深圳星級西班牙菜試食報告 大廚一言不合就摔盤子?

這次在深圳灣萬象城，試了前米芝蓮三星餐廳大廚主理的西班牙菜。室內佈置充滿復古氣息，室外則是森林系設計，四周放了不少八爪魚擺設，而且是寵物友善空間。

食物方面主打正宗西班牙料理，最特別是週末限定的「塞哥維亞摔盤子烤乳豬」，主廚會即場用碟切開，外皮脆口，肉質嫩滑。另外點了「5J伊比利亞火腿」和「西班牙海鮮燴飯」，燴飯做法正宗，飯粒夠乾身之餘亦帶有香脆鍋巴。甜品「巴斯克芝士蛋糕」切開有流心效果，配上紅莓醬酸甜解膩，吃得出是誠意之作。

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