去到餐廳,不想喝飲料,便會叫清水或茶,理所當然!但在日本,去到居酒屋應否只叫清水 ?這卻是一個被持續探討的問題。

去到居酒屋應否只叫……水?

早上電視節目又再探討這個問題!訪問不同人士去到居酒屋,應否叫清水喝?這是一個長青的問題,兩面也有支持者。 爸爸初初和媽媽去日本旅行的時候,媽媽告訴爸爸去到居酒屋,一定要叫飲品,這個是禮貌!這麼多年來,媽媽很慳家,但是去到居酒屋一定會叫飲品,也會為Mia 叫一杯果汁 (現在長大了變成汽水)。 媽媽說:「去居酒屋,便應該遵從他們的文化叫飲品。日本一間居酒屋的營運,酒水是很大的盈利來源。客人也明白,餐廳有盈利,才能撐下去。大家已經出來聚會吃飯開心,就開心叫一、兩杯飲品吧!」
所以,基於對餐廳的尊重,大部分人也最少點一杯飲料。所以,當你在居酒屋坐下來,便會馬上有人問你喝甚麼。爸爸不是常常喝啤酒,也不想喝汽水,但是為了尊重他們的文化,每次也會叫烏龍茶(付費飲料)。 如果你只是點清水,可以嗎?其實也是可以。除了非常少數的餐廳明文規定需要點飲料外,大部分也沒有明文規定不可以叫清水,所以這個沒有絕對的對與錯。 去到居酒屋應否只叫...【清水】? 伸延閱讀:沖繩新都心好吃的居酒屋!銀次以外選擇 –あぶり焼備長 http://www.oki-family.com/aburi/
但如果叫熱水,部分餐廳可能沒有提供。例如在夏天的時候,不是所有餐廳也有熱茶供應,自然沒有熱水。為了準備熱水, 因為本身設定沒有熱水,他們有機會需要特別準備,希望大家耐心體諒。 現在有各種飲料優惠百花齊放,例如頭60分鐘酒水半價、酒水限時放題、自助飲品吧。但可以看見他們的目標是流量,優惠是限時,希望一個多小時後,便換過另外一批客人。
自助酒吧
自助酒吧
60分鐘酒水半價
60分鐘酒水半價
居酒屋人均消費三、四千円等閒,有一些客人為免霸佔座位太久,在每間餐廳消費大約一千円,喝完手上的啤酒小吃,便和同一班朋友去另一間再來過。這種文化,我們也覺得很神奇! 伸延閱讀:帶著必死覺悟才去的居酒屋  – あしどり 泉崎https://www.oki-family.com/ashitori/ 其實餐廳也是,基於對餐廳的尊重,客人每人也會點一份食物,更加少會叫一碗拉麵兩個人分享,除非是小孩子(媽媽非常抗拒,旅行的時候如果吃不下,她寧願在拉麵店門口等爸爸吃完,也不願意霸佔座位)。
大家喜歡去日本的居酒屋,是喜歡他們的氣氛和文化。大聲點「啤~酒~」、碰杯的聲音、客人叫好吃, 全部是居酒屋不可或缺的元素!而這種氣氛需要飲料和食物互相配合(所以Mia很喜歡去居酒屋,因為我們會「迫」她喝汽水)。
<em> 居酒屋氣氛需要飲料和食物互相配合 !</em>
居酒屋的氣氛需要飲料和食物互相配合 !
我們會"逼"Mia 喝汽水。
我們會「迫」Mia 喝汽水。