甚麼是幸福感?應該是找到一塊鬆軟的 梳乎厘班戟,輕輕切開再送進嘴巴,獨自享受那軟如浮雲的口感吧!梳乎厘班戟源於日本,這個熱潮更吹來香港,既有日本過江龍,也有本地薑,連街頭小食店都有!口味質感各異,究竟哪個最能為你帶來幸福感呢?即睇Top 7梳乎厘班戟推介吧!

Text:Pancake   photo:Man、Fion (原文刊登於新假期網站


*試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出,以試食當日出品為準。

即看7大梳乎厘班戟推介!

第7位:油麻地 am.pm 似蒸蛋糕

新開小食店, 舖面設計像黃色巴士,非常搶眼。店主Ray 曾於本地人氣雞蛋仔店「低調高手」工作,曾在澳洲經營雪糕雞蛋仔專門店。
梳乎厘班戟

現售雞蛋仔、雪糕,重點當然是班戟,特地購入兩部專做班戟的紅銅機,對溫度掌握更精準。
梳乎厘班戟

am.pm

地址:油麻地彌敦道560號譽發廣場地下B舖
電話:2725 4318
營業時間:星期一至日 12nn-10pm

第6位:旺角 I Love You Dessert Bar 似棉花糖

甜品外賣店,由曾於米芝蓮餐廳工作的Perry 主理,用上日本雞蛋,特別注重攪拌打蛋白速度,會發打得特別慢,保留輕盈質感。

梳乎厘班戟

款式跟銅鑼灣店Flipper’s 相似,有拿破崙吉士、蜜瓜味等,但價錢平近三分一。

梳乎厘班戟

I Love You Dessert Bar

地址:旺角白布街24號藝興大廈地下3A號舖
電話:2612 2660
營業時間: 星期一至四 3pm-12mn、星期五 3pm-1am、
星期六 1pm-1am、星期日 1pm-12mn

第5位:荃灣 Aroma Dessert Café 芝士蛋糕

荃灣小店,位置偏僻,但仍吸引不少班戟控攀山涉水試吃。咖啡室格局,有點逼狹。

 

梳乎厘班戟

梳乎厘班戟以水果口味為主,包括芒果、焦糖蘋果、山形縣白桃等,即叫即製,每天限量100份,每人最多點兩份。

梳乎厘班戟

Aroma Dessert Café

地址:荃灣鱟地坊38-46號祐強樓地下42號舖
電話:6433 7787
營業時間: 星期二至日及公眾假期 3pm-6:30pm、7:30pm-11pm(星期一休息)
備註:只設堂食,不設外賣

第4位:尖沙咀 The Pantry 份量最多

位於圓方戲院旁邊,環境清靜閒適,試食當天下午更沒有人龍,適合不喜歡排隊、吃得隨心的朋友。每份即叫即製, 約等20分鐘。 梳乎厘班戟

除了原味,更有Tiramisu、綠茶紅豆、咖啡朱古力、榛子朱古力棉花糖等,都是港人喜歡的口味。
梳乎厘班戟

The Pantry

地址:尖沙咀柯士甸道西1號圓方(Elements)2樓2133號舖
電話:2348 8219
營業時間:星期一至日 11:30am-10pm

第3位:尖沙咀 PAN de PAIN 空氣感強

去年開業,每次行經必見本地人及遊客人潮,等1小時入座是等閒事。由甜品主廚MuseLeung 主理,幾年間不斷來回東京、大阪、京都等名店試食,又請教米芝蓮廚師。

梳乎厘班戟

班戟用日本麵粉、牛奶及法國牛油、忌廉等製成。

梳乎厘班戟

PAN de PAIN

地址: 尖沙咀河內道18號K11購物藝術館B1樓B111B號舖 (顯示地圖)
電話:2576 1968
營業時間: 星期一至五 11:30am-10pm、星期六至日11am-10pm

第2位:葵涌 Bove 中間流心 

葵廣小食店,開了兩個月人氣依然居高不下。設12:50pm、2:30pm、4:30pm 及7pm 四個取籌時段,再加上製作及出爐,動輒站著等上半小時。
梳乎厘班戟

除了原味,更有宇治抹茶味及朱古力味,並可加錢選不同口味的流心餡料。

梳乎厘班戟

Bove

地址:葵涌葵富路 7-11號葵涌廣場3樓Top世界3069-T20舖 (顯示地圖)
電話:從缺
營業時間:星期一至日1pm-9:30pm

第1位:銅鑼灣 Flipper’s 非常鬆軟 

2016年在東京下北澤起家的班戟專門店,天天人龍不斷,約一個月前登陸香港,開業初期引起排隊狂潮,人龍長得足足包圍店舖兩周。吃必須即日取籌,每天早上十時開始派發,很多時中午前已派完。

梳乎厘班戟
Kiseki 原味Pancake $99(3 件)

梳乎厘班戟

梳乎厘班戟有原味牛乳、綠茶紅豆、榛子朱古力焦糖香蕉等,班戟漿以廣島雞蛋、北海道40% 重忌廉,日本高、低筋混合麵粉等半煎半焗製作。即叫即製,需等上20分鐘。

梳乎厘班戟
擘開見到金黃色內餡,已知足料!

梳乎厘班戟
忌廉看似水汪汪,但吃來脂香十足。

梳乎厘班戟

Flipper’s

地址:銅鑼灣希慎廣場6樓 i.t blue block店內 (顯示地圖)
電話:2367 2133
營業時間:星期一至日 11am-10pm

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