【曼谷美食2020】吃貨的最明白,只要是美食,就算是排隊也是值得。而且長龍店也絕對是信心保證,試問若不好吃,那會有人願意慢慢等!GOtrip整理出以下8間曼谷超人氣餐廳,值得耐心等候。

圖片及資料來源:2020-21年版《曼谷+芭堤雅快閃遊攻略》|編輯:MaggieMalau

【曼谷美食2020】8大超人氣長龍店

1. Namsaah Bottling Trust

新派亞洲菜

Namsaah Bottling Trust前身是梳打廠的百年老屋,同樣是鐵廚Ian Kittichai開設的餐廳。4年前他把老屋翻新,搖身一變成為曼谷最時尚的酒吧及餐廳:髹上醒目粉紅色,室內燈光調得暗紅,用上歐式家具,環境迷離而不失浪漫。地下酒吧提供逾30款手工雞尾酒,2、3樓餐廳則主打新派亞洲菜,融入各國煮法炮製出多款令人意想不到的美食,如龍蝦炒天使麵、雲吞皮Tacos及焦糖香蕉班戟等都讓人驚喜,視覺味蕾大滿足。氣氛好、食物正,怪不得不少泰國名人都是座上客,逢周末晚上例必爆場!

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主廚將龍蝦落鑊炒,並加入綠胡椒醬、黑豉油及其他秘製醬汁,甜得來又有辣勁,意粉炒得乾身不黏膩。

Namsaah Bottling Trust位置:Bangrak, Bangkok

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2. Le Cochon Blanc

即叫即燒炭火燒豬

Le Cochon Blanc以炭火燒豬、牛扒馳名,一入門口就能看到巨型火爐, 主廚Chandler把美國人心目中最愛的BBQ燒肉方式帶到曼谷,無論是豬扒牛扒都是讓美國人滿足的超大份量!每件肉都燒得表層焦香,炭烤方式更能鎖緊肉汁、保持肉質鮮嫩,入口Juicy超滿足!主廚功架了得,即使沒有太多調味也好吃得要整塊吞下。 煙肉沙律最讓人驚喜,足足有1cm厚的煙肉條伴隨脂肪在嘴裡溶化,微焦肉香讓人難以忘懷。

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主廚Chandler說他的燒肉秘訣,在於把豬鞍燒熟後近距離放在火爐內用猛火燒幾分鐘, 才能鎖住肉汁又能增添煙燻過的焦香。

Le Cochon Blanc位置:Wattana, Bangkok

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3. Rossini’s

西西里風情

位於Asok的Sheraton Grande酒店內的Rossini’s, 可謂曼谷不少饕客的best kept secret。西西里大廚以正宗又帶點創新的烹調方法,用真材實料炮製出風味極佳的意菜。推介必試迷迭香煙燻三文魚,經低溫慢煮的三文魚以玻璃球罩著上枱,一打開滿載芳香,灑上芝士粉末,味道和嗅覺一同被夾擊。更重要的是價錢相宜,午餐三道菜只要THB980起,晚市套餐由THB2,350起,記得食完甜品才離開!

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北海道帶子青蘋果沙律 THB750|前菜沙律清甜爽口,醒胃一流。

Rossini’s位置:Sheraton Grande Sukhumvit, Bangkok

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4. Burger & Lobster

倫敦過江龍漢堡

在英國出名抵食的龍蝦漢堡Burger & Lobster位於曼谷Gaysorn Village商場,餐牌菜式跟足倫敦本店,主要有3款食物選擇,分別是漢堡、龍蝦和龍蝦包,各有3種口味,當中龍蝦可以揀清蒸或燒烤,每隻約1.5磅,原隻上碟大過手掌。不過餐廳不設訂位,可Walk-in留低電話登記。

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龍蝦包 THB1,500|落足料的龍蝦肉,啖啖都是新鮮滋味。

Burger & Lobster位置:Lumphini, Bangkok

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5. Tonkin – Annam

米芝蓮推介越南菜

Tonkin – Annam由越南籍三姊妹主理,保留一貫地道越南味道,招牌菜Pho是牛味濃郁的順化牛肉粉,也有加上蝦及豬肉的特色小食萍餅、鮮甜味美的越南蝦春卷,還有少不得的越南蛋咖啡,每一口都滲出老越南風味, 難怪成為曼谷唯一一間登上米芝蓮的越南餐廳。

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萍餅 THB180
底部是一塊蒸熟的米餅,加上蝦肉、炸得香脆的豬肉、葱及炸蒜,香口開胃。

Tonkin – Annam位置:Maha Nakhon, Bangkok

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6. Mihara Tofuten Bangkok

星級豆腐料理

Mihara Tofuten Bangkok源自福岡,開業僅半年,只有一款廚師發辦的菜單,十六道豆腐料理的晚餐索價THB4,900++,折合港幣上千元仍是一位難求。豆腐料理絕不是素食,菜式會伴以和牛、蟹肉和海膽等,而豆腐種類也不能小覷,分為玉子豆腐、嫩豆腐跟竹籃豆腐等,每道菜的味道都讓人驚喜!

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像絲般幼細的豆腐湯。

Mihara Tofuten Bangkok位置:Tungmahamek Sathorn, Bangkok

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7. The House on Sathorn

百年建築亞洲菜

這幢具有過百年歷史的建築曾是富商住宅、酒店、前蘇聯大使館,因此保留了華麗的歷史建築設計。The House on Sathorn總廚Faith來頭不少,曾任新加坡金沙酒店行政總廚,又曾在Noma工作,對不少國際菜式瞭如指掌,可在這邊一試亞洲各國Fusion菜。

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Roppongi Kaiseki THB1,890|醬汁及薄脆用牛筋製成,是京都傳統的牛肉製法。

The House on Sathorn位置:Bangrak, Bangkok

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8. Eat Me

國際美食精髓

Eat Me在曼谷開業超過十年,由紐約廚師Tim Butler主理,他擅長把世界各地的菜式及烹調手法共冶一爐,炮製出多款極具新鮮感的美食,如前菜烏雞肉沙律及阿拉斯加帶子配牛油果等,而且每隔一段時間都有新菜式出爐,難怪十年來一直人氣高企。

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烏雞肉沙律 THB350|由烏雞肉、紅木瓜、辣椒和檳榔葉組合而成,味道創新。

Eat Me位置:Bang Rak, Bangkok

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常見問題

曼谷的旅遊旺季是什麼時候?
曼谷11-2月之間濕度較低,而且天氣涼爽乾燥,是旅遊的最佳時機。

泰國有消費稅嗎?
泰國各大小商店及食店,大多包含7%消費稅在內。大型酒店食肆則多是額外另收10%服務費。遊客要多加留意,泰國流行小費文化,的士或餐廳大多都不會找零。