要在夜市突圍而出並不容易,除了平、靚、正外,引入新奇有趣小食同樣可抓住食客眼球!在建工夜市,拎住幾個銅錢,就可食勻異國美食,當中最驚喜竟讓我搵到匈牙利煙囪捲、德國豬手等特式美食!

01) 匈牙利拜師 即製煙囪捲


如果要數記者 NO.1 私心推介,必屬巧朵滋 Kurtos 的煙囪捲!記者閒逛夜市時,早在街尾聞到街頭的煙囪捲麵包香。不說不知,原來這種 Kurtos 是東歐街頭常見甜點,台灣甚少見到,而 3 名老闆更遠赴匈牙利,拿著兩盒鳳梨酥向當地店家拜師學藝,NT$50/HK$12 一個,絕對值得留肚一試!

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Step 1 : 先選外皮,設有焦糖、洋蔥、Oreo、紫菜、杏仁和肉桂選擇 Step 2 : 再選內餡,有朱古力、綠茶、蛋黃、莓蒜香或芝士等選擇,總有一款你喜歡。

記者見老闆在檔中即場邊搓粉,邊放入烤爐,做不停手。每個煙囪捲均新鮮出爐,更有6款口味選擇,有咸有甜,記者最愛原味焦糖,內搽朱古力,香甜鬆化,食完到我想引入回港。

新鮮出爐的Kurtos十分辣手,吃時最好學記者,一絲絲捲出來攤凍吃。
新鮮出爐的 Kurtos 十分辣手,吃時最好學記者,一絲絲捲出來攤凍吃。

02) 高溫炭燒 德國豬腳

夜市開幕時已備受觸目的雷門德國豬腳,一客只賣 NT$100/HK$24,超抵!雖然價錢平,但老闆製作豬腳過程亦十分嚴謹,於豬後腿中加入花椒、肉桂及胡椒粒等香料燉熟,再放進烤箱烤,以高溫炭迫出油脂,老闆話豬皮出現「恰恰」(即台語微焦的意思)就食得!剛烤好的豬腳呈粉嫩的紅色,記者咬一口,肉汁溢出,脆皮配上蜂蜜芥末更惹味,唯比較多根,未能啖啖肉。

Juicy的豬腿肉配酸菜,酸酸甜甜,十分解膩,食前再沾椒鹽、泰式甜辣、蜂蜜芥末和檸檬漿,令人食指大動。
Juicy的豬腿肉配酸菜,酸酸甜甜,十分解膩,食前再沾椒鹽、泰式甜辣、蜂蜜芥末和檸檬漿,令人食指大動。

老闆愛用脂肪較厚的豬後腿,他認為高溫炭烤後才能焗出豬油香。
豬腳 NT$100/HK$24 老闆愛用脂肪較厚的豬後腿,他認為高溫炭烤後才能焗出豬油香。

03) 日本人駐場 人龍章魚燒

夜市中其中一檔大排長龍兼等足半小時的,必數日本師傅開的章魚燒。師傅來台只有 3 年,聽不懂中文,平日同客人對答只靠職員翻譯,夜市只賣店中最暢銷的章魚燒和用北海道產的男爵薯仔炸成的可樂餅。

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老闆來自大阪,希望台灣人能吃到日本正宗章魚燒的口味。

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記者最怕吃到一口無味粉漿,難得這店出品的章魚燒內有紅薑絲、蔥花、大大粒八爪魚。炸皮偏軟身,同台灣食開的脆卜卜不同,淋上燒汁後口感豐富!

老闆: 想吃到章魚燒,建議到夜市後先到我店付錢和拿籌,待20分鐘後回來取食物便可。
老闆: 想吃到章魚燒,建議到夜市後先到我店付錢和拿籌,待 20 分鐘後回來取食物便可。

04)山寨攤位 要贏唔難

建工夜市除了是搵食地,還是男朋友趁機大顯身手贏公仔的好場地!場內有數十檔攤位遊戲和一整條巷的夾公仔機,記者向來對夾公仔一竅不通,決定強攻攤位遊戲,竟有超多意外收獲,必玩山寨版 Angry Bird,只需在木丫上的彈弓發射出 Angry Bird 並擊落 6 個目標即可。記者目測獎品質素一般般,只得比卡超、Angrybird、攬枕奸夫等,不過勝在好玩過癮又易拎獎,你睇個個女朋友都左擁右抱一堆公仔就知啦!

山寨版Angry Bird中,條木丫上的彈弓比較無彈力,建議男友可趁機捉住女友手仔,合二人之力將Angry Bird發射出去。
山寨版 Angry Bird 中,條木丫上的彈弓比較無彈力,建議男友可趁機捉住女友手仔,合二人之力將 Angry Bird 發射出去。

場內有不同主題的攤位遊戲,如飛標擲氣球、投籃、射擊、撈金魚等,每鋪為NT$50/HK$12。
場內有不同主題的攤位遊戲,如飛標擲氣球、投籃、射擊、撈金魚等,每鋪為 NT$50/HK$12。

夾公仔機只得最原始一款,未有變化版,每局NT$10/HK$2.4。
夾公仔機只得最原始一款,未有變化版,每局 NT$10/HK$2.4。

建工夜市
地址:高雄市三民區建工路 501 號
營業時間:星期一至日 4pm-12mn(星期二和四休息)
交通:乘捷運至後驛站,轉搭乘巴士 30 號至大順路口下車,再步行 1 分鐘即達。

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