今晚(29日)播出的《美食新聞報道》中,由「地膽」鄧達智(William)帶路,與施焯日(Arthur)一同深入屏山塘坊村尋找隱世美味。兩人到訪一間提供超過60款肉餅飯的專門店,其中一款獨家的「榴槤煎肉餅飯」更讓鄧達智大談結緣故事,切開肉餅後撲鼻而來的濃郁榴槤味,畫面極具衝擊力,究竟這款創意料理味道如何?

鄧達智自爆與榴槤肉餅結緣經過

節目中,鄧達智分享他與這間肉餅專門店的奇妙緣份,全因一道「榴槤煎肉餅飯」而起。他興奮表示:「呢款飯係我嘅 favourite,亦係同呢間店緣份嘅開始。我係榴槤控,有日經過呢度見到寫住『今日特別榴槤肉餅飯』,試完一次之後,都返轉頭食過幾次。」而首次嘗試的施焯日(Arthur)在半信半疑下吃了一口後,亦露出滿足表情,大讚:「第一啖食落口係無肉餅味,只係得榴槤味。但當榴槤味過咗之後,肉餅味出返嚟,好鹹香同煎得好好。」

店家創意無限 羊肉辣蝦都變肉餅

這間專門店的創意不止於榴槤,鄧達智接著介紹了其他特色肉餅。當中「法式羊肉煎肉餅飯」充滿濃厚的孜然風味,而另一款「辣蝦碎煙肉黑糖包三文治」,靈感竟是來自美國南部的Creole菜式,中間夾著的同樣是店家巧手製作的碎蝦肉餅。店內提供超過60款選擇,鄧達智笑言,就算每日試一款,也需要花上兩個月才能全部品嚐完畢,足見其款式之多樣化。

網民對榴槤肉餅反應兩極

節目播出後,網民對這款「榴槤煎肉餅飯」的反應呈現兩極化。不少榴槤愛好者表示極度期待:「榴槤控表示必試!睇到流口水!」「老闆好有諗頭,將榴槤同肉餅結合,好想知係咩味!」「鹹甜配搭通常都有驚喜,支持老闆創新!」但亦有網民表示難以接受:「好似好恐怖,鹹嘅榴槤…諗起都驚。」「呢個係咪黑暗料理?我真係唔敢試。」「Arthur個樣好滿足,搞到我都有啲好奇,但真係需要好大勇氣!」

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(圖片來源:TVB)

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圖片來源:TVB資料或影片來源:原文刊於新假期