九龍海逸君綽酒店海雲天新推蟹宴套餐，分別有以爆膏奄仔蟹及北海道大閘蟹做主題的套餐，現時網上預購更可享低至73折優惠，最平人均$$428便可品嘗8套菜蟹宴！而且六、日都適用！

撰文：AY｜圖片來源：GOtrip編輯部、KKday

九龍海逸君綽酒店「海雲天」推8套菜蟹宴

「初夏蟹逅」套餐，每位可享用兩隻爆羔奄仔蟹。
海雲天「初夏蟹逅」套餐，每位可享用兩隻爆膏奄仔蟹。

1.海雲天「初夏蟹逅」套餐

海雲天「初夏蟹逅」套餐，選用約6兩重的爆膏奄仔蟹，每位可享用兩隻，可選鹽焗或火焰烹調，兩款煮法各有風味。鹽焗奄仔蟹，以海鹽味提昇奄仔蟹的鮮味；火焰奄仔蟹則以大量的海粗鹽配上玫瑰露酒，酒酒撲鼻。兩人食用可各選一款，再分甘同味試齊兩種奄仔蟹食法！

 

海雲天「初夏蟹逅」套餐，除了爆膏奄仔蟹，套餐亦有多款時令美食，包括：白玉藏松葉蟹拑、鮑魚蟲草花燉湯、腿茸雲霄菜、瑤柱荷葉包，而甜品是青檸蘆薈桂花凍。鮑魚蟲草花燉湯，用了鮮雞、赤肉和蟲草花隔水燉4小時，再加入原隻鮑魚，另外，瑤柱荷葉包亦十分足料，用了鮮荷葉包住糯米、瑤柱、粟子、冬菰、蝦乾和鹹蛋黃，香味十足！

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「初夏蟹逅」套餐包括：皇牌三小碟(脆皮燒肉、四喜烤麩、雲耳青瓜)、白玉藏松葉蟹拑、鮑魚蟲草花燉湯、鹽焗奄仔蟹、鹽燒火焰蟹、腿茸雲霄菜、瑤柱荷葉包、青檸蘆薈桂花凍。
「初夏蟹逅」套餐包括：皇牌三小碟(脆皮燒肉、四喜烤麩、雲耳青瓜)、白玉藏松葉蟹拑、鮑魚蟲草花燉湯、鹽焗奄仔蟹、鹽燒火焰蟹、腿茸雲霄菜、瑤柱荷葉包、青檸蘆薈桂花凍。

2.「再遇北海道蟹逅」套餐

除了以奄仔蟹做主題的套餐，「海雲天」設有另一款以北海道大閘蟹套餐，套菜蟹宴包括：糖心蛋野菠菜伴蟹子沙律、日本黑蒜鮑魚燉湯、香煎日本珍寶帶子、北海道野生大閘蟹2隻、北海道鹽漬刺參伴金錢、日式地道關東煮、鮮蝦稻亭湯烏冬、日式抹茶奶凍。於只需$428(原價HK$588)即可品嘗8款美食！

「再遇北海道蟹逅」套餐包括：糖心蛋野菠菜伴蟹子沙律、日本黑蒜鮑魚燉湯、香煎日本珍寶帶子、北海道野生大閘蟹2隻、北海道鹽漬刺參伴金錢、日式地道關東煮、鮮蝦稻亭湯烏冬、日式抹茶奶凍
「再遇北海道蟹逅」套餐包括：糖心蛋野菠菜伴蟹子沙律、日本黑蒜鮑魚燉湯、香煎日本珍寶帶子、北海道野生大閘蟹2隻、北海道鹽漬刺參伴金錢、日式地道關東煮、鮮蝦稻亭湯烏冬、日式抹茶奶凍

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九龍海逸君綽酒店「海雲天」

  • 地址：紅磡德豐街20號九龍海逸君綽酒店2樓
  • 電話：2996 8459
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