台灣傳統手信，有甚麼選擇呢？答案當然就是鳳梨酥！位於南投市的微光森林是一個旅客不易到的地方，微光森林這名字充滿浪漫的感覺，而他們出品的鳳梨酥也非常特別。大家都知道，鳳梨就是菠蘿，而鳳梨酥就是一塊長方形內以菠蘿作為餡料的酥餅。
台灣很多地方都可以買到鳳梨酥，但都是採用鳳梨醬的一般貨色，因此只有味道，卻沒有粒粒果肉的口感。而微光森林出品的鳳梨酥之餡料就用上新鮮的菠蘿切粒作為原材料，所以味道鮮明又香甜之餘，口感也非常豐富。
微光森林製作的台灣傳統美食，除了大為推薦的鳳梨酥之外，另有其他餅類的選擇，包括甜的芋頭酥、蔓越莓酥、手工蛋卷，還有鹹味的蔥軋餅，都是味道一流的產品。由於所有產品，微光森林都是採用人手製作，而不是使用機械的量產，所以銷售點只有門市一個，也不對外供應貨品，要買的話，就只有親臨門市了。
微光森林：
地址：南投市八卦路703巷32-2號
