有去過台灣旅行的,必會食過紅爆九份的台式 芋圓 。彈牙軟糯的 芋圓 配上刨冰、凍糖水、甜湯,平實又清甜的古早風味,長期有 fans 支持!這道台灣傳統甜品最近於香港彈起,引發排隊潮,連中醫涼茶舖都賣!今次 6 間台式芋圓店,有中途出家的涼茶檔、台灣人主理、台灣連鎖過江龍,以及港式甜品店,邊間最好食?即刻睇睇!

text: ning / photo: Mark、 Tommy(原文刊於880期《新假期周刊》)

第1位 | 層次豐富 康瑞涼茶 (16分)

紅爆香港的深水埗中醫兼涼茶店,老闆娘經友人指導,開始做糖水及台式仙草芋圓。 芋圓 、地瓜圓、小丸子全部人手製,據聞每日搓近過萬粒!如果在下午來店只供外賣,至晚上比鄰中醫館打烊後才有堂食。

芋圓
芋圓有近 30 粒!

芋圓

芋圓:★★★☆☆ | 數量最多,接近30粒,食落爽滑煙韌。可惜味道很淡,芋圓是嚼極都冇味。
配料:★★★★☆ | 種類同樣最多,仙草水漾彈滑,甘甜清爽;薏仁及西米夠軟熟,珍珠帶有黑糖味;小丸子有糯米香,略嫌紅豆太硬。
糖水:★★★★☆ | 糖水飲落舒服順喉,清甜帶微微仙草香,混上忌廉奶多了一份濃稠感,奶油香亦恰到好處。
價錢:★★★★★ | 特色仙草百配 $25

康瑞涼茶
地址:深水埗醫局街179A地舖
電話:9034 3832
營業時間:4:00pm – 12:00mn

第2位 | 人氣新店 豆花先生 (14分)

於葵涌廣場開業未夠一個月,老闆是台灣人,在當地經營豆花店。採用加拿大一級非基因改造黃豆製成。豆花及芋圓均為人手每日限量鮮製,要等到下午 5 點先有得食之外,甜品更是幾乎日日沽清,賣晒就關門喇!

芋圓
芋圓、地瓜圓各有7粒。

芋圓

芋圓:★★★★☆ | 扁身正方,地瓜圓清楚見到番薯絲,芋圓也有芋頭紋路;質感軟綿,有陣陣番薯香、芋頭的微鹹帶粉糯感,唯韌性稍有不足。
配料:★★★☆☆ | 豆花細滑,可惜未夠豆香;紅豆雖然煲至爆開,但缺乏甜味及起沙質感;粉圓細細粒,頗彈牙。
糖水:★★★★☆ | 撲鼻聞到黑糖糖水清香,清甜帶有蜜味,混合豆花一齊食剛好平衡。
價錢:★★★☆☆ | 招牌豆花 $28(另加每款配料$5)

豆花先生
地址:葵涌廣場2樓潮流廊2012號舖
電話:6707 6169

營業時間:5:00pm – 10:00pm(逢星期一休息)

第3位 | 台灣直送 鮮芋亭(12分)

六年前開業的連鎖台式甜品店,現與豪大大雞排共同經營,老闆於台灣九份一間小店吃過芋圓後念念不忘,最終以誠意打動店主,從台灣直送手造芋圓到港,糖水可選配仙草凍或豆花。

芋圓
芋圓色澤光鮮。

芋圓
配料:仙草凍、紅豆、綠豆。仙草涷滑嘟嘟。

芋圓

芋圓:★★★☆☆ | 色澤鮮艷大大粒,相對厚身;咬落彈性十足,中間質感軟糯,味道尚可,尾段隱約嚼到芋香及番薯香。
配料:★★★☆☆ | 仙草凍滑嘟嘟,味甜帶甘,唯質地偏削,入口極速溶化;紅豆和綠豆均有起沙,前者香甜,後者清香,亦冇草青味。
糖水:★★★☆☆ | 單靠仙草汁和蜜紅豆的甜味代替糖水,令整體甜度適中,不會過分甜膩,做法聰明。
價錢:★★★☆☆ | 綜合仙草凍 $29

鮮芋亭
地址:荃灣大河道22-28號榮安大廈地舖
電話:從缺

營業時間:10:00am – 12:00mn

第4位 | 甜膩涸喉 黑丸嫩仙草(10分)

台灣過江品牌,當地有超過 30 間分店,更積極進駐新加坡、馬來西亞、澳洲等地。香港店只得一家,去年開業,由台灣人老闆經營,大部分食材由台灣空運到港,芋圓每日在店中自家搓揉製成,仙草凍則是台灣本店的罐裝仙草汁加熱再凝固而成。

芋圓
芋圓、地瓜圓各四粒。

芋圓
配料:仙草凍、珍珠、綠豆。

芋圓:★★★☆☆ | 賣相細緻,的骰四正;味道偏淡,口感結實帶勁,咀嚼時頗費牙力,芋圓中心未熟透,食到麵粉質感。
配料:★★☆☆☆ | 仙草彈滑幼嫩,沁涼回甘;珍珠質感煙韌,不過味淡,似食膠粒;綠豆有強烈草青怪味,扣分!
糖水:★★☆☆☆ | 黑糖糖漿混合奶油,入口甜膩,吃罷嘴唇黐立立,喉嚨涸兼起痰,絕對要減甜。
價錢:★★★☆☆ | 芋圓嫩仙草 $28(另加配料每款$3 – $5)

黑丸嫩仙草
地址:太子荔枝角道57號榮光大廈地下B2號舖

電話:5204 4406
營業時間:2:00pm – 12:00mn

第5位 | 台人主理 來來小吃店(9分)

去年於太安樓開業,主打台式冰品、豆花及飲品,台灣老闆每日鮮製手工芋圓、仙草和豆花,連台灣黑糖糖水也是自家熬煮。芋圓以新鮮番薯及芋頭,加入地瓜粉搓成,更會按時令做紫薯圓。

芋圓
芋圓數量隨機,附送紫薯圓。

 

芋圓
配料:豆花、仙草凍(須額外另加)。

芋圓:★★☆☆☆ | 除了芋圓及地瓜圓,更附有紫薯圓;形狀四方,富手造感。雖然食到芋頭顆粒,但口感粗嚡、結實、粉感重,芋頭味及番薯味欠奉。
配料:★★☆☆☆ | 仙草凍濃稠滑溜,清爽透心涼;豆花軟滑,而且豆味突出;唯獨配搭比較單調。
糖水:★★★★☆ | 黑糖糖水質感柔潤,頗香甜,而且不黏膩涸喉,滲有陣陣仙草甘甜,齒頰留香。
價錢:★☆☆☆☆ | 黑糖芋圓豆花 $25(另加每款配料$5)

來來小吃店
地址:西灣河筲箕灣道57-87號太安樓第二街A33B舖

電話:從缺
營業時間:1:00pm – 2:00pm,5:00pm – 12:00mn

第6位 | 乏善可陳 木子甜品(8分)

2011年首間於香港主打芋圓的台式甜品專門店,高峰期日賣近 300 碗。店主從事台灣食品生意,用料直接向台灣取貨;芋圓跟足台灣九份製法,更有包心芋圓可選;現時以 café 模式經營,兼賣意粉、沙律等鹹食。

芋圓
芋圓數量最少。

芋圓
配料:仙草凍、紅豆、蓮子、椰果、仙草味雪葩。

芋圓

芋圓:★☆☆☆☆ | 呈細小粒狀,煙韌度尚算足夠;但面層黏滿糖漿,甜得膩喉,而且食到芋頭香精味,感覺唔天然純正,失望!
配料:★☆☆☆☆ | 仙草未夠水嫩,似足港式涼粉;蓮子、紅豆質感乾硬;仙草味雪葩味道怪異,有點苦澀,難以入口。
糖水:★☆☆☆☆ | 糖水甜味有如涼粉 + 龜苓膏,不夠正宗之餘,混和了糖漿的芋圓,整體甜上加甜。
價錢:★★★★★ | 仙草一號(蓮子、紅豆、椰果)$19(另加配料每款$8 – $17)

木子甜品
地址:大角咀詩歌舞街83號亮賢居2號舖