即食麵是宵夜良品,當中辛辣口味更加有不少粉絲,皆因夠惹味!有「即食麵之神」之稱的美國博客 Hans Lienesch,吃勻全世界的即食麵,早前公布了 2018年十大最辣即食麵,嗜辣的朋友可以參考一下!

撰文:Jacky、Cherry @《新假期》| 圖片來源:The Ramen Rater|GOtrip編輯:Jessie Lee

2018全球十大最辣即食麵排名

Hans Lienesch於2002年開始創立 The Ramen Rater,閒時他也會試盡所有即食麵,力求為大家推介最好的即食麵!每年他都會精心挑選各式十大排行榜,如最好吃杯麵、最難吃即食麵等。今次要說的是最辣即食麵,除辣度外,大家可以參考下Hans對味道的評分。

辣即食麵
Hans Lienesch由2002年開始創立 The Ramen Rater。

辣即食麵
每年都會精心挑選10款來自世界各地的即食麵。

第10位:CarJEN Hot & Spicy Dry Curry(馬來西亞)

(5/5)Hans 覺得麵條好吃又夠煙韌,分量OK,最重要是辣勁十足,帶有咖喱香氣,感覺有一點點像福建蝦麵。至於小蔥湯方面,味道不算鹹,喝後反而突出辣味。

辣即食麵
CarJEN Hot & Spicy Dry Curry With Chives Soup

辣即食麵

辣即食麵

辣即食麵

辣即食麵
配雞肉、芫荽。

第9位:太和殿麻辣拌麵 (台灣)

(2/5)由專賣麻辣火鍋的太和殿推出,Hans 就話花椒辣汁的味道很強烈,強烈得蓋過其他味道,麵條就較為幼身,有嚼頭。

辣即食麵
太和殿麻辣拌麵

辣即食麵

辣即食麵

辣即食麵

辣即食麵
配臘腸、芫荽。

第8位:Samyang Foods Mala Buldak Bokkeummyun(南韓)

(3.75/5)Hans 覺得麵條有韌勁又掛汁,夾雜少量花椒,辣度十足。配上點點醬油味道和蘑菇碎,感覺很夾。

辣即食麵
Samyang Foods Mala Buldak Bokkeummyun

辣即食麵

辣即食麵

辣即食麵
醬油味道和蘑菇碎感覺很夾。

第7位:Paldo Teumsae Ramyun(南韓)

(3.5/5)Hans 指這款麵條粗身彈牙,湯底辣得口腔發熱,非常刺激!

辣即食麵
Paldo Teumsae Ramyun

辣即食麵

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辣即食麵
Hans 會配雞蛋、洋蔥、芝士、烤牛肉同食!

第6位:Paldo 御膳火辣章魚風味乾拌麵(南韓)

(4/5)麵條水分適中,口感非常好。而且湯汁覆蓋每條麵條,辣味十足,帶有點點甜味和海鮮味道。

辣即食麵
Paldo 御膳火辣章魚風味乾拌麵

辣即食麵

辣即食麵

辣即食麵
湯汁覆蓋每條麵條。

第5位:Paldo Volcano Curry Kkokkomyun(南韓)

(3.5/5)麵條也算粗身,跟任何食物也很夾得來,辣味強勁持久。不過,就略嫌蓋過了芝麻、紫菜的味道。

辣即食麵
Paldo Volcano Curry Kkokkomyun

辣即食麵

辣即食麵

辣即食麵
麵條也算粗身,跟任何食物也很夾得來,辣味強勁持久。

第4位:30″火雞麵(中國)

(3.75/5)Hans 明言覺得包裝設計得非常有趣, 穿著黑色皮褸的雞,予人感覺很 metal!麵條粗身有嚼勁,分量多,整體辣味也不錯。

辣即食麵
30″火雞麵

辣即食麵

辣即食麵

辣即食麵
麵條粗身有嚼勁,分量多。

第3位:Samyang Foods Buldak Bokkeummyun(南韓)

(4/5)味道超辣,而且辣勁持久。Hans 就特別喜歡,剛開始入口那點甜甜鹹鹹的味道。

辣即食麵
Samyang Foods Buldak Bokkeummyun

辣即食麵

辣即食麵

辣即食麵
配蔥、芽菜。Hans 就特別喜歡剛入口那點甜甜鹹鹹的味道。

第2位:Samyang Foods 2x Spicy Haek Buldak Bokkeummyun(南韓)

(4/5)麵條厚實有嚼勁,味道辣得口腔就像被火燒一樣!吃的時候是甜甜的,一旦停口,辣味就會隨之湧現。Hans更形容這種辣度,辣得就像把舌頭放在火爐上。

辣即食麵
Samyang Foods 2x Spicy Haek Buldak Bokkeummyun

辣即食麵

辣即食麵

辣即食麵
味道辣得口腔就像被火燒一樣。

第1位:Isoyama Shoji 18禁カレーラーメン(日本)

(0/5)據說加入了世界上最辣的印度鬼椒,Hans 吃完後,一次過喝了700ml的水,認真誇張 。他表示麵條不錯,但食了幾口後,十秒後就感覺到腸胃傳來痛楚,是他吃過最辣的即食麵。

辣即食麵
Isoyama Shoji 18禁カレーラーメン

辣即食麵

辣即食麵
麵條不錯,但食了幾口後,十秒後就傳來痛楚。

2018十大最好味即食麵

相信大家看過了辛辣口味的介紹後,都想知道Hans 還有甚麼心水推介,以下就是2018年十大最好味即食麵,出前一丁、老媽拌麵都有上榜!

第10位:Gookmul Knight Of Ribs 勇士肋骨(韓國)

這款麵能在韓國受到關注,最大的原因是它的價錢特別貴(約HK$18),不過吃過的韓國網民都表示,值!而Hans表示,聽聞過這款乾吃即食麵很久,一嘗竟然很喜歡。他喜歡裡面甜的豬肉醬,更直言與他之前吃過的豬肉麵很不一樣!這也讓我想試試它的特別。

辣即食麵
這款麵價錢很貴(約HK$18)。

辣即食麵
麵餅看上去和平常見的分別不大。

辣即食麵
包裝內附的醬包很足料!

辣即食麵
肉眼都見到一粒粒的豬肉。

第9位:日清Demae辛辣豬骨湯味棒丁麵(香港)

出產自香港的這款出前一丁打入頭10名內,一包麵中有兩紮麵條。Hans 覺得幼麵條口感良好,湯底不算很辛辣,也正正因此而沒有蓋過豬骨味。

辣即食麵
一包麵中有兩紮麵條。

辣即食麵
出產自香港的這款出前一丁打入頭10名內。

辣即食麵
醬料看上去很濃厚。

辣即食麵
Hans 覺得幼麵條口感良好。

第8位:台酒白酒帕式達(台灣)

這個有點像意大利粉口味的即食麵,Hans欣賞它的培根,和葡萄酒也很配。卡邦尼味的即食麵確實很少見。

辣即食麵
這個有點像意大利粉口味的即食麵。

辣即食麵
Hans欣賞它的培根,和葡萄酒也很配。

辣即食麵
裡頭真的有白酒。

辣即食麵
卡邦尼味的即食麵確實很少見。

第7位:老媽拌麵老成都擔擔麵(台灣)

這款由多款中國草藥香料拌著的擔擔麵,有著四川的味道,令Hans感到驚訝,口感非常豐富、厚實,咀嚼好。

辣即食麵
由多款中國草藥香料拌著的擔擔麵。

辣即食麵
裡頭醬料和調味包很多。

辣即食麵
裡頭醬料和調味包很多。

辣即食麵
Hans感到驚訝,口感非常豐富、厚實,咀嚼好。

第6位:紅廚青酸辣湯麵(馬來西亞)

Hans認為這款麵的味道很獨特,酸酸辣辣的味道,青檸和辣椒味很突出,亦是它加分的原因!

辣即食麵
Hans認為這款麵的味道很獨特。

辣即食麵
酸酸辣辣的味道。

辣即食麵
青檸和辣椒味很突出。

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亦是它加分的原因。

第5位:Prima咖喱拉麵(新加坡)

這個咖喱湯底有著十分濃的椰子味,十分creamy。Hans說,在吃著這樣的咖喱的時候,是不會想停下的!

辣即食麵
這個咖喱湯底有著十分濃的椰子味。

辣即食麵
十分creamy。

辣即食麵
醬料很充足。

辣即食麵
會令人吃上癮的味道。

第4位:CarJEN Nyonya Curry Laksa(馬來西亞)

Hans讚這個喇沙的湯底在椰奶和醬料之間的平衡做得很好,和甜蝦味加起來,是一個很棒的味覺感受。Hans仲話definitely要推薦啊!

辣即食麵
喇沙的湯底在椰奶和醬料之間的平衡做得很好。

辣即食麵
和甜蝦味加起來,是一個很棒的味覺感受。

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CarJEN Nyonya Curry Laksa

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喇沙的湯底在椰奶和醬料之間的平衡做得很好。

第3位:MyKuali 檳城白咖喱麵(馬來西亞)

另一款咖喱即食麵,在濃厚細膩的湯底之上加上辛辣感。Hans認為,這碗麵絕對會讓你愛上馬來西亞。

辣即食麵
在濃厚細膩的湯底之上加上辛辣感。

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MyKuali 檳城白咖喱麵

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MyKuali 檳城白咖喱麵

辣即食麵
這碗麵絕對會讓你愛上馬來西亞。

第2位:紅廚櫻花蝦辣湯麵(馬來西亞)

這個具有強勁的蝦甜味,不過讓Hans最欣賞的,是裡面的炸洋蔥,令整碗麵瞬間完美。

辣即食麵
具有強勁的蝦甜味。

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紅廚櫻花蝦辣湯麵

辣即食麵
還有足料的炸洋蔥。

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紅廚櫻花蝦辣湯麵

第1位:Prima叻沙拉麵(新加坡)

第一位的它,Hans說僅僅是湯底,就是最地道的味道,與麵條加起來,整個配合就是一個強大的衝擊。快去試試有多強大吧!

辣即食麵
Prima叻沙拉麵

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湯底就是最地道的味道。

辣即食麵
與麵條加起來,整個配合就是一個強大的衝擊。

辣即食麵
大家有機會要去試試。

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