談起東京高級燒肉，相信大家對人氣燒肉集團USHIGORO都不陌生。這次來到他們旗下、由連續8年榮獲米芝蓮一星的「肉割烹 上」延伸出的新店「喜円」。新店由曾在「上」修業超過7年的丸子隼人主廚掌舵，店內設有少量吧枱座位，空間小巧且氛圍高級。
肉割烹Omakase的主角是日本稀有黑毛和牛「三田勢戶牛」，油花細緻且脂肪熔點低，肉質軟嫩之餘鮮味突出。整個套餐令人印象最深的是夏多布里昂牛柳三文治，外脆內嫩；炭火燒和牛牛扒粉嫩多汁，中間還有和牛涮涮鍋，食法相當豐富。
晚市廚師發辦每位22,000日圓（折合約港幣$1,100，另收服務費）。以這個和牛品質、份量與服務水準而言，性價比相當合理，特別適合喜愛和牛、想一次嘗試不同吃法的朋友。
肉割烹 喜円（KIEN）
📍地址：東京都港区西麻布2-24-14 Barbizon73 B1F
🚇交通：六本木站步行約10分鐘
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圖片來源：@puddingfoodhk資料或影片來源：Gotrip IG
