在金典誠品綠園道的旁邊,有著這麼一間小店鋪,沒有華麗的裝飾,也沒有臨近餐廳的大規模

有的是日系木製的溫馨質感,賣著以外帶為主的輕食,這是「屋台二本 やたいにほん

屋台二本」座落在新建好的BRT科博館站旁,鄰近金典酒店、SOGO百貨

不遠處便是勤美誠品綠園道,可以說是台中市非常熱鬧的地段

屋台二本這名字非常特別,屋台(やたい)在日文中的意思是「手推叫賣的活動式攤販」

也就是類似我們俗稱的”路邊攤”

而二本(にほん)的來源就源自於日本職棒「三本柱」的想法

三本柱指的是能支撐建築物的主柱,在棒球中則是形容擁有足以支撐球隊的三位頂尖投手

屋台二本引用三本柱的來源改為二本,意思就是他們以兩種料理為最重要的主食「法國麵包」、「日式飯糰」

從日本工作回來的老闆,學習到許多日本的飲食文化和風格,將屋台二本打造出一種日系溫馨的質感

因為空間有限的關係,主要希望推廣以外帶文化為主的新飲食概念

屋台二本的中心思想以及想要傳達的精神:

「レストランの味をお持ち帰り」

意思是希望能讓大家把餐廳的美味帶回家,以一種新的飲食形態,來店自取或者是外送的方式將美味的料理外帶享用

即使再微波加熱也一樣保有它的美味,這就是屋台二本與一般餐廳最大的不同特點!

另外想要傳達的想法是「溫暖」,現在都市化的社會,有很多人是單身或是一個人用餐

有時候沒機會或沒時間跟家人朋友一起去餐廳吃好料,一個人又不好意思進去

但是到了屋台二本,就不需要在意這些了,一樣可以吃得好

主要以外帶為主,如果要在這裡用餐的朋友可以坐在外頭的桌椅,只是地方較小加上出入人潮多,可能會有些不方便

屋台二本也很推薦大家用外帶的帶著餐點,到附近的郊外野餐(例如勤美草悟道),也是一個很不錯的悠閒方式


外送的話有跟「空腹熊貓 foodpanda」合作,相關的資訊可以連到網站查看:http://goo.gl/ywr7zu

▲ 菜單資訊僅供參考,實際以店家公告為主

提供的料理不多,有提供沙拉、飲品,主餐有茄汁牛腩、咖哩雞腿,可以配上飯糰或是法國短棍麵包

吧台前有各式各樣的飲料和沙拉

▲ 屋台二本徽章
日系可愛插圖的徽章,來店內消費就有機會免費拿到唷!

▲ 冷泡茶 $30

口味有碳焙烏龍茶(右)、玄米茶(左)這兩種,茶葉是老闆自家公司外銷的茶葉

使用精選茶葉冷泡一天後,裝到這可愛的瓶身裡頭

作為外帶的大小攜帶非常的方便,也不用擔心會漏出來

▲ 玄米茶

味道喝起來非常的甘醇,不會有茶葉的殘渣,內用的部分還可以提供熱的

▲ 雞絲沙拉 $39

每日限量供應獨家製作沙拉!

屋台二本的沙拉是用滿滿的高麗菜絲作為基底,再加上蘿蔔絲、九層塔和甜椒作為提味,九層塔的香味很夠,蔬菜吃起來新鮮又清脆!

雞絲口味則是特別選用嫩雞腿肉的部分取絲,再淋上店家特調的醬汁,口味酸酸甜甜清爽又開胃

也可以加入附贈的花生米,讓整體的口感吃起來更有層次

▲ 鮮蝦沙拉 $59

上面鋪滿了一隻隻已經剝好殼的蝦子,看起來非常新鮮!

屋台二本的沙拉有別於一般加入美乃滋的沙拉,清爽低熱量又健康的口味,很適合女孩子或是健身前墊墊胃

醬料的部分類似泰式酸甜的口味,是不會辣的那種~

主菜的部分屋台二本主打兩種料理:茄汁牛腩、咖哩雞腿

可以選擇搭配飯糰或是短棍麵包,因為是現點現做加上場地的受限,因此餐點的選擇並沒有太多

▲ 旬味香茅飯糰 $39(單點)

使用的是苑裡飽滿稻穗的壽司米,加上新鮮的香茅、羅勒和檸檬葉煮出香氣天然的飯

日系的三角飯糰裡頭包了酥酥脆脆的炸雞皮,讓口感的層次更加多元化,內裡的餡料有可能會依照主廚的想法作變動

▲ 飯糰X咖哩雞腿 $149

沾上一點咖哩醬或是雞腿一起吃,吃法創新獨特!

▲ 咖哩雞腿

屋台二本的咖哩裡面加了富含豐富營養成分的薑黃,它本身對於抗癌、防失智都有一定營養價值

是一道兼具美味與養生的料理,味道吃起來口味適中,可以吃到濃郁的咖哩香和獨特的香料味

咖哩雞腿裡頭有一整支的大棒腿,旁邊還有附上幾塊地瓜和時蔬,吸附著咖哩醬汁的味道

雞腿是人人都愛吃的食物,肉質吃起來扎實滑嫩,未來有可能會改用無骨雞腿肉,讓大家吃得更方便!

▲ 短棍麵包 $39(單點)

值得推薦的還有這法式口味的短棍麵包

由於老闆的岳母是法國人的關係,因此決定將日系的輕食料理加入了法國飲食的元素~

麵包的部分是特地請麵包烘培坊特制的,外層烤的酥酥脆脆的帶點焦香

內裡撥開來是鬆軟的質感,比一般麵包店的法國麵包更加軟些,咬起來才不會覺得太硬

撕起一小口充滿嚼勁的法國麵包,沾上香濃的咖哩醬汁味道非常的搭,讓麵包不再只是餐桌上的配角

▲ 茄汁牛腩 $169

另一道主菜是有馬鈴薯、時蔬和牛腩肉塊組成的茄汁牛腩,味道上是比較重一些的

一樣可以搭配飯糰或是麵包一起吃

屋台二本的牛腩特別的嫩,他們選用的是美國牛

在加入茄汁醬料之前先拌炒過,將肉汁鎖住之後在加進醬料中煨煮,才能有這樣嫩而不柴肉質!

另外外送的部分目前是使用盒裝,因為選用較好的包裝盒子

如果外帶回家想加熱可以連盒直接拿去微波也沒關係,未來會改成杯裝的包裝方式,讓大家更加地便利

屋台二本融合了各國的飲食文化,再改良成適合台灣人的口味

日系的溫馨飲食風格更是吸引年輕人的一大特色~

 

│名        稱│屋台二本
│聯絡電話│04-2323-1080
│營業時間│10:00-21:00
│Facebookhttps://www.facebook.com/1080ex
│Website│https://twitter.com/1080EX

│地        址│台中市西區台灣大道二段420號(BRT科博館站)