東京美食 01|浅草宿六(飯糰)
這家飯糰店是東京最古老的傳統飯糰店,已有70年歷史。店家每年都會更換煮飯用的米種,確保飯粒煙韌且黏度十足,味道更加出色。此外,老闆還有獨特的包飯糰方法,先在一根手指上沾水再濕潤雙手,這樣飯粒就不會黏手;再用三根指尖蘸鹽再搓雙手,握飯糰時鹽便會均勻分佈整個飯糰,讓飯糰更加美味可口。
浅草宿六
- 地址:東京都台東區淺草 3-9-10
- 時間:星期一,四至六 11:30 – 15:00、17:00 – 21:00;星期二及三 11:00 – 15:00(星期日 休息)
東京美食 02|羽根つき焼きおにぎり専門店&LABAR gao -ガオ-(飯糰)
這家店供應新派Fusion燒飯糰,包括芝士、牛油檸檬等多種口味。為了讓飯糰更加美味,店家會將飯糰放進機器內用力按壓,每一邊都要按壓一次,這樣就可以做出薄脆飯焦的飯糰,營造出獨特的口感和風味。
羽根つき焼きおにぎり専門店&LABAR gao -ガオ-
- 地址:東京都台東区入谷2丁目3−3
- 營業時間:只開星期五及星期六 11:30 – 15:00、16:00 – 20:00
東京美食 03|焼とりつかさ(串燒)
這家居酒屋共有10款雞部位的「雞拼盤」串燒,是餐廳必點的招牌美食。其中的白雞肝美味十足,猶如鵝肝般的口感,非常難得。白雞肝非常稀有,100隻雞才有1隻白雞肝,香港不是輕易能吃到!
焼とりつかさ
- 地址:千葉縣柏市旭町1丁目10−5 1F
- 時間:星期二至六 17:00 – 23:00(星期一及日 休息)
東京美食 04|炭火焼鳥 塚田農場(串燒)
這是一家專門賣串燒的餐廳,主打「炭火地雞」和蔬菜串燒,他們的雞肉串燒是用自家農場養殖120天大的雞隻,口感特別鮮美,深受顧客喜愛。此外,該店還提供豐富多樣的蔬菜串燒,讓素食者也能盡情享受串燒美食。
炭火焼鳥 塚田農場
- 地址:東京都北区赤羽1丁目8−4 赤羽商事ビル B1F
- 時間:星期一至日 16:00 – 24:00
東京美食 05|Red Rock(牛丼)
這是一家在日本擁有10多間分店的「人氣」和牛丼店。他們最受歡迎的菜色是每日限量的「黑毛和牛丼」,這道菜的外觀像一座牛肉山,非常衝擊視覺與味覺!餐廳選用脂肪較少的黑毛和牛大腿肉,減輕油膩感;同時,他們將牛扒切成薄片,使牛肉口感更柔軟。除了黑毛和牛丼,他們還提供其他口感豐富的和牛丼菜色,讓顧客有更多選擇。
Red Rock
- 地址:東京都渋谷区神宮前3丁目25−12 フジビル B1F
- 時間:星期一至日 11:30 – 21:30
東京美食 06|鐵屋(牛丼)
這是一家曾被多間電視台採訪的牛筋丼專門店,該店最初是一個屋台,後來發展成一家地舖。他們的特色是專吃牛筋丼,並選用爽口、較少脂肪的筋腱部位,所以牛筋特別彈牙。
鐵屋
- 地址:東京都台東区浅草2丁目5−13
- 時間:星期三至五 14:30 – 25:30、星期六及日 10:00 – 21:00(星期一及星期二 休息)
東京美食 07|旬菜 おぐら家(茶碗蒸)
這是一家米芝蓮名店,他們的茶碗蒸賣相像甜品,味道則又甜又滑,特別精緻。無論在視覺還是味覺上,他們都把茶碗蒸昇華至另一個境界。
旬菜 おぐら家
- 地址:東京都世田谷区池尻2丁目31−18 2F
- 時間:星期一至六 17:00 – 23:00 (星期日 休息)
東京美食 08|SAKANA LAB(茶碗蒸)
這是一家刺身Omakase專門店,招牌菜是松葉蟹茶碗蒸。儘管外觀不花巧,但蟹肉味非常濃郁,味道一流。這家餐廳提供的刺身Omakase菜單,讓顧客可以品嚐到最新鮮的海鮮,並享受大廚的藝術創意。除了松葉蟹茶碗蒸,他們還提供其他口感豐富的日式料理,讓顧客有更多選擇。
SAKANA LAB
- 地址:千葉県柏市柏1丁目1−10 柏葉ビル 2階
- 時間:星期二至日 18:00 – 24:00(星期一 休息)
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