「莎莉蛋糕」,細細個已聽過。凍冰冰的莎莉蛋糕大家一定食過,但有沒有試過BBQ時燒來吃呢?輕輕用火燒一燒,蛋糕變得微微暖,食落外脆內軟,又重牛油香,意外不到的好味!今次記者DIY了三款食法,下次BBQ,不妨買一盒試試!

撰文:Joan   攝影:Tommy (原本刊登於《新假期》網頁

BBQ新食法 燒莎莉蛋糕

由細食到大的莎莉蛋糕有好多款味,價錢不貴,特點就是有極香的牛油味。食一件通常都不夠,但食得多又會好甜好膩,細細個就會放入微波爐叮十幾秒,變到微微暖食就剛剛好!記者今次選了3款莎莉蛋糕,有原味、朱古力味和朱古力旋風味,即睇3款食法!

燒莎莉蛋糕

01 | 原味牛油 燒兩燒最好食

由於莎莉蛋糕是要放冰格雪藏的,所以大家買去BBQ時,可能要預備冰袋。原味的莎莉蛋糕最重牛油味,記者覺得最好食的方法是甚麼也不用加,直接燒來吃便最好食。趁蛋糕還是硬的狀態,切成一塊塊,記著要厚切,如果切得太薄的話,燒時變軟了便很容易從燒烤叉上塌下來。

燒莎莉蛋糕
蛋糕要厚切,直接用燒烤叉輕力把蛋糕叉出。

把蛋糕兩邊交替燒,不要太近火,亦不要讓蛋糕碰到火,燒至兩邊開始變色,燒到金黃色,這個時候可以用手指碰一碰蛋糕,變脆身便可以吃了。

蛋糕燒至金黃色脆身即可!
蛋糕燒至金黃色脆身即可!

燒好的原味莎莉蛋糕,食落脆卜卜,入面軟身又超有牛油香,變暖了更好吃!

燒完外脆內軟,超好食!
燒完外脆內軟,超好食!

02 | 朱古力扭紋蛋糕 配半溶雪糕

朱古力扭紋蛋糕,牛油蛋糕中夾著少少朱古力,帶微甜,燒完後配一球雪糕,微暖的蛋糕的餘熱會把雪糕慢慢溶掉,一匙舀下去,滿足!

朱古力扭紋蛋糕,捲著朱古力細絲,不會太甜。
朱古力扭紋蛋糕,捲著朱古力細絲,不會太甜。

厚切後,用燒烤叉輕力叉起。
厚切後,用燒烤叉輕力叉起。

在火堆上兩邊交替燒,燒至脆身。
在火堆上兩邊交替燒,燒至脆身。

在蛋糕上放一球雪糕,暖笠笠蛋糕配冰凍雪糕,在半溶狀態下最好吃。
在蛋糕上放一球雪糕,暖笠笠蛋糕配冰凍雪糕,在半溶狀態下最好吃。

03 | 邪惡之首 朱古力蛋糕配朱古力醬

朱古力蛋糕是三款莎莉蛋糕中最甜最邪惡,今次DIY不妨再邪惡點,double蛋糕,配上無敵的朱古力醬和朱古力碎。

濃濃的朱古力莎莉蛋糕,令人很難抗拒!
濃濃的朱古力莎莉蛋糕,令人很難抗拒!

把兩件厚切的朱古力蛋糕燒至微熱,不要燒到太脆身。
把兩件厚切的朱古力蛋糕燒至微熱,不要燒到太脆身。

在蛋糕抹上滿滿的朱古力醬,想邪惡點的,可以在蛋糕兩邊都塗勻。
在蛋糕抹上滿滿的朱古力醬,想邪惡點的,可以在蛋糕兩邊都塗勻。

不過這個時候蛋糕已經稍微變軟了,所以塗上醬時要輕輕力抹開,否則蛋糕會散落,前功盡棄。

蛋糕散開的失敗照片。
蛋糕散開的失敗照片。

再把蛋糕燒幾秒,讓朱古力醬熱溶少少。
再把蛋糕燒幾秒,讓朱古力醬熱溶少少。

把兩件蛋糕疊起,灑上朱古力粒,或塗上更多朱古力醬,脆卜卜的蛋糕配上朱古力醬,好食到停唔到口!
把兩件蛋糕疊起,灑上朱古力粒,或塗上更多朱古力醬,脆卜卜的蛋糕配上朱古力醬,好食到停唔到口!

04 | 失敗食法 片裝芝士燒極唔溶

除了以上3款食法外,記者還預備了片裝芝士,將莎莉蛋糕燒一會後,把芝士放上蛋糕後一同燒。但可能離火太遠,芝士燒很久也未熱溶,仍然是凍的,但是離火太近的話,又會把蛋糕燒焦,莎莉蛋糕配芝士的味道不是太夾。

片裝芝士很難燒溶。
片裝芝士很難燒溶。

燒好後,芝士和莎莉蛋糕的味道又不是很夾。
燒好後,芝士和莎莉蛋糕的味道又不是很夾。

試食短片:

https://youtu.be/eM22jlBt2mk