所謂【‪期間限定好友‬】就係指朋友跟他們的朋友來到東京探丫仁,一齊去玩去WET而且一撻即著,瞬間融入是也。
係8月中的某一日收到一個自稱係GOTRIP‬旅遊記者‬ 的INBOX詢問,有沒有興趣參加9月頭的KKDAY‬ 贊助的蕎麥麵製作班‬。同香港朋友講這件事時,他們都有問「究竟係咪呃人架?」「咪參加啦!十成十搵你笨~人氣高BLOGGER又唔問,問你?」

之後睇入去佢地個PAGE同睇片,真係有這個人係到,同一個人黎!所以兩話不說應承左,因為佢拍片的同時,我又有題材一石二鳥三重四德(年齡暴露?)
因為要等收搬屋的包裹,足足遲左半個鐘!怕亂左成個行程。蕎麥麵製作班係位於東京都中央区,包一餐同製作!除左我之外,竟然撞到 ‪#‎香港人在東京‬ 都有參加埋一份,起初認唔到佢架,但一句「原來你平時係咁拍野架」我認真望一望!他鄉遇故知之餘,仲加點熟落的感覺。一行6人出發》迷路》GOOGLE MAP》突然到達

蕎麥麵製作班係一間部屋似的工作室,睇裝修就感覺到師傅應該是個攝影發燒友,好多攝影棚的設備。於是借Andy的 ‪#‎GOPRO‬ 試下師傅底子?開始製麵的30分鐘,應覺蕎麥麵搞咁多野?又精準計算濕度/溫室/選擇麵粉等等,師傅邊做邊出晒汗用力搓個麵團。見佢同有節奏,問要不要播返首POPJAZZ跳下舞,但我一直推薦跳 ‪#‎崖上的波兒‬?點知師傅即刻轉身射個三分波,開YOUTUBE播BLUE BLUE地的音樂。
搓到咁上下,大家都餓啦,師傅開始切配料同重頭戲:蕎麥麵?

切配料個時我地都好跳皮,要食野生即磨WASABI同教師傅講廣東話。師傅好好學,竟然 jot note???
坐定定,等食麵同自己整啦~

食麵係有幾個步驟要注意架!
1) 係要先食蕎麥麵原味
2) 呷一啖由木魚/昆布/醬油煲出來的沾汁
3) 夾一小撮蕎麥麵放入沾汁內,注意只可以浸到蕎麥麵的一半,仍然保留蕎麥麵的原味
4) 先後加入大根蓉(即蘿蔔蓉)/大蔥到沾汁裡,浸到麵的一半品嚐
5) 將小量即磨WASABI (わさび)放在味蕾上,再細味辣的味道(千萬不要放入碗內)

6) 所有麵都食畢,剩下的配料全都放進沾汁內,加剛剛煮蕎麥麵的熱水。沾汁瞬即變成湯,可回味。
咁食就為之正宗啦

食法同丫仁處女下海,如何用屠龍刀切出三重麵,就要留意睇片啦!
參考:https://www.kkday.com/zh-tw/product/2774

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1) 係要先食蕎麥麵原味


2) 呷一啖由木魚/昆布/醬油煲出來的沾汁

3) 夾一小撮蕎麥麵放入沾汁內
(注意只可以浸到蕎麥麵的一半,仍然保留蕎麥麵的原味)


4) 先後加入大根蓉(即蘿蔔蓉)/大蔥到沾汁裡,浸到麵的一半品嚐

5) 將小量即磨WASABI (わさび)放在味蕾上(千萬不要放入碗內)


同樣地沾上醬汁食麵。細味徘徊在辣與甜之間的味道

6) 所有麵都食畢,剩下的配料全都放進沾汁內,加剛剛煮蕎麥麵的熱水。沾汁瞬即變成湯,立即回味。


咁食就為之正宗啦!