黑期哥成日去台南的市集,因為老實說可以一網打盡好多特色的台南小品牌,發掘當中的好東西!聽台南朋友講,大家會去香港「 中環放空市集 」!因為不少台南美食7月9-10日會在香港中環海濱舉行的「放空市集@中環夏誌」擺攤,當中還有不少台南的名物。非常適合文青、情侶、三五知己去放空一下!

01/ 單車街頭賣-米芝蓮廚愛冷泡茶

台南比香港的街頭文化更濃、更有趣,其中一個原因,是街上有很多人推著特色的食品來賣,而且也是年輕一輩的想法,令老城更添活力。在正興街推單車賣咖啡冷泡茶的「醒・醒」,其茶葉「夢露」於台北舉行的米芝蓮三星主廚Eric Frechon晚宴上也有供應!

醒醒的冷泡茶回甘且茶葉上乘,可以回沖一次,絕非只靠樽仔得意外型呃LIKE之輩!

 

02/ 朱古力香 精品咖啡

而用上百年咖啡莊園的有機咖啡豆,是於海拔1,150公尺山上種出來的。入口順喉有朱古力香,黑期哥好鐘意!

03 好養生,每一口都是真芝麻!

台灣有很多傳統小吃手信,從前在台南鹿耳門廟前擺攤的「富田糖果行」,做了三十幾年的糕餅代工,現在變身為「良食草堂」!

「良食草堂」會帶來香港的東西有很多,不過黑期哥試吃完最推介的,是他們的黑芝麻糖!不問不知原來台南的西港是全台灣黑芝麻最大產地。這盒黑芝麻糖有分粗及幼粒,粗粒糖果咬一口盡是爆Seed芝麻,而幼粒的黑芝麻糖,就像在吃Q感的芝麻糊一樣!

芝麻味超香濃而最重要是不太甜,原來是用上純淨的麥牙糖來製造(做手工麥牙糖根本就是吃力到爆的功夫)。

04/ 入口即化花生酥

另外這個花生酥也是入口即化,用上雲林盛產的花生,真係外表平平無奇,味道誇啦啦!

05/ 停不了嘴!邪惡辣椒筒

DoGa的辣椒筒小食,真係好特別!本身黑期哥都係可以吃辣的人,這間店賣的是脆卜卜的辣椒筒,裡面的是炒過的芝麻及麵粉,相當之香口!不過椒皮當中又去掉辣椒籽,所以其實不是勁辣,是香口的多。以為只是小零嘴,原來也大有來頭!他們今年於比利時風味評鑑中,得到米芝蓮廚師Blind Tasting試吃中,最高等的三星獎!還有是因為他們都不加防腐劑,所以三個月內要吃光光啊!

本是台南人的DoGa創辦人李威辰小姐,上一份工是賣泡菜。因為要用無加味粉的真食物做辣油,所以自己用辣椒去炸。炸完的辣椒筒因為不想浪費,發明了辣椒筒,把白芝麻跟麵粉塞進去炸,變成令人停不了口的小吃!難怪不少香港人來台都幾十盒幾十盒的買走!

06/ Joël Robuchon指點過的夏威夷果塔

位於南門路上的明新食品是家老字號餅家,但裡面有個夏威夷果塔是黑期哥蠻喜歡吃的。因為真材實料吃到底都是夏威夷果仁的小Tart,沒有傳統餅食的飽濟感。原來在台灣很知名的明新,曾經有把餅食讓Joël Robuchon(38歲時已成為最年輕米芝蓮星級大廚)指點過,夏威夷果仁滿滿的吃到底都是!

07/ 國宴都用關廟鳳梨 整鳳梨酥

黑期哥甚少介紹大家買台南鳳梨酥,本來鳳梨酥都是留大家在台北買好了。不過呢個明新出品鳳梨酥的特別之處,是用上台南著名的關廟鳳梨(連蔡英文就任總統國宴上也用上的食材!)。而且他們跟特約的小農合作,確保菠蘿不用農藥,生得醜才用(就是沒有用藥會被蟲咬之類),叫人吃得安心!

08/ Office食 不會跌到周圍係的厚蛋捲

台南有一陣蛋捲瘋,監獄裡犯人做的手工蛋捲、庇護工場製造的蛋捲,種類多不勝數。台南的丹莉蛋捲有一個很大的賣點,就是細而厚,在Office食可以一片一片的吃,不會把蛋捲丟到周圍係惹蟻。當然食材也很重要,用上後壁的古早蛋(就是Old school地自由放養的雞生下的蛋),加上肉鬆,小小一塊不怕吃過量!

台南知名的茶道老師葉東泰,在台南市中西區吳園則、曾是食堂的「柳屋」開設茶室「十八卯」,日式老屋安靜又好坐。而親民的葉老師,毫不吝嗇自己的茶知識,認為「話」用來配茶最好的他,曾經於台南火車站為剛下車的客人來奉茶!這一次他也會來香港,大家也來他在市集的攤位,跟老師喝杯茶,聊聊天吧!

編按:除了以上介紹的台南美食,當日還會有逾 100 檔港澳台的手作家及設計師擺攤、Lelelala召集綠色環保品牌及慈善團體到場,連台灣觀光局駐香港辦事處及台南市政府觀光旅遊局也會設立檔位,讓你於中環這個核心位置,享受假日消閒及放空體驗!

放空市集@中環夏誌

日期:2016年7月9-10日(星期六至日)
時間:13:00-21:00
地點:中環海濱活動空間


 

更多台南,台灣旅遊生活資訊 LIKE!www.facebook.com/blackiegor


 

下一頁:LOG-ON 文具展覽 | TRAVELER’S notebook  10 大注目品

延伸閱讀:

魔光日落 | 9 個 觀賞日落 好去處

暑假商場佈置 12 個影相呃 LIKE 好去處

夠你行足一日! | 4 層高 AEON STYLE 登陸太古