛肉有點老,但勝在蛋汁夠多,蛋迷不妨一試。

大和烏冬@木津市場
地址:大阪市浪速區敷津東2-2-8
電話:+81(-0)6-6632-0494
營業時間:5:00am-2:00pm,周日、假期及市場指定星期三休日休息

必吃09|一網打盡 蒲燒鰻魚、拖羅壽司

木津市場中間有一條長長的走廊,放置了數張桌椅供人休憩,好吃之徒可在不同小店買外賣到休息區慢慢嘆,一次過嘗盡不同美食。推介主打關西風鰻魚的川上商店,自明治時代創店以來用紀州炭火,一邊直接烤鰻魚,一邊淋上甜醬汁,令外皮更香脆可口,略帶烤焦的苦味。另可到ODA 超市購買壽司,到市場買生拆蟹肉和水果,自由組合豐富大餐!

最小的鰻魚飯 1,600円/HK$112有交易,鰻魚汁濃厚偏甜,吃到最後一口飯仍夠撈飯,令人吃上癮。

川上商店
地址:大阪府大阪市浪速区敷津東2丁目2-8
電話: +81 6-6634-5910
營業時間:5:00am-1:00pm;星期日休息
網址:nakanoshima-gyoko.jp

【中之島漁港 近漁得食】

中之島漁港位於大阪市中央市場的對岸,集日本各地水產於一地,北至北海道,南至鹿兒島,可以說是全國海產的集中地。中之島漁港分為食堂及燒烤場兩個部分,留意是全自助形式的!

中之島漁港
地址:大阪市西區川口2丁目9番(顯示地圖
交通:地下鐵「 阿波座 」站8號出口步行10分鐘
營業時間:
網址:nakanoshima-gyoko.jp

必吃10|抵食到失控 超慷慨漁師丼

中之島漁港位於大阪市中央市場的對岸,集日本各地水產於一地,覓食位可分成「 Minato食堂」及露天燒烤兩部分,在前者可以吃到漁師丼及原條魚刺身,例如我們當天便難得吃到原條鯖魚刺身,彈牙爽口,甘甜而不膩,而三種刺身拼盤也不過是¥700/HK$49,抵食到失控!

Minato食堂@中之島漁港
營業時間:星期一至四11:00am-5:00pm, 星期五至日11:00am-10:00pm

必吃11|即撈海鮮 露天BBQ

入秋後,在中之島漁港也可試露天燒烤,大家只需在魚缸、雪櫃內揀好海鮮、野菜及肉類後,每人多付¥300/HK$21作為炭爐的使用費,就可以邊吹著海風邊燒烤。唯一的美中不足是,原本望海的座位因為整修問題被封起了,不然一邊看海一邊燒烤應該會更寫意吧!