香港鰻魚飯的選擇不少,但要吃到價錢親民、質素又高的鰻魚飯卻不容易。今次為大家走訪7間小店,它們專售價錢實惠的鰻魚飯,全部$100有找!
* 試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出,以試食當日出品為準。

原文刊於《新假期》

何謂蒲燒鰻魚飯?

傳統「蒲燒」鰻魚工序複雜,每條蒲燒鰻魚均需要多次反覆燒烤,將油脂香味完全迫出,同時將醬汁融入鰻魚之中,工序繁複。全球食用鰻魚,大約有十七個品種,第一級為日本鰻,此品種脂肪比例高,口感佳。鰻魚產地,則中、日、台、韓也有,以繁殖鰻為主。

01 | 紅磡 三河屋 面面俱圓

店主兼大廚來自名古屋,早年在當地也是做料理出身,廿多年前來港定居,曾經在中環、尖東開過日本料理,約十年前避開貴租,轉戰紅磡,做街坊、學生生意。

三河屋
地址:紅磡明安街14號寶石戲院大廈地下D舖(顯示地圖
電話:2330 7175
營業時間:星期一至日 12:00nn-2:00pm、6:00pm-12:00mn

02 | 堅尼地城 萬家廚房 食材取勝

堅尼地城小店,老闆會以自家進口的日本食材,炮製各式佐酒小食,簡單的日式丼飯,格局如漫畫中的《深夜食堂》。

萬家廚房
地址:西環堅尼地城山市街1號地下J舖 (顯示地圖
電話:2855 1688
營業時間:星期二至五 5:00pm-2:00am,星期六至日 12:00nn-2:00am(星期一休息)

03 | 柯士甸 東京食堂 勝在夠平

隱身柯士甸大廈天井位置,由兩個年輕人在上年開設,格局屬平民化日式食堂,價錢大眾化,午餐時間,大排長龍。

東京食堂
地址:尖沙咀柯士甸路15A柯士甸大廈地下D舖(顯示地圖
電話:5616 6159
營業時間:星期一至日 12:00nn-4:00pm,6:00pm-1:00am

04 | 上環 DonBuri Kings 鬼佬口味

由三個擁有日本料理背景的外籍廚師主理,小店主要做外賣日式丼飯生意,飯盛於彩色紙兜中,鰻魚飯配料豐富,有紅薑絲、洋蔥、飯素等等,看來有點像夏威夷魚生飯。

DonBuri Kings
地址:上環皇后大道中255號Manhattan Avenue地舖(顯示地圖
電話:2650 2218
營業時間:星期一至六 12:00nn-8:00pm(星期日休息)

05 | 筲箕灣 南駅 大玩中日fusion

這間店大玩中日fusion,將鰻魚配上糯米飯,以蒸煮方式將鰻魚的鮮甜與醬汁滲入糯米飯,糯米飯有咬口且粒粒有魚香。

南駅
地址:筲箕灣東大街59 – 99號東威大廈地下13號(顯示地圖
電話:2581 5808
營業時間:星期一至日 12:00nn-10:00pm

06 | 粉嶺 What The Food Cafe 蛋包鰻魚飯

鰻魚每日新鮮入貨,放在以珍珠米做餡的滑蛋包飯上,再配上自製醬汁,juicy又惹味!

What The Food Cafe
地址:粉嶺業豐街13號多利工業大廈1樓F室(顯示地圖
電話:2677 1303
營業時間:星期二至日 11:00am-10:00pm(星期一休息)

07 | 觀塘 膳工坊 日式鰻魚飯盒

蒲燒鰻魚丼雖用急凍貨,但專揀細條,貪其軟骨較少,醬汁則用魚骨熬湯,魚味特別濃。鰻魚燒得外脆內嫩,米飯用日本珍珠米,口感軟糯。

膳工坊
地址:觀塘敬業街65-67號敬運工業大廈2樓B室(顯示地圖
電話:2362 5808
營業時間:星期一至五11:30am-9:00pm,星期六11:30am-6:00pm(星期日休息)

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