天氣凍最適合就是打邊爐,以前也許會煩惱「 唔齊腳 」,現在差不多每間連鎖快餐店都會推出一人一 鍋,鍾意幾時打就幾時打,無人會再話你「 毒 」。甚至一家大細、一班好友,明明夠腳,都一人叫個火 鍋來吃,無他,可以自己挑選湯底、配料自私食。不過花多眼亂,未必間間試過,今次我們試盡7間連 鎖店,看看哪間湯底最濃郁,哪間配料最豐富,挑選最合你心水的一人火鍋!

Text:Moyin  photo:Eric(原文刊登於新假期

* 試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出,以試食當日出品為準。

即看快餐店一人鍋排名

第7位 | 海皇粥店 粥底邊爐

雖然是連鎖粥店,也來分一杯羹,推出「 粥地火鍋 」,以粥底代替湯底。款式 也多,除了有肥牛、豚肉鍋外,也有「 魚蝦蟹 ‧ 肥牛鍋 」及走地醉雞鍋。除粥底 火鍋外,也可選原味豆漿作湯底。

快餐店一人鍋
魚蝦蟹‧肥牛鍋$79
配三寶丸、芝士腸、蔬菜籃、油條

快餐店一人鍋

快餐店一人鍋
魚、蝦另上。

快餐店一人鍋
三寶丸包括牛丸、豬肉丸、鯪魚肉丸。

快餐店一人鍋
肥牛一碟

快餐店一人鍋
油炸鬼成籃上。

快餐店一人鍋
基本的豉油、辣叔、蒜蓉。

快餐店一人鍋
原隻三點蟹。

快餐店一人鍋
三點蟹細細隻,肉、膏不算多。

快餐店一人鍋
蝦肉鮮度一般。

快餐店一人鍋
肥牛換過新一碟,不會過韌。

快餐店一人鍋
湯底有肉碎、粟米粒,清甜帶蟹香。

快餐店一人鍋
魚柳有鮮味。

快餐店一人鍋
鯪魚肉彈牙。

快餐店一人鍋
牛丸挺有牛香。

快餐店一人鍋

•全線海皇粥店(物華、駱克道、水渠道、東港城及葵芳分店除外)
•供應時間:星期一至日6pm 後

第6位 | 大家樂 海鮮豐富

火鍋套餐共有 5款,包括虎蝦海鮮穀飼牛、美國穀飼牛鍋、丹麥優質豚肉 鍋,另外也有豬牛雙拼及雙份牛肉選擇。湯底則有豬骨濃湯、鮮茄牛尾湯及沙嗲湯 3款。

快餐店一人鍋
虎蝦海鮮穀飼牛鍋 $73 配特盛四寶盒、六色菜盤,烏冬另加 $3

海鮮包括海蝦、鮮魷魚及魚塊。

肥牛未完全解凍。

蔬菜籃豐富。

四寶盒包括魚皮、福袋等。

烏冬另加$3

肥牛牛味不濃,失望。

有新鮮番茄及薯仔,惜湯底味淡。

蝦算新鮮,實肉大隻。

魚肉鮮甜嫩滑。

超長蟹柳。

烏冬滑溜。

醬料區幾企理,只有少許污漬。

•全線大家樂
•供應時間:星期一至日5:30pm 後

第5位 | 加藤屋 麻辣湯底

以日式牛丼專門店自居,有日式牛肉飯及鐵板飯等選擇,有點像吉野家及 Pepper Lunch的結合版。火鍋共有藍青口海蝦鍋、芝味丸子鍋 2款,湯底分別 有清湯、麻辣湯及壽喜燒日式濃湯共3款。

藍青口海蝦鍋 $59
配上等火鍋牛肉、汽水, 麻辣湯底加 $1、烏冬加 $2。

牛肉偏肥。

附送的配料約8款。

烏冬另加$2

肥肉較多,勝在有牛味。

青口有鮮味。

蝦上碟時已灼熟,感覺不新鮮。

南瓜香甜。

麻、辣兼備,味道有層次。

醬料區選擇整備。

•全線加藤屋
•供應時間:星期一至日6pm 後

第4位 | 大快活 花膠湯底

與其他大型連鎖店不同,不跟風搞海鮮鍋,主打肥牛及豚肉,聲稱肥牛、 豚肉都是即刨,有 4安士及半磅選擇,適合食肉獸們。湯底則有花膠菜膽雞湯及 酸辣雞湯2款選擇。有送餐服務,可以坐定定等食。

肥牛及豚肉火鍋 $79
配花膠菜膽雞湯、雜錦菜盤

肥牛一卷卷,似即刨。

豚肉不會太肥,抵讚。

蔬菜籃擺放有心思。

不用加錢也送烏冬。

肥牛稍肥,有油花,有牛脂香。

湯底清甜,花膠3小塊。

雞件嫩滑連皮,為湯底帶來點油香。

烏冬吸盡湯汁。

餃子皮偏厚。

•全線大快活
•供應時間:星期一至日6pm 後

第3位 | 吉野家 最正肥牛

除有招牌珍寶蟹棒鍋外,還有近來力推的「 龍蝦湯の鍋 」。配美國穀飼肥牛或 雞髀肉,另連鍋附有加拿大藍青口、蝦、蔬菜等。柯打 2客「 龍蝦湯の鍋 」,於特定分店可以用優惠價 $68換一隻 10吋長的波士頓龍蝦,非常吸引!

龍蝦湯の鍋 $69
配美國穀飼肥牛、讚岐烏冬、汽水

牛肉肥瘦比例好。

附送烏冬。

有麻醬配肉。

波士頓龍蝦 $68/隻

龍蝦膏豐富,但肉質偏韌。

肥牛薄切富牛味,肥瘦比例得宜。

蝦肉算新鮮。

青口嫩滑。

湯底龍蝦味淡,但入口帶甜,不會死鹹。

•全線吉野家
•供應時間:星期一至日6pm 後

第2位 | 美心MX 配料豐富

選擇豐富,除了肥牛及豚肉鍋外,也有肥牛拼海鮮鍋,配料有青口、象拔 蚌等海鮮外,也有牛滑及蝦滑。湯底有麻辣、芫荽皮蛋及番茄薯仔 3款。設送餐 服務,但因試食時正值繁忙時間,樓面人手不足,要等上 15分鐘才有得食。

美國穀飼肥牛海鮮鍋 $72
配麻辣湯底、肥牛、青口、象拔蚌、牛滑、蝦滑等

配料一大盤,十分豐富。

象拔蚌分量不欺場。

牛肉滑

蝦滑

份量較少,有牛味但偏韌。

青口略欠甜味。

蝦滑摻入蟹子。

牛滑嫩腍。

象拔蚌富海水味。

醬料區除豉油外,還有不少配料可選。

•全線美心 MX
•供應時間:星期一至日6pm 後

第1位 | 101肉燥飯專門店 追加牛肉出色

唯一一間連鎖店在午市也供應火鍋,不過火鍋不是間間分店都有,要在 特定分店才會供應。以三杯雞涮涮鍋作主打,9-10款配料連湯底一鍋上,加 $48可以追加 Prime Grade安格斯頂級火鍋肥牛片。隨鍋附送的粉麵除了大 路的新竹米粉及公仔麵外,也有渝川麵選擇。

無骨香辣三杯雞涮涮鍋 $62

附送渝川麵

加$48追加的肥牛多油花,爽滑好吃!

跟餐的肥牛肥肉過多。

三杯雞入味,香甜微辣。

墨丸不會太粉。

玉子豆腐有2-3粒。

章魚餅,吃到粒粒章魚肉。

台式香腸惹味。

湯底味濃,惜有點油膩。

旺角分店有供應一人鍋。

•地址:旺角西洋菜南街2W-2X 號2樓
•電話:5226 6901
• 營 業 時 間 : 星期一至日10am-11:30pm(一人火鍋12nn後供應)

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