日本人親評香港壽司郎質素：鐵火卷直頭唔使嗌！
日本人對壽司的執著無容置疑，眼見網民就壽司朗作出的好壞參半評價，今次就由日本人親自鑑定。YouTuber大島與龍威專程在港「朝聖」，選擇在人流相對較少的早上十時左右的時段「食壽司當早餐」，期間點勻日本壽司郎的名物，測試兩地分別何在。身為日本人的大島指，香港分店的點餐方法及版面與日本無異，唯一不同的是香港選了4款壽司做要送單一次，而日本大多數都是5款才送單。不過這些都是小事，主要出事的反而是白飯、紫菜、茶碗蒸。
1.大島直指飯量太多 食前要分半
大島指，香港壽司郎的白飯份量明顯比日本「多好多」，從片段中可見大島夾壽司時也會先把白飯分半，換言之一件壽司的白飯份量幾乎可當作兩件壽司，這點確實有待改善。而龍威則指自己並無留意到這方面的問題，笑指「可能多咗一兩粒飯」？
2.失望位：紫菜不脆口
鐵火卷是大島和龍威的私心大愛之選，幾乎每次吃壽司也是必點之一。不過香港分店的表現則令二人大為失望，大島指問題出於紫菜，日本人很注重壽司上枱時是否「脆口」，所以一般目測也能分辨。他續指，「你一般見到紫菜切口好齊就知佢係淋咗，建議大家直頭唔使點呢樣嘢食，一啲都唔特別」。
3.名物茶碗蒸不夠熱 日本人最不能接受
大島和龍威二人表示，茶碗蒸在日本的壽司郎相當出名，簡直是名物之一，比其他高檔餐廳更勝一籌，因而相當期待香港版的出品。惟二人品嚐後指確實有點出入，而最大的問題是「唔夠熱」，身為日本人的大島直言最不能接受茶碗蒸熱度不足的問題。因在日本要成為好吃的茶碗蒸，基本上「熱到拎唔起」，但香港壽司郎的茶碗蒸最多也只是微暖級數，因而大失所望。除此之外，龍威每次食壽司必點的麵豉湯亦令他感到相當奇怪，不但完全沒有麵豉味，反而似是喝中湯，所以亦不解議點選麵豉湯飲用。
不過二人並非有彈無讚，劍魚腩、赤身、拖羅蓉、鯖魚壽司、池魚等壽司都一致好評，當中赤身更是二人大愛，認為價錢相當得宜之餘質素亦非常出色！至於劍魚腩雖然賣相平平，但味道亦相當不錯，大讚「好食」！大島更私心推介大家若要吃池魚壽司，蘸醋會比豉油更出色！而鯖魚壽司亦被大讚，因在日本只有外賣可點鯖魚壽司，當看到香港堂食都能吃到時表示驚喜，味道亦沒有令他們失望，絕對大推！最後一個貼士，大島指若要吃螺壽司，必須點選沒有火炙的一款，味道天淵之別，懷疑火炙是因為沒有那麼新鮮才用其他方法遮掩味道。
網民看完影片後表示在港吃壽司郎確實需要運氣，指自己亦有很多經驗，「第一次喺樂富分店食驚為天人；屯門店沒那麼新鮮紫菜也不脆，不過環境好和性價比高，得閒去食吓都不錯」、「壽司郎真係一間間，最差係荔枝角」、「我覺得壽司郎外賣好難食，特別係鰻魚，又大件又乾好難食」。