日本餐廳貼告示公審 港客No Show引爆怒火
事源是有網民分享了一張在日本某餐廳門外拍攝的照片，相中是一張用繁體中文寫的告示，內容大概是：「致香港來的客人：最近預約後無故缺席（No Show）的情況頻繁發生，對本店造成很大困擾。若無法前來，請務必提前聯絡。」嘩，這張照片一出，簡直像在平靜的湖面投下了一枚炸彈，整個旅遊群組立刻炸開了鍋！
大家去日本旅行都清楚，很多稍有名氣或小本經營的餐廳都需要預約。特別是一些廚師發辦（Omakase）或家庭式經營的小店，他們會根據預約人數去準備當天最新鮮的食材。你一個「No Show」，店家不只是損失了一枱客人的生意，更是浪費了為你精心準備的心血和食材。在日本這個極度重視信用的社會，這種行為無疑是極不尊重的表現。
一粒老鼠屎壞了一鍋粥 守規矩港人無辜受累
看到這張告示，小編除了生氣，更多的是無奈。正所謂「一粒老鼠屎壞了一鍋粥」，就是因為這些不負責任的旅客，令所有守規矩的香港人都可能要「食死貓」。
小編自己也試過，打電話去預約一些熱門餐廳，當對方聽到我們說的是廣東話時，語氣明顯變得猶豫，甚至會再三確認：「真的會來嗎？」那種不被信任的感覺，實在不好受。明明我們大多數人都奉公守法，準時赴約，卻要因為少數人的自私行為，而集體承受被懷疑的目光，這公平嗎？以後餐廳會不會乾脆不接受香港旅客的預約？或者要求預繳高額訂金？想起來就覺得冤枉。
預約是承諾！做個負責任旅人其實唔難
旅行時行程有變，人之常情。可能你突然發現更好吃的，或者身體不適，這些都可以理解。但重點是，取消預約，通知店家，真的不是一件難事。
現在科技這麼發達，如果你是透過網上平台預約，通常按幾個鍵就能取消；如果是電話預約，拜託酒店櫃檯的職員幫忙打個電話，也只是舉手之勞。即使是臨急臨忙，在預約時間前盡力通知一聲，對店家來說已經是極大的尊重。
說到底，我們踏出香港，每一個行為都代表著「香港人」這個身份。預約是一種承諾，遵守承諾是基本的公民素養。希望大家都能做個負責任的旅人，別讓我們的護照蒙羞，也別讓那些用心經營的小店因我們而受到傷害。
為什麼日本餐廳對「No Show」反應這麼大？
很多日本餐廳，特別是小店或高級餐廳，會為預約客人專門準備食材。客人「No Show」會導致食材浪費和座位空置，直接造成金錢損失。此外，這在日本文化中也被視為極不尊重和破壞信用的行為。
如果行程有變，無法應約，應該怎樣取消日本餐廳的預約？
最直接是致電餐廳取消。如果不懂日語，可以請酒店職員幫忙。若透過網上平台（如TableCheck, Omakase.in）預約，可直接在平台取消。即使是最後一刻，也應盡力通知店家，這是基本的禮貌。
「No Show」會對其他香港旅客有什麼影響？
當某些地區的旅客「No Show」情況頻繁，餐廳可能會對來自該地區的旅客產生負面印象，例如要求預付訂金、不再接受電話預約，甚至拒絕接待。這會令其他守規矩的旅客在預約時遇到更多困難，無辜受累。
