去東京不要只吃壽司和燒肉，一定要試試日本人也愛的高級「肉割烹」料理。這種形式比鐵板燒更細膩，強調以高級和牛為主角，並融合懷石料理的精緻。隱身銀座的「肉割烹 KEIJI」僅設八席板前位，氣氛靜謐。
高橋主廚（Takahashi-san）擁有36年經驗，刀工俐落卻帶著溫柔節奏。這裏可以同時品嚐到神戶牛和飛驒牛，11道菜的「響コース」（約HK$1,722）會每日變化。特別推介海膽豆腐與極脆吉列和牛，水準極高。還有清酒 Pairing Plan（約HK$394），性價比不錯。
食材與技術絕對對得起價格，很適合慶祝生日或紀念日。
銀座 肉割烹 KEIJI @ginza_keiji
地址：東京都中央區銀座8-7-7 JUNO銀座誠和ビル8F
人均消費：約HK$1,722 (響コース)
官網訂座： https://ginza-keiji.com/
備註：僅八席板前位，建議提早於官網預訂
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圖片來源：@puddingfoodhk資料或影片來源：Gotrip IG
