斯里蘭卡在港人心目中不算是旅遊熱點,不過它向來甚受歐美人士歡迎,愛其島仔細細( 比台灣大一倍左右 ),體驗卻甚多元化。斯里蘭卡住宿方面,例如在高山茶園入住英式貴族大宅,又或者可以揀一間海邊絕景 resort 歎世界。

撰文:上田莉棋(原文刊於《新假期》雜誌 1081期)|圖片來源:上田莉棋、Resplendent Ceylon、Shutterstock

斯里蘭卡住宿|入住英式貴族大宅 海邊絕景 Resort 歎世界

01 | 化身貴族穿梭莊園大宅  英式管家貼身服侍

斯里蘭卡曾是歐洲三國的殖民地,當中英國人把茶由中國帶 來當地種植,茶園一帶自然建有當時英國貴族的大宅。Ceylon Tea Trails被喻為當地最好的酒店,其特別之處,是五間獨立的 大宅散落在 Castlereigh 湖的兩邊,各大宅相距可達一小時車程!每間大宅都屬不同風格,亦有不同的景觀。好像外形淡粉紅的 Castlereigh 大宅,屋內有較多碎花陳設;山上的 Dunkeld 大宅就以木和石為主調,像位穩重的男士。

山區的海拔約為1千米,天氣較清涼,泡在 Dunkeld 大宅的恆溫按摩池欣賞美景份外舒服。
山區的海拔約為1千米,天氣較清涼,泡在 Dunkeld 大宅的恆溫按摩池欣賞美景,分外舒服。

每棟大宅各有客廳、飯廳、 酒吧、泳池、花園及4-5間客房,住客不需鎖匙,有如住進朋友家 中。最特別的是每間大宅都有專屬的管家,他會和你討論每日四 餐的用餐時間,想在客廳、房間,甚至花園用餐,或是想甚麼時 候行山、划艇,都可為你安排。我這次入住山上的 Dunkeld,預 先請管家安排,讓我行山到另一間大宅,在那邊吃午餐順便參 觀。餐廳沒有指定餐單,廚師會按你的口味或喜好發辦,今晚吃 過斯里蘭卡菜,明晚則可吃以茶入饌的西式料理。我住了三日兩 夜,無時無刻都像是被餵飼一樣,味蕾和肚皮都滿足到不得了。

住在茶園內的莊園酒店,晨早看迷霧,吃完早餐在茶園行 山, 午 後 在 恆 溫 泳 池 玩 玩 水, 然 後 望 著 湖 景 歎 正 宗 英 式 afternoon tea,晚上打桌球、呷威士忌看星空,真是悠閒得來又 好充實。

每間大宅、每間客房的陳設都不同,但都被花園圍繞,綠蔭處處。
每間大宅、每間客房的陳設都不同,但都被花園圍繞,綠蔭處處。

浴室甚有殖民時期的風格。
浴室甚有殖民時期的風格。

英式下午茶,鹹甜點都是配菜,重點在30多款靚茶。
英式下午茶,鹹甜點都是配菜,重點在30多款靚茶。

這裡沒有固定 Menu,只需告訴廚師你的喜好,例如想吃肉還是海鮮,讓他發辦。
這裡沒有固定 menu,只需告訴廚師你的喜好,例如想吃肉還是海鮮,讓他發辦。

斯里蘭卡菜略似印度菜,上枱時發現有多碟咖喱,辣味道重,再配帶甜味的蔬菜解辣。
斯里蘭卡菜略似印度菜,上枱時發現有多碟咖喱,辣味道重,再配帶甜味的蔬菜解辣。

Norwood 大宅近年在客廳加設了落地玻璃,令整間大宅都有開揚的視野,可欣賞湖景。
Norwood 大宅近年在客廳加設了落地玻璃,令整間大宅都有開揚的視野,可欣賞湖景。

大宅的客廳是供屋內其他4、5間房的客人共同使用,甚有 在朋友家作客的親切感。
大宅的客廳是供屋內其他4、5間房的客人共同使用,甚有 在朋友家作客的親切感。

這位就是我的管 家,每日四餐及 活動都會為我細 心安排好。
這位就是我的管 家,每日四餐及 活動都會為我細 心安排好。

漫步綠油油高山茶園

斯里蘭卡以茶聞名於世,沒到過茶園實在白 來。中南部的 Hatton 一帶盡是綠油油的景色,平日 繃緊的眼睛、精神都放鬆了不少。這裡的天氣多 變,早上霧氣濃,日出時一片金黃的迷霧縈繞山 林,中午則一片青蔥綠意,很適合在茶園行山。山路 不難行,可自己拿著地圖漫步,或是請入住的莊園管 家安排專人帶路,路程由一至三小時不等。但要注意!茶園是當地人賴以為生的農田,不要亂摘茶葉。

Hatton 的天氣變化多端,一日內可由藍天到暴雨再到天晴。
Hatton 的天氣變化多端,一日內可由藍天到暴雨再到天晴。

喜歡喝英式茶的人,應該都見過甚至嘗過 Dilmah 這品牌的茶,今次我入住的莊園,正是此品 牌所擁有,可以順道到工場參觀及品茶。Bernard 是 經驗老到的調茶師,會詳細講解不同的茶知識外,也 讓我們認識不同烘焙、發酵、茶葉切割對茶味的影 響,參觀後又可到旁邊的科研中心,了解保育人員研 究茶園區內的花豹生態,令旅程增添不少知識。

Dilmah 可說是斯里蘭卡茶的名牌,其 工場正位於此山區。
Dilmah 可說是斯里蘭卡茶的名牌,其 工場正位於此山區。

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斯里蘭卡有約一百萬人從事與茶 相關的行業;採茶工人日出前就 要出門工作。
斯里蘭卡有約一百萬人從事與茶 相關的行業,採茶工人日出前就 要出門工作。

在茶園中行山基本沒太大難度,只是濕氣 重,泥土中有大量吸血水蛭,記得要穿長 褲和靴,別貪靚著短褲或裙。
在茶園中行山基本沒太大難度,只是濕氣 重,泥土中有大量吸血水蛭。記得要穿長 褲和靴,別貪靚著短褲或裙。

工場見學當然包括品茶,可以一試不 同烘焙級數的茶葉味道。
工場見學當然包括品茶,可以一試不 同烘焙級數的茶葉味道。

茶需以人手進行,確保每片葉完整。
茶須以人手進行採摘,確保每片葉完整。

烘焙過的茶葉會再按不同需求,或需 再切割成碎葉作茶包。
烘焙過的茶葉會再按不同需求,或需 再切割成碎葉作茶包。

調 茶 師Bernard已 在 茶 園 工 作 多 年,每日都要品嘗大量的茶,了解天 氣、烘焙、發酵對味道的影響。
調 茶 師Bernard已 在 茶 園 工 作 多 年,每日都要品嘗大量的茶,了解天 氣、烘焙、發酵對味道的影響。

工場見學時,Bernard 會細心講解每個製茶工序。
工場見學時,Bernard 會細心講解每個製茶工序。

Ceylon Tea Trails
地址:Dunkeld Estate, Hatton, Sri Lanka
電話:+94-51-738-8400
房價:雙人房每晚 US$657/約HK$5,125起
包括:3餐、下午茶、酒精飲品、洗衣、Wi-Fi、導賞茶工場
網址:www.resplendentceylon.com/teatrails

02 | 鹹水無邊際泳池暢泳  270環迴印度洋絕景

來到海島國家,不去陽光與海灘真是對不起自己。斯里蘭卡有不少靚沙 灘,當中我較喜歡南部的 Tangalle 區,貪其私密度較高,想玩水上活動時,又 有齊直立板、潛水、浮潛等等,每逢12月至4月更是鯨魚季,可出海看抹香鯨、 海豚、海龜等等。

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酒店正好在 Tangalle 海灣最凸出的位置,居高臨下可看到270度的印度洋 景色,亦是看日落的最佳位置。酒店為方便住客進行水上活動,自設水上活動 中心,由潛水、划艇、滑浪都有得玩,全部可按住客程度、年齡,設計上堂的 難易度。在鯨魚季時,酒店亦有船可出海觀鯨,不需如鴨仔團幾十人迫埋一 架,可舒舒服服出海。想學潛水的話,又有 PADI 資格的教練提供教學。

除了出海玩,亦可租爬山單車,又或到附近的湖玩直立板,酒店一樣包辦,大人或小朋 友同樣有甚多活動可以參與。說回酒店本身,分為套房及別墅合共39間,入門 級套房都有1,400呎,實在好感動,更設有蒸汽浴室,鬆弛玩到累的肌肉。如 果只想悠閒度假的話,酒店亦有一大優點,就是房數雖少,但泳池數目多,除 了一個結合小童池的大泳池外,還有大人專用、長60米的海水無邊際泳池。

入 門級的別墅分坐八個花園區,每2至3間別墅就共享一個半私家的無邊際泳 池,另外亦有附設私家泳池的豪華別墅。即是話入住別墅,起碼有3款泳池 揀,多到用唔晒,就算旺季都不會覺得多人,家庭或情侶都很適合。

套房的住客可以選擇大人專用的無邊際泳池,或這個適合一家大細 的泳池,兩個面積都夠大,入住3、4晚都有新鮮感又不會覺得迫。
套房的住客可以選擇大人專用的無邊際泳池,或這個適合一家大細 的泳池,兩個面積都夠大,入住3、4晚都有新鮮感又不會覺得迫。

每間套房和別墅都用上不同色調,但同樣以開揚 簡約的南洋風格為主。
每間套房和別墅都用上不同色調,但同樣以開揚 簡約的南洋風格為主。

酒店設計份外著重浴室,無論是浴缸或是梳化室 都空間感十足。
酒店設計特別著重浴室,無論是浴缸或是梳化室 都空間感十足。

望向海的Ocean Pool Villa,有私家的無邊際泳池 外,亦可使用同一園區的共享泳池。
望向海的ocean pool villa,有私家的無邊際泳池 外,亦可使用同一園區的共享泳池。

酒店有3間餐廳,包括Chef Table、東南亞菜式的 海景餐廳及歐洲菜式的酒吧。
酒店有3間餐廳,包括chef’s table、東南亞菜式的 海景餐廳及歐洲菜式的酒吧。

無論是酒吧或餐廳,都有絕美的海景,可望見浪 漫的日落。
無論是酒吧或餐廳,都有絕美的海景,可望見浪 漫的日落。

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Cape Weligama
地址:Abimanagama Rd., Weligama, Sri Lanka
電話:+94-41-225-3000
房價:雙人套房每晚 US$440/約HK$3,432起
包括:早餐及 Wi-Fi
網址:www.resplendentceylon.com/capeweligama

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斯里蘭卡 實用資料

航班:香港至斯里蘭卡首都科倫玻,可乘搭國泰直航,或新加坡航空、泰國航空等轉機。 簽證:持香港特區護照旅客可申請 E-Visa 至斯里蘭卡,費用 US$35/約HK$273;亦可於到埗時申請落地簽證,惟等候時間較長。
網址:www.eta.gov.lk/slvisa/
貨幣 : 斯里蘭卡使用斯里蘭卡盧比 ( R s ), 1 0 0 R s 約兌HK$4.1 , 建議可帶備美金 , 於機場找換店可兌換;一般酒店均可使用美金。

電壓 / 插頭 : 當地電壓為 2 3 0 V / 5 0 H z , 使用三腳方插頭( 即和香港一樣 )。 時差:斯里蘭卡比香港慢2.5小時  交通:斯里蘭卡的交通並不方便,特別是路較窄,行車時間較長,建議可包車連接不同旅遊點。
Sri Lanka In Style:www.srilankainstyle.com
旅遊季節: 斯里蘭卡的天氣雖全年均熱,但不同地區的雨季及風季各異。西南面雨季在5至10月,旱季在12至3月。北面及東面的雨季在10至1月,5至9月則較乾爽。12至4月中為當地旅遊旺季。

注意事項:當地民風較純樸,衣著較保守,出入當地村莊、寺廟、古蹟不可穿短裙、短褲(可用圍巾包 著 下 半 身 )。每 逢 P o y a 日 , 即 滿 月 當 日 , 當 地 嚴 禁 商 店 及 餐 廳 賣 酒 , 遊 客 在 酒 店 餐 廳 也未必可點酒,或需要叫 room service 回房飲。