週末想逃離香港,去澳門就最快捷方便!澳門雖然地方不大,不過就有好多好西食!今次集齊澳門 4 大分區 6 間特色 Fushion 菜介紹,仲唔快啲去覓食!

文:黃潔欣、羅詠彤、曾寶娥 | 攝:新假期攝影組、新傳媒資料室、有關機構(原文刊登於新假期周刊)

【高士德】

1)  B.Duck 陪你食餐飽 Candy Cafe

餐廳環境是鋪天蓋地的B.Duck。食物以西式食品為主,有意粉、薄餅、吐司等,雖然款式看似普通,不過造型可愛,多士都印了B.Duck嘜頭,就連兒童餐的白飯都有它的萌樣,成功呃 Like!特別推介甜品「B.Duck 寶盒」,看似一個普通的朱古力波,只要淋上熱朱古力醬,外層朱古力便會溶化,食到內?的朱古力慕絲。

B.Duck寶盒 MOP$68 吃時把熱朱古力漿淋上,將朱古力外殼溶化,?面就是朱古力慕絲(圓圖),好似打開一個寶盒般!
B.Duck寶盒 MOP$68
吃時把熱朱古力漿淋上,將朱古力外殼溶化,?面就是朱古力慕絲(圓圖),好似打開一個寶盒般!

兒童餐 MOP$88 食物造型可愛,小朋友見到一定好開心。
兒童餐 MOP$88
食物造型可愛,小朋友見到一定好開心。

餐廳內全是B.Duck,萌爆!
餐廳內全是B.Duck,萌爆!

Candy Cafe
地址:澳門高士德雅廉坊大馬路 46A 號雅廉花園地舖
營業時間:12nn – 10pm
Facebook專頁:CANDY CAFE Macau
交通:乘 10 號巴士到教育暨青年局下車,再步行 8 分鐘

【氹仔】

2)  用料非凡 裕家麵

店主表示食材絕不會留過夜,保證新鮮,就算碗碗索價近百元都食回票價。不過除了食材,工序亦絕不馬虎,像招牌西班牙肘子麵就以肘子熬湯,鹹香鮮味,連麵條也是自家研發,質素可媲美日本拉麵名店。

西班牙肘子麵 MOP$120 肘子以上湯燜足 8 小時,非常軟腍,入味,麵條吸收了湯頭濃郁,十分好吃。
西班牙肘子麵 MOP$120
肘子以上湯燜足 8 小時,非常軟腍,入味,麵條吸收了湯頭濃郁,十分好吃。

法國玫瑰蝦麵 MOP$90 玫瑰蝦新鮮彈牙,湯底由多種蝦熬成,極之鮮甜。
法國玫瑰蝦麵 MOP$90
玫瑰蝦新鮮彈牙,湯底由多種蝦熬成,極之鮮甜。

裕家麵
地址:氹仔基馬拉斯大馬路美景花園美麗閣地下 D 舖
營業時間:星期一至日 12nn – 12mn
Facebook專頁:澳門裕家麵
交通:乘 11 或 34 號巴士至亞威羅街下車,再步行約 1 分鐘

下一頁:新橋茶道館最啱文青口味!

【新橋】

3)  正宗日本茶道館 汴京茶道館

茶道館設計充滿日式情懷,坐在榻榻米上客人仿如到了日本茶室一般。入座後,茶藝師會向客人介紹一次餐單,客人在點茶前可了解清楚,即使你對茶一竅不通都唔怕點錯。如果喜歡抹茶就一定要試八女星野抹茶,抹茶粉來自福岡星野村,飲落有抹茶的清香,而回甘亦較持久,上茶時茶藝師會示範一次打茶,飲完第一泡後,客人可以自己嘗試打茶。

水晶梅、櫻衣、蟠桃 各款MOP$35/2件 提供 10 款和菓子,全部由日本直送,用來送茶一流。
水晶梅、櫻衣、蟠桃 各款MOP$35/2件
提供 10 款和菓子,全部由日本直送,用來送茶一流。

八女星野抹茶 MOP$70 提供 3 泡抹茶的份量,第一泡會由茶藝師示範,客人可以嘗試打其後兩泡。試過便知要打到泡沫豐盈並不容易。
八女星野抹茶 MOP$70
提供 3 泡抹茶的份量,第一泡會由茶藝師示範,客人可以嘗試打其後兩泡。試過便知要打到泡沫豐盈並不容易。

每份Menu都是人手以瘦金體書法寫成,好有心機。
每份Menu都是人手以瘦金體書法寫成,好有心機。

客人要脫了鞋才可踏上榻榻米,而且必須穿襪,如沒有穿襪都可以向茶道館購買。
客人要脫了鞋才可踏上榻榻米,而且必須穿襪,如沒有穿襪都可以向茶道館購買。

汴京茶道館
地址:澳門新橋渡船街 65 號 A
營業時間:星期一至日 3pm – 12:30am
Facebook專頁:汴京茶道館 Tealosophy
交通:乘 3 號巴士於沙梨頭海邊街下車,步行 5 分鐘

4)  多國亞洲菜茶餐廳 樂記咖啡

以為茶餐廳只有豬扒包、西多食?錯,這間茶餐廳既保留了澳門傳統咖啡室的美食,又提供多國菜,而特色推介的多國菜價錢都只是 $40 以下,好抵食,當中以馬來西亞板麵最受歡迎。板麵是馬來西亞常見的麵食,麵條是扁長的,口感厚實。板麵上鋪滿江魚仔、辣肉碎和蝦米等材料,一上枱就聞到好香蝦米味。上板麵時會配一碗湯,可以選擇乾拌或加湯食。除外,餐廳亦有不少特別菜式,加 Wasabi 牛肉撈丁食落有淡淡的芥末味,好特別。

馬來西亞板麵 MOP$26 一上枱已被蝦米和江魚仔的魚香吸引,把配料拌勻後,江魚仔的鹹香味依然非常突出。
馬來西亞板麵 MOP$26
一上枱已被蝦米和江魚仔的魚香吸引,把配料拌勻後,江魚仔的鹹香味依然非常突出。

Wasabi牛肉撈丁 MOP$33 Wasabi的味道不會太嗆鼻,淡淡的芥末味反而帶出牛肉的鮮味。
Wasabi牛肉撈丁 MOP$33
Wasabi的味道不會太嗆鼻,淡淡的芥末味反而帶出牛肉的鮮味。

美祿恐龍 MOP$23 新加坡的人氣飲品,美祿粉堆在美祿上,見到都覺得吸引。
美祿恐龍 MOP$23
新加坡的人氣飲品,美祿粉堆在美祿上,見到都覺得吸引。

餐廳深受本地人喜愛,唔少街坊幫襯。
餐廳深受本地人喜愛,唔少街坊幫襯。

樂記咖啡
地址:澳門新橋提督馬路 88 號地下
營業時間:星期一至日 7am – 6pm
交通:乘 3 號巴士提督/紅街市下車,步行 2 分鐘

下一頁:荷蘭園度身訂造咖啡

【荷蘭園】

5)  轉角單品咖啡 Single Origin

每一杯咖啡大部分的豆都由咖啡師老闆 Keith 親自烘焙,故清楚知道每種味道,繼而能為客人度身訂造適合的咖啡。Keith對咖啡充滿熱情,沖煮時也講究,水溫稍有偏差亦立即重新再煮,態度認真,絕不是趕潮流、賺快錢的一群。Keith選擇了本地業主的舖位,因他們會體諒經營小店的苦況,不會瘋狂加租。

咖啡師老闆Keith細心的沖泡每一杯咖啡。
咖啡師老闆Keith細心的沖泡每一杯咖啡。

咖啡店的玻璃門貼上澳門插畫師袁誌偉的插畫。
咖啡店的玻璃門貼上澳門插畫師袁誌偉的插畫。

Ethiopian Blend Iced Coffee MOP$25 採用星球形冰塊比較不容易溶解,減淡了咖啡的味道。
Ethiopian Blend Iced Coffee MOP$25
採用星球形冰塊比較不容易溶解,減淡了咖啡的味道。

Single Origin
地址:澳門荷蘭園二馬路 19 號地下
營業時間:12nn – 8pm
交通:乘 2、2A、9A、12號巴士至塔石體育館下車,步行 2 分鐘

6)  混血辣魚菠蘿包 渼味軒

此名物的魚是沙甸魚,再加入咖喱醬製成澳門人的辣魚,夾進帶甜的港式菠蘿包出奇地好吃!還有別錯過雞腳米,湯頭清鮮帶膠質,一早吃定雞腳補下腳骨力,才有氣力行去食第二間!

辣魚菠蘿包 MOP$23
辣魚菠蘿包 MOP$23

胡椒湯底雞腳米 MOP$30
胡椒湯底雞腳米 MOP$30

渼味軒
地址:澳門荷蘭園東望洋新街 5 號
營業時間:8am – 7pm
交通:乘 6、17、28C 號巴士至東望洋新街下車即達

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