跟當地人覓食從來都有意外驚喜,而當中對台菜就必定情有獨鍾。台灣四面環海盛產海鮮,先品嚐平民食店老闆娘自創的五味九孔、蒜泥鮮蚵、麻油腰花。擔仔麵、山蘇菜等在店外即選食材即煮。不過在蔣介石執政年代,就由到川菜及湖南(湘)菜擔大旗,由明星開的川菜餐廳,一碟「蒼蠅頭」喚起Albert當年在台灣生活的回憶,而製法簡單的「老皮嫩肉」,都有驚喜!

1.    本土鮮味


老闆娘用薑、蔥、蒜、醋和辣椒製作的五味九孔、指定要由上鍋到上菜就要3秒內完成的蒜泥鮮蚵、黑毛豬腰花和紅蟳米糕有蝦米、瑤柱,沾滿汁的飯特別香口。



田園台菜海鮮
地址:台北市大安區東豐街2號(顯示地圖)
電話:+886-(02) 2701 4641
營業時間:星期一至日11am-2pm,5pm-9pm
網址:從缺
前往方法:乘捷運至大安站,步行5分鐘

2.  街坊好物

開業近30年的好記以擔仔麵起家,沒有百年祖產基業,亦沒有相傳秘方,就以台灣新鮮本土食材打出名堂,是第一批做台菜的餐廳。簡單的菜式如黑喉魚、山蘇菜、菜脯蛋都可以成為平民愛好之物。


好記擔仔麵
地址:台北市台北市中山區吉林路79號(顯示地圖)
電話:+886(02) 2521-5999
營業時間:星期一至日11:30am-1:30am
網址:無提供
前往方法:乘捷運至行天宮站,步行10分鐘

3.    明星廚房

以川菜為主打的Kiki老媽餐廳,靠的不是明星,而是出品。蒼蠅頭、豆腐餡的老皮嫩肉、紅油臭豆腐、水煮牛,每道都是「下飯」餸,配飯一流!不過主持都溫馨提示,雖然台灣的辣已經減少,但建議點餐之前問清楚。


 

Kiki老媽餐廳
地址:台北市中山區復興南路一段 28 號 (顯示地圖)
電話:+886-(02) 2752-2781
營業時間:星期一至六:11:30am-3pm,5:15pm-10:30pm
星期日:11:30am-3pm,5:15pm-10pm
網址:http://www.kiki1991.com/main/tw/
前往方法:乘捷運至南京復興站,步行8分鐘

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《覓食台北》 第6集 牛魔王必食店

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4.    湖南家常菜

在台灣居然可以食到湖南家常菜?老闆是正宗湖南人,所以出品風味地道。食過幾次湖南菜的Albert話過一試難忘,同樣這裡的砂鍋魚頭、湖南金錢蛋、無錫排骨、正宗滿南扣肉也讚不絕口。


談話頭
地址:台北市大安區信義路四路143號(顯示地圖)
電話:+886(02) 2325-4315
營業時間:星期二至日11:30am-2:30pm,5pm-12nn
網址:https://www.facebook.com/talkingheadrestaurant
前往方法:乘捷運至信義安和站,步行4分鐘

5.法式台菜

菜式重要,但氣氛環境都不可忽視。餐廳就將台菜當法國精緻上碟,想不到居然都夾!


富錦樹香檳台菜
地址:台北市松山區敦化北路199巷17號1樓 (顯示地圖)
電話:+886-(02) 8712-8770
營業時間:星期一至日12nn-2pm, 6pm-10pm
網址:http://www.fujintreegroup.com/
前往方法:乘捷運至小巨蛋站,步行8分鐘

6.零星味餐館

沒有得體的裝潢,但都有湖南菜、江蘇菜,用台灣人的說法,他們賣的就是眷村菜。

二空眷村小館
地址:松山區敦化北路155巷14號1樓 (顯示地圖)
電話:+886-(02) 2712 2077
營業時間:11am-2pm, 5pm-9pm
網址:https://www.facebook.com/2kon888
前往方法:乘捷運至小巨蛋站,步行7分鐘

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