30年大廚轉行拍片！一封單親媽求救私訊 竟令佢5個月狂吸64萬粉絲

實測$39煮四人晚餐公開獨門慳錢秘技

這位名叫萊文（Maurice Levene）的大廚，拍片風格極度貼地，他會親身走入折扣超市，一邊行一邊即場計算成本，務求用最低預算變出一頓四人晚餐。他示範的料理成本通常只需5至10美元（約39至78港元），強調「越便宜越好」。例如一道西蘭花意粉，他只用1.5美元（約11港元）的急凍西蘭花、2.25美元（約17港元）的白汁和1美元（約7.8港元）的意粉，總成本不足5美元（約39港元）就輕鬆搞掂！萊文更大方分享獨門秘技，指平價料理的關鍵在於味道融合，例如煮意粉的麵水千萬不要倒掉，用來乳化醬汁，風味即時昇華，慳錢之餘絕不將就！

爆紅背後有洋蔥一封單親媽私訊成轉捩點

事件曝光後，大批網民激讚萊文貼地又有心，但他坦言，真正令他決心專注拍攝「極低預算料理」的，是一封來自單親媽媽的求救私訊。對方在訊息中透露自己是寡婦，獨力撫養3個孩子，生活拮据到連基本調味料都買不起。這段對話令萊文深受觸動，決心要透過影片證明，即使資源極度有限，一樣可以煮出像樣的一餐，為基層家庭帶來希望。

爆紅後不忘初心收益全用於食物救助

萊文的影片不追求精緻擺盤，而是希望真正回應大眾「今晚吃甚麼」的現實煩惱。在網絡爆紅後，他亦不忘初心，將拍片的部分收益投入食物救助及調味料捐贈計劃，身體力行幫助更多面對經濟困難的家庭。他希望自己的料理教學，能為在生活線上掙扎的人們，提供最實際的溫暖與支持，善心舉動獲網民一致讚好。