自又有酒店爆出懷疑食物中毒個案!日前2間皆尖沙咀五星酒店爆出食物中毒個案,令人擔憂同時亦令大家注意到起食物安全問題。食物安全中心亦特意提醒4類高危人士宜特別注意食物安全,同時亦指出不潔的食物更有機會帶有「超級細菌」!

撰文:IP|圖片來源:食物安全中心、美麗華酒店、海景嘉福洲際酒店、[email protected] Ching、[email protected] USA Official

美麗華酒店、海景嘉福洲際酒店爆懷疑食物中毒個案

尖沙咀美麗華酒店餐廳「Yamm」

Staycation熱點尖沙咀美麗華酒店於昨(11日)驚傳食物中毒事件!事件涉及32人,年齡介乎24至71歲,他們於過去周六及日曾到美麗華酒店餐廳「Yamm」進食了自助餐的生蠔及凍的熟龍蝦等食物後,懷疑食物中毒,於進食約3 – 19小時後出現腹瀉、嘔吐和發燒等病徵,其中3人更需入院接受治療,全部病人情況穩定。

(圖片來源:美麗華酒店)
(圖片來源:美麗華酒店)

尖沙咀海景嘉福洲際酒店餐廳「Cafe on M」

上月底尖沙咀海景嘉福洲際酒店餐廳「Cafe on M」同樣出現食物中毒個案,一共涉及6人,Cafe on M用膳時到進食生蠔及三文魚刺身,用膳後9小時至1天出現腹痛、腹瀉、噁心及嘔吐病徵,其中5人到醫院求診,當中1人需留院。

(圖片來源:海景嘉福洲際酒店)
(圖片來源:海景嘉福洲際酒店)

銅鑼灣放題

有網友於9月29日於Facebook群組「香港自助餐及放題集中討論區 hk buffet group」中發文稱自己與朋友於9月25日(六)到銅鑼灣某間放題慶祝生日,在餐廳中品嚐了刺身拼盤、海膽帶子刺身、生蠔等食物。事主翌日即有肚瀉、痾水等病徵,第3日更連肚瀉6次外加嘔吐!於WhatsApp群組一問之下才發現不只自己,2位朋友亦有同樣情況,病徵包括腸胃炎、發燒、頭痛,更因為嘔吐而胃抽筋!事主與朋友到醫院就診時醫生證實為食物中毒,後來在網上發現此間餐廳曾有食物中毒紀錄!

圖片可見部分生蠔已發黃變壞!|(圖片來源:Facebook@Tsz Ching)
圖片可見部分生蠔已發黃,疑似變壞!|(圖片來源:[email protected] Ching)

(圖片來源:Facebook@Tsz Ching)
(圖片來源:[email protected] Ching)

(圖片來源:Facebook@Tsz Ching)
(圖片來源:[email protected] Ching)

延伸閱讀:銅鑼灣放題疑爆食物中毒 上吐下瀉事主卻投訴無果?

食物安全小貼士

食物安全中心表示,食物中毒在夏季並不罕見,病菌在溫暖的環境中生長迅速,炎熱的天氣會大大增加因處理食物不當引致的細菌性食物中毒風險。每年6月至9月為食物中毒高峰期,同時根據食物安全中心指引,孕婦、嬰幼兒、長者及免疫力弱人士皆為食物中毒的高危人士,較大機會出現嚴重症狀,甚至會有生命危險。因此亦呼籲大眾需高度注意個人、食物和環境衞生,以確保食物安全。

(圖片來源:食物安全中心)
(圖片來源:食物安全中心)

另外,食物安全中心亦指或未煮熟的食物(生冷食物)包括肉類、家禽、水產及蛋類皆屬於高風險食物,以上食物沒有經過熱處理或熱處理不足,未能消滅當中可致病的微生物。進食受細菌或病毒污染的食物引起的疾病常見病徵包括嘔吐、腹瀉、腹痛及發燒。至於寄生蟲感染,一些寄生蟲可引致輕度至中度的腸胃症狀。另一方面,生冷食物亦有機會帶有「超級細菌」,「超級細菌」不論是否有致病性,都有可能把抗藥性基因轉移到人體內的其他細菌,日後我們使用抗生素治病時,藥效便可能受到影響。

(圖片來源:食物安全中心)
(圖片來源:食物安全中心)