東京潮流集中地澀谷最近迎來一間全新的外賣茶飲店，裝潢新潮、飲品獨特，但最令人意想不到的，竟然是店員的身份。這間店的服務員並非年輕潮人，而是一群平均年齡高達73歲的公公婆婆，他們獨特的經營模式和背後理念，更是引起了廣泛關注。

東京澀谷新熱點 G-cha and Ba-cha主打創意茶飲

這間名為「G-cha and Ba-cha」的茶飲店，店名源於日文「爺爺（ji-chan）」和「嫲嫲（ba-chan）」的可愛叫法，同時結合了「茶（cha）」的發音，充滿巧思。雖然店員年紀較大，但餐單卻絕不守舊，主打多款新派日式茶飲，例如在綠茶中加入茉莉花，或在焙茶中加入生薑。此外，店內的抹茶拿鐵還可以配搭海鹽焦糖醬、朱古力或咖啡，為傳統口味增添新鮮感，同時亦有抹茶雪糕供應，滿足不同顧客的喜好。

平均年齡73歲 獨特工作模式曝光

為了體恤年長的員工，店舖採用了一系列非常貼心的工作模式。店內最年長的員工已屆80歲，為了減輕他們膝蓋和背部的負擔，所有前線員工均可坐著為客人點餐和服務，這在日本服務業中極為罕見。點餐方式也非口頭落單，而是讓客人填寫點餐紙，並只接受無現金支付，免卻了員工記單和操作收銀機的麻煩。同時，店舖設有靈活的輪班休息制度，並安排了較年輕的員工在後廚負責飲品製作，確保營運順暢之餘，也為長者們創造一個有趣且無體力負擔的社交工作環境。