果欄又有當造水果上場,今次輪到澳洲塔斯曼尼亞車厘子!每年12月尾至2月出場,憑著大粒、爽脆、濃甜,成為人氣熱賣。近日不少塔斯曼尼亞車厘子品牌陸續到港,貨源和價錢漸漸穩定。今次就去果欄找齊4款品牌,兼搵專家教你車厘子點分品種真假!

撰文:ning | 攝影:Man、Fion、網上圖片 | 原文刊於 《新假期》

點解塔斯曼尼亞車厘子咁出名?

食過塔斯曼尼亞車厘子的人都知道,它的價錢相當貴,原箱購買,平均起碼$500一盒,比起美國、智利的車厘子,價錢足足高幾班。點解咁貴?因為塔斯曼尼亞位於澳洲南部,遠離澳洲本島,變相土壤、水質污染比較少,氣候溫和,種出來的車厘子品質優良,更是冠絕全球的車厘子品種。

車厘子
塔斯曼尼亞車厘子身價矜貴,加上只有數個月當造,每年都吸引大量車厘子迷去果欄瘋搶。

即睇4大塔斯曼尼亞車厘子品牌

講起塔斯曼尼亞車厘子,你會聽到好多關鍵字,「43度」、「紅寶石」、「金袋鼠」⋯⋯聽到一頭煙唔知係乜?其實這些都是當地數個塔斯曼尼亞車厘子的人氣品牌,學識咗就知點揀!

01 | 43° South

人稱「43度」,最為香港人熟悉的品牌。雖然去年曾經爆出有不法商人疑似平價收購其紙盒,或用舊款包裝盒,將其他產地車厘子混入,偽裝成塔斯曼尼亞車厘子出售,造成風波,但其肉質香甜,皮脆肉厚的特點,依然都有不少擁躉。

車厘子
塔斯曼尼亞43° South車厘子
$550/盒 (2kg;30-32mm)、$650/盒 (2kg;32-34mm)

02 | Reid Fruits 金袋鼠

因為盒子上的袋鼠圖案,又被稱為「金袋鼠」,農場位於塔斯曼尼亞南部Derwent Valley,有160年歷史,以汁多、味濃見稱。

車厘子
塔斯曼尼亞Reid Fruits 金袋鼠KORDIA車厘子
$550/盒 (2kg;30-32mm)、$650/盒 (2kg;32-34mm)

03 | T.R Tasman Ruby 紅寶石

港人稱之為「紅寶石」、「紅鑽」,由當地Lucaston Park Orchards農場出品,世代經營。特徵是肉厚核細,口感實淨爽脆,甜而多汁,暫時為今年品質最佳,行內預期會大賣。

車厘子
塔斯曼尼亞T.R 紅鑽Lapin車厘子
$680/盒 (2kg;30-32mm)、$790/盒 (2kg;32-34mm)

04 | Somercotes 金雀

果欄行內稱為「金雀」,坊間比較少見,來自塔斯曼尼亞中部小鎮Ross的農場,冬夏季冷熱分明,雨量適中,車厘子較少受氣候變化影響,品質上相對較穩定,同樣肉甜、爽脆juicy,價錢也暫時是眾牌子之中最平。

車厘子
塔斯曼尼亞Somercotes 「金雀」車厘子 $368/盒 (2kg;30-32mm)、$398/盒 (2kg;32-34mm)

塔斯曼尼亞車厘子  品種級數點分?

咁多塔斯曼尼亞車厘子品牌,究竟邊種最好味?問過欄商,得到的答案竟然係:「好難講,一個品牌,可能今個月唔好食,隔一、兩星期再買又會變番好食。」原來是因為車厘子還要根據出產時期,按質感、形狀、味道分成不同品種級數。

認住以下幾款印在盒上的車厘子品種(variety)「字頭」,購買時就能一擊即中,找到自己喜歡的車厘子!

最初期:Van、Kordia

代表最初上場的車厘子批次,味道較淡,質感也相對軟腍,未夠爽脆。

車厘子

第二期:Stella

普遍於一月初出產,形狀偏細粒,果肉亦會帶酸,口感同樣未夠結實。

車厘子

最好食:Lapin

大約於一月中見市,外形最靚,呈飽滿的心形,味道濃郁香甜,口感好,咬落脆卜卜。

車厘子

車厘子
Lapin品種的車厘子,賣相特別圓潤飽滿。

車厘子點樣揀?

話晒都是天價車厘子,當然要買得嚴謹!揀完牌子,再揀品種,仲要開箱check貨,等欄商教你點樣為之新鮮車厘子。

01 | 看果椗

正宗的塔斯曼尼亞車厘子,果椗一般都非常修長,並以翠綠色為新鮮;果椗也不能脫落,否則鮮度便會大減。

車厘子
新鮮的車厘子,果椗會翠綠帶點濕潤。

02 | 冇裂縫

整粒車厘子必須光滑冇裂痕,如有像圖中的裂開部分,代表該粒車厘子受損,容易發霉變壞。

車厘子
車厘子底部最易出現裂紋,有裂痕也較易變壞發霉。

03 | 冇皺皮

原盒買入的車厘子,如有少量凹陷為正常現象;但如果凹陷之餘,外皮變皺,輕按該位置時質感軟腍,則代表車厘子不夠新鮮,開始變壞。

外皮變皺,並有軟腍感,代表車厘子鮮度減退。

小心「金袋鼠」假貨!3招教你分真假

去年43° South塔斯曼尼亞車厘子在本港、亞洲等地爆出真盒混貨、假盒冒充事件,想不到今年有不法商人轉移視線,輪到「金袋鼠」出現假盒,混貨以大約$300的價錢平賣,不少市民因而中伏。

不過,塔斯曼尼亞當地的「金袋鼠」產商Reid Fruits也有相關的防備措施,一於學識以下3招分真假,做個精明消費者。

招式1 | 睇盒面!2018年金漆認證貼紙

出品「金袋鼠」車厘子的廠商Reid Fruits就在facebook列明,今年所有出產的塔斯曼尼亞「金袋鼠」車厘子,除了用上金色硬盒之外,盒面都會貼有2018年專屬的金漆貼紙,花紋凹凸複雜,相信假冒品難以偽造。

車厘子
「金袋鼠」車厘子今年採用了金色硬盒。

車厘子
每盒均貼有品牌2018年的專屬貼紙。(圖片來源:Reid Fruits facebook專頁)

貼紙花紋相對複雜,而且有凹凸壓紋。(圖片來源:ABC NEWS)

若盒上沒有2018年的品牌貼紙,則要小心留意,提防假冒。(圖片來源:Reid Fruits)

招式2 | QR code認證

另外,每盒塔斯曼尼亞「金袋鼠」車厘子,均附有一張QR code,掃描後會連接到Reid Fruits的官方網頁,從而認證該盒車厘子產自該廠商。而且QR code只能掃描一次,買回家後,如果發現QR code已被使用,就要小心留意。

每盒「金袋鼠」車厘子均附有一張QR code。

每個QR code可掃描一次。

首次掃描會連接至官方網頁,成功確定為官方出產。

每張QR code只能掃描一次,第二次掃描會出現無法認證畫面。如車厘子買回家後,發現QR code被用過,則要小心提防。

03 | 廠商字眼水印+貼紙

大部分澳洲和塔斯曼尼亞車厘子均用白色袋子包裝,唯獨「金袋鼠」會在白袋上印有Reid Fruits的金色字樣水印,而且膠袋的摺口位也會用金色圓形貼紙封好。

包裝車厘子的白色膠袋,也會有金字的品牌水印,封口也有金色貼紙黏貼。

同場加映  稀有智利金車厘子+澳洲中價位車厘子

塔斯曼尼亞車厘子價錢貴,未必人人都捨得食。想經濟一點,果欄近日都有其他產地的當造車厘子,價錢稍平之餘,質素也不錯。

金黃清甜!智利金車厘子

塔斯曼尼亞車厘子以外,另一款人氣熱賣的車厘子品種。澳洲、智利均有出產,當中以智利較為有名。金金黃黃,帶點胭紅的顏色,好多人會買來過年送禮。味道雖不及紅車厘子般濃甜,但口感爽脆,清甜淡雅,食多幾粒都不覺得甜膩。

智利金車厘子 $598(2kg)

顏色帶金帶黃,用來過年送禮有體面又好意頭。

澳洲車厘子

另外還有澳洲出產的車厘子,雖然不是來自塔斯曼尼亞,但味道也算甜,口感也爽,最重要是價錢更平,基本上一盒2kg的澳洲車厘子,大約$300-$400已經有交易,不是一心追求塔斯曼尼亞品種的話,澳洲的普通款式都食得過。

澳洲樹熊車厘子 $388/盒 (2kg;30-32mm)

澳洲Lapin車厘子 $388/盒 (2kg;32-34mm)

進濤菓欄

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營業時間:星期日至五11:00am – 4:00am,星期六 11:00am – 10:00pm
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備註:設送貨服務,運費視乎地區而定,滿$300免費送貨。所有車厘子價錢只供參考,建議先致電查詢。

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