東京淺草一間漢堡店近日成為旅客熱話，招牌方形漢堡在逾2,000則Google食評下，仍取得接近滿分的4.9星。惟餐廳沒有官方網站，網上既難找到價目，客人上載的招牌產品照片亦少得異常，超高口碑背後留下兩大謎團。

淺草方形漢堡靠A5和牛爆紅

Kadomasu-The Square Burger位於淺草寺附近，原名Kadomasu，自去年春天加入Square Burger後，迅速在海外旅客之間引起話題，店方更指逾80%顧客來自外地。招牌漢堡採用A5級和牛肉餅，並以方形麵包取代常見圓形麵包，外形既呼應店名中帶有「角」意思的「Kado」，亦能與肉餅完整貼合。漢堡上桌前會切成四小份，旁邊附上山葵，食客亦可另選車打芝士版本增加濃郁感。

逾二千食評近乎滿分反惹質疑

事件在網上發酵後，大批旅客留下食評，截至報道刊出月份，Google共有2,028則評論，平均分仍高達4.9星，成績相當搶眼。不過，這份近乎完美的口碑亦令外界仔細審視餐廳資訊：除了宣傳圖片外，網上流傳的客人實拍招牌漢堡照片極少；官方Instagram沒有列出價錢，餐廳亦未設網站及網上餐牌。換言之，Square Burger雖然在社交平台爆紅，食客出發前卻未必容易掌握完整資料。

百年老店聯手揭開爆紅關鍵

轉折是，這款看似專攻遊客打卡的方形漢堡，其實集合兩間淺草老店工藝。方包由1950年創立的Terasawa麵包店特製，加入金芝麻增添香氣，每朝由第三代店主Masahiko Terasawa親自送到餐廳，再以大量牛油在鐵板烘至外脆內軟；醬汁則以1923年創立的Tokiha Sauce蔬菜生醬為基礎調製。至於價格，8月拍攝的門外餐牌顯示原味售2,850日圓，芝士版本售3,150日圓，但店舖位處旅遊區，價格其後或有調整，前往前宜以現場公布為準。