佐敦這間酒店最近翻新完畢,餐廳來個大執位,自助餐更升級至萬呎新場,有十多個即煮區域,包括3款即開生蠔、波士頓龍蝦、刺身、炸天婦羅、燒帶子和燒牛肉等等,甜品又有多款Mövenpick雪糕和法式crepe,食物款式過二百款,選擇好豐富,即睇地址!

記者:Joan | 攝影:Scott (原文刊於《新假期》)

佐敦酒店翻新!萬呎新場自助餐

佐敦這間酒店的餐飲區進行大翻新,新開後佔地兩層,上層是food court,下層是供應自助餐,連自助餐食物都煥然一新,有十多個即煮區域,散落在場內不同位置,要周圍搵食,感覺非常豐富。

餐廳裝修走懷舊工業風,有別於一般自助餐格局的四正座位,餐廳有多張長枱、高枱和梳化位,也設向牆單人位,一人食都冇咁尷尬,感覺非常新鮮,似去了restaurant & bar!
餐廳裝修走懷舊工業風,有別於一般自助餐格局的四正座位,餐廳有多張長枱、高枱和梳化位,也設向牆單人位,一人食都冇咁尷尬,感覺非常新鮮,似去了restaurant & bar!

餐廳中央位置打通了上兩層,配上格仔磚地、樓高兩層的吊燈和外露鐵管,摩登得來很有活力。
餐廳中央位置打通了上兩層,配上格仔磚地、樓高兩層的吊燈和外露鐵管,摩登得來很有活力。

01 | 回本必吃!3款即開生蠔

睇完環境,輪到回本菜式!海鮮、生蠔控必定滿意,這裡晚晚供應3款即開生蠔,近期有法國的Fine de Claire、愛爾蘭的Irish Rock和蘇格蘭的Scottish,隻隻即叫即開,所以都有不少人潮排隊等吃。

有3款即開生蠔。
有3款即開生蠔。

近期有法國的Fine de Claire、愛爾蘭的Irish Rock和蘇格蘭的Scottish。
近期有法國的Fine de Claire、愛爾蘭的Irish Rock和蘇格蘭的Scottish。

生蠔即點即開,師傅手勢純熟,等一會好快就拿到。
生蠔即點即開,師傅手勢純熟,等一會好快就拿到。

醬料也講究,有柑橘醬油、紅蔥頭醋和辣番茄汁等等。
醬料也講究,有柑橘醬油、紅蔥頭醋和辣番茄汁等等。

生蠔肉質飽滿,Fine de Claire有清爽海水味,必試! 
生蠔肉質飽滿,Fine de Claire有清爽海水味,必試! 

02 | 6款凍海鮮

不想排隊的,可到旁邊的海鮮區,有6款凍海鮮,波士頓龍蝦、亞拉斯加帝皇蟹腳size都好大隻,還有自助餐少見的虎蝦!海鮮區有keep住refill,唔怕冇得食。

6款凍海鮮各堆成一座座小山,感覺整齊豐富。
6款凍海鮮各堆成一座座小山,感覺整齊豐富。

波士頓龍蝦size大隻,好有肉地。
波士頓龍蝦size大隻,好有肉地。

膏量也澎湃甘香,吃一隻都夠滿足。
膏量也澎湃甘香,吃一隻都夠滿足。

有別於一般buffet的長腳蟹,這裡有亞拉斯加帝皇蟹腳,特別粗身!
有別於一般buffet的長腳蟹,這裡有亞拉斯加帝皇蟹腳,特別粗身!

肉質也大梳,帶微微鹹鮮。
肉質也大梳,帶微微鹹鮮。

用上大大隻的虎蝦。
用上大大隻的虎蝦。

蝦肉肥美爽彈!
蝦肉肥美爽彈!

翡翠螺
翡翠螺

螺肉彈牙,也算新鮮。
螺肉彈牙,也算新鮮。

還有青口。
還有青口。

和藍青口。
和藍青口。

佐敦酒店萬呎新場自助餐!任食6款凍海鮮、即開生蠔、燒牛肉、200款美食!
總括來說,海鮮質素不俗,而且有坊間少見的亞拉斯加帝皇蟹腳和虎蝦,食落新鮮乾淨,可以不停encore。

除了海鮮外,自助餐有眾多即煮區,立即逐區介紹!

03 | 日式刺身區

日式刺身區也是即切,刺身可選三文魚、吞拿魚、油甘魚、八爪魚、帶子和北寄貝。另外,也有大大隻的牡丹蝦,肉質鮮甜。

日式刺身區
日式刺身區

刺身即點即切。
刺身即點即切。

三文魚、吞拿魚、油甘魚、八爪魚、帶子和北寄貝,味道新鮮。
三文魚、吞拿魚、油甘魚、八爪魚、帶子和北寄貝,味道新鮮。

另外,也有大大隻的牡丹蝦!
另外,也有大大隻的牡丹蝦!

肉質鮮甜有咬口。
肉質鮮甜有咬口。

有多款壽司和卷物,部分米飯加入墨魚汁製作,款式少見。
有多款壽司和卷物,部分米飯加入墨魚汁製作,款式少見。

也有多款賣相精緻的漬物。
也有多款賣相精緻的漬物。

04 | 天婦羅+串燒區

想吃香口食物的,也可試試日式天婦羅,有炸蝦、蟹鉗、南瓜和秋葵等等,區內設炸爐,師傅有keep住refill。

日式天婦羅也多選擇。
日式天婦羅也多選擇。

有炸爐即炸。
有炸爐即炸。

海蝦粉漿上得薄身,香口得來,也不會太油膩。
海蝦粉漿上得薄身,香口得來,也不會太油膩。

另外也有蟹鉗、南瓜、冬菇等天婦羅。
另外也有蟹鉗、南瓜、冬菇等天婦羅。

日式關東煮
日式關東煮

同區也有燒爐即製串燒。
同區也有燒爐即製串燒。

有烤雞翼、雞軟骨。
有烤雞翼、雞軟骨。

也可試試肥美的豬腩肉、豬頸肉和牛舌。
也可試試肥美的豬腩肉、豬頸肉和牛舌。

05 | 燒牛肉+烤肉區

食肉獸的也請放心!西式區有即切燒肉眼,也有密密烤製的羊架、烤牛扒和燴羊膝等等。

即切燒肉眼或西冷,每晚隨機供應。
即切燒肉眼或西冷,每晚隨機供應。

醬料和調味也有多款選擇,鹽類有海鹽、玫瑰鹽、黑熔岩鹽等等,非常少見。
醬料和調味也有多款選擇,鹽類有海鹽、玫瑰鹽、黑熔岩鹽等等,非常少見。

也有廚師在炮製燒羊架、牛扒等烤肉。
也有廚師在炮製燒羊架、牛扒等烤肉。

羊架大隻多肉,肉膻味不重。
羊架大隻多肉,肉膻味不重。

烤牛扒
烤牛扒

也不例外,也有多款醬汁可自行加添調味。
也不例外,也有多款醬汁可自行加添調味。

06 | 即燒海鮮

燒海鮮區有超大份的帶子蔬果串、微辣虎蝦和多汁菠蘿等等。

燒海鮮區也多人排隊等食!
燒海鮮區也多人排隊等食!

一串有三、四粒帶子和蔬果,可以同friend share。
一串有三、四粒帶子和蔬果,可以同friend share。

虎蝦蘸上辣醬燒製,入口微辛惹味,還有多汁菠蘿。
虎蝦蘸上辣醬燒製,入口微辛惹味,還有多汁菠蘿。

另外也有燒扇貝。
另外也有燒扇貝。

烤魚
烤魚

07 | 中式燒味區

中式燒味有即切燒味,燒味由酒店中菜米芝蓮餐廳逸東軒供應,質素有保證,有燒腩仔、燒鴨、叉燒等等,也有即斬海南雞飯。

即切燒味由酒店中菜米芝蓮餐廳逸東軒供應。
即切燒味由酒店中菜米芝蓮餐廳逸東軒供應。

燒味可即叫即斬。
燒味可即叫即斬。

有buffet罕見的脆皮燒腩仔!
有buffet罕見的脆皮燒腩仔!

愛嫩滑雞肉的,不要錯過海南雞飯!
愛嫩滑雞肉的,不要錯過海南雞飯!

也有多款中式熱盤,包括薑蔥炒蟹、孜然羊肉等。
也有多款中式熱盤,包括薑蔥炒蟹、孜然羊肉等。

辣酒花螺微辣開胃!
辣酒花螺微辣開胃!

還有中式例湯,記者當日去,有清潤的節瓜煲豬?湯。
還有中式例湯,記者當日去,有清潤的節瓜煲豬?湯。

08 | 即煮台灣牛肉麵

如果你鍾情麵食,這裡也有即煮粉麵,油麵粗麵丸類蔬菜齊備,推介由台灣廚師主理的台灣牛肉麵,湯底用牛骨煲足6小時,濃味卻不油膩,好吃!不過相信要大胃王先吃得下了!

即煮粉麵可自選麵類、丸類、蔬菜等配搭。
即煮粉麵可自選麵類、丸類、蔬菜等配搭。

推介由台灣廚師主理的台灣牛肉麵,湯底濃味卻不油膩!
推介由台灣廚師主理的台灣牛肉麵,湯底濃味卻不油膩!

09 | 熱油即炸印度油餅

當然也少不了味道濃郁的印度咖喱,師傅還在油鍋上用滾油淋在麵糰上,麵糰便會脹大成金黃色的油餅,香口帶麵粉香,送咖喱一流!

印度的天多利和咖喱菜式,配上油餅和脆片吃更滋味。
印度的天多利和咖喱菜式,配上油餅和脆片吃更滋味。

多款咖喱菜式,離遠都聞到香味。
多款咖喱菜式,離遠都聞到香味。

師傅還在油鍋上用滾油淋在麵糰上,麵糰便會脹大成金黃色的油餅,香口帶麵粉香,送咖喱一流!
師傅還在油鍋上用滾油淋在麵糰上,麵糰便會脹大成金黃色的油餅,香口帶麵粉香,送咖喱一流!

吃得太多肉類嫌膩的,另一邊有多款焗蔬菜清清味蕾。
吃得太多肉類嫌膩的,另一邊有多款焗蔬菜清清味蕾。

有烤甘筍、甜薯等蔬果,非常清甜。
有烤甘筍、甜薯等蔬果,非常清甜。

松露忌廉意大利餛飩
松露忌廉意大利餛飩

10 | 即切36個月熟成黑毛豬火腿

冷盤區在海鮮區旁,最吸引是有即切36個月熟成黑毛豬火腿,油潤甘香,同區也有多款凍肉,還有煙三文魚、沙律和新鮮蔬菜等可mix & match。

冷盤區主打多款凍肉和沙律。
冷盤區主打多款凍肉和沙律。

即切36個月熟成黑毛豬火腿最搶眼!師傅密密切片,油潤甘香,肉味也香濃。
即切36個月熟成黑毛豬火腿最搶眼!師傅密密切片,油潤甘香,肉味也香濃。

還有多款凍肉。
還有多款凍肉。

肥美的煙三文魚,還有多款豐富沙律。
肥美的煙三文魚,還有多款豐富沙律。

雜錦芝士
雜錦芝士

多款新蔬蔬果和醬汁可自行DIY。
多款新蔬蔬果和醬汁可自行DIY。

11 | 甜品:即製法式crepe+11款Mövenpick

在餐廳正中央的station是甜品區,有即製法式crepe和格仔餅,亮點還有11款Mövenpick雪糕!另外,也有多款切件蛋糕、曲奇、朱古力和雪糕等等,甜品控一定滿意!

甜品區在餐廳中央,也有即製station。
甜品區在餐廳中央,也有即製station。

有熱辣辣的法式crepe。
有熱辣辣的法式crepe。

亦有原味和抹茶味格仔餅。
亦有原味和抹茶味格仔餅。

還可配搭11款Mövenpick雪糕。
還可配搭11款Mövenpick雪糕。

還有配料和醬料可自行DIY。
還有配料和醬料可自行DIY。

另外,也有雪糕機、脆筒,可吃到軟雪糕。
另外,也有雪糕機、脆筒,可吃到軟雪糕。

未夠喉的,還有約十款蛋糕、布甸等精緻甜品!
未夠喉的,還有約十款蛋糕、布甸等精緻甜品!

另一邊也有糖果和曲奇,最啱小朋友。
另一邊也有糖果和曲奇,最啱小朋友。

片裝朱古力
片裝朱古力

附送餐飲一杯,餐廳好環保,用不鏽鋼飲管,支持!
附送餐飲一杯,餐廳好環保,用不鏽鋼飲管,支持!

The Astor

地址:九龍彌敦道380號Eaton HK B1層(顯示地圖)

電話:2710 1901

營業時間:6:30am-9:30pm

晚市自助餐

供應時間:6:30pm-9:30pm

收費:星期一至四$548/位,星期五、六、日及公眾假期$595/位

備註:

1)另收加一。

2)請預先訂座。

3)自助餐菜式隨機輪流供應。

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