天價香鍋賣相慘不忍睹
有男網民日前在Facebook群組發文，分享在啟德一間香鍋店的慘痛用餐經歷。該店採用「按重量計價」模式，食客可自由夾取配料再過磅收費。樓主當日點了豬皮、午餐肉、鵪鶉蛋及魷魚等多款食材，最終兩碟香鍋盛惠430元。從他上載的相片可見，各種食材炒埋一碟後顏色暗沉，整體賣相極不吸引，混雜在一起的模樣確實令人聯想到廚餘，完全勾不起食慾。
食客怒轟定價與質素不符
面對如此劣質的賣相，樓主在帖文中表達強烈不滿，直指花費逾400元換來兩碟猶如廚餘的食物，實在非常離譜。他強調自己並非要求五星級餐廳的精緻擺盤，但作為一間正當食肆，最基本的賣相和合理定價總應該兼顧。如今食物外觀不但趕客，價錢更是高昂得令人咋舌，令他感到極度失望，遂決定將經歷放上網公開投訴，提醒其他街坊小心選擇。
按磅收費模式暗藏陷阱
其實這類主打自選配料、按重量收費的香鍋店，近年在香港越開越多。雖然商業模式標榜豐儉由人，但實際操作上往往暗藏陷阱。由於午餐肉、丸類或海鮮等食材本身含有水分且有一定重量，食客在夾餸時往往難以拿捏份量，不知不覺間就會超出預算。加上若店家在處理食材及烹調技巧上欠缺水準，便很容易將貴價食材炒成一碟毫無美感的雜燴，令消費者產生被「㩒住搶」的不良體驗。
網民意見兩極反批願者上釣
帖文曝光後迅速引來大量討論，但網民反應卻相當兩極。雖然有人認同賣相惡劣，形容「好似打邊爐食剩喺鍋底撈返上嚟嗰啲嘢」，但更多人反指樓主根本是交「智商稅」。不少網民認為既然店舖採用明碼實價的過磅收費，樓主在過磅得知430元時就應衡量是否值得，留言嘲諷「磅完覺得貴仲食？即係願者上釣啦」。亦有過來人分享類似經歷，坦言這類按磅計費的餐廳通常又貴又唔抵，試過一次絕對不會有下次。
