【日本手信】香港人去日本通常都會買和菓子、生果、零食等做手信,日本朝日電視台早前公布了30大最受外國遊客歡迎的日本全國手信,深受港人歡迎的東京香蕉蛋糕都只是排第19位,到底哪些比它更強?即刻參考下有甚麼大熱手信,下次買手信都可以有多些花款和新意。

撰文:EL|圖片:相關機構

日本手信30強

第30位|沖繩 獅子擺設

沖繩隨街都有獅子SHISA的蹤影,屋頂、門樑、盆栽等都會見到,是當地極具特色的吉祥物。仔細睇,其實獅子SHISA有分開口和合口兩款,嘴巴張開的是雄性獅子,象徵張開口可以抓住惡魔,將惡靈驅散。至於合口的是雌性獅子,寓意保護家園、抓住幸福和招福氣。很多遊客都會買它們來做手信,祈求增添運氣。節目中指遊客多會買石獅擺設,但嫌重的話,可以買鎖匙扣,派街坊都好方便。

圖片來源:Okinawa Labo

第29位|青森縣 蘋果汁

青森縣可說是日本蘋果之鄉,每年生產45噸蘋果,很多遊客去到都會買當地產的蘋果汁做手信。「希望之雫(SHIZUKU)」、「黃色林檎(蘋果)」和季節限定的「旬之林檎」是近年最受歡迎的蘋果汁,喝起來比起市面上買到的100%濃縮還原果汁更清甜好飲。

圖片來源:愛逛街

第28位|宮城縣 鳴子系木芥子

木芥子是源自日本東北地區的木頭人偶,只有圓柱體身軀和大大個圓形頭配娃娃臉,冇手冇腳,一般會在日本東北的溫泉區販賣。木芥子分為十二個種類,每款在細節上都有所不同,當中最為常見的是,頭部能轉動的「鳴子系」。

第27位|山梨縣 桔梗信玄餅

大家去山梨縣都一定會買桔梗信玄餅做手信。吃起來有點像厥餅,滿滿的黃豆粉包著桔梗信玄餅,食之前淋上黑糖蜜,口感軟糯。

圖片來源:高島屋
傳統和式包裝好易認。

第26位|沖繩 琉球玻璃

沖繩有大大小小的玻璃工房,遊客可以親眼觀賞師傅製作玻璃,甚至可以參與工作坊,動手製作。大部分都是100%純手工製,每款都是獨一無二,紋理和配色獨特,吸引不少人冒著會打爛的危機都依然買走。

圖片來源:琉球玻璃村
圖片來源:琉球玻璃村

第25位|長崎 蜂蜜蛋糕

九州長崎蛋糕相當有名,其實它是蜂蜜蛋糕,特別在於其濕潤感和入口會咬有砂糖粒,味道芳香,口感豐富。當地有不少長崎蛋糕的老字號,如文明堂、松翁軒、福砂屋、長崎堂、和泉屋等等,每間都有至少百年歷史。

圖片來源:文明堂

第24位|東京 浮世繪

浮世繪是日本特有的繪畫形式,起源自17世紀,主要描繪風景、平民生活風貌等,對於西方遊客是少見的繪畫風格,所以他們都會買一、兩張浮世繪留為紀念。

葛飾北齋繪畫的神奈川沖浪裡「冨嶽三十六景」最廣為人熟悉。
西武鐵道曾經推出浮世繪海報,呼籲乘客不要霸佔座位。

第23位|箱根 寄木細工

箱根除了溫泉出名外,「寄木細工」亦是當地另一著名傳統工藝。每件木製品上的圖案都是用不同顏色的木頭黏合拼湊而成,完全沒有用顏料。每件都經過師傅人手拼砌,背後用上很多時間和心機,是坊間量產型找不到的傳統手藝。

圖片來源:箱根丸山物產

第22位|福岡 小雞蛋糕

小雞蛋糕於1912年由九州福岡縣飯塚市的吉野堂開始生產,之後漸漸變成連東京都有得賣。小雞蛋糕造型得意,薄薄的蛋糕皮包著淡黃色的蛋黃麥芽餡。另外,亦會不時推出限定口味,如栗子、紅豆、茶、海鹽味等等,比原味更富特色。

圖片來源:ひよ子本舗吉野堂

第21位|北海道 冧酒提子夾心餅

六花亭是北海道的老字號甜品店,冧酒提子夾心餅是人氣no.1的鎮店之寶。用小麥粉製成的餅乾帶有濃濃奶香,奶油夾心用北海道十勝牛奶製成,香滑不膩,夾著冧酒提子,滲出微微酒香,有種令人著迷的味道。

圖片來源:樂天市場

第20位|福岡 辛口明太子

福岡很多地方都有明太子製品賣,幾乎在福岡任何一處都有得食明太子。辛口明太子最受歡迎,加入了唐辛子調味,吃起來鹹香惹味,是拌飯恩物。

日本手信

第19位|東京 香蕉蛋糕

曾經風靡一時的香蕉蛋糕,是香港人去東京的必買手信,幾盒幾盒買返香港派。除了原味外,還有蜂蜜味和朱古力味,每款都有獨特花紋。

圖片來源:Tokyo Banana
圖片來源:Tokyo Banana

第18位|廣島 紅葉饅頭

紅葉饅頭是廣島的著名手信,起源於紅葉谷,故外形製成紅葉形狀,具地區特色。蜂蜜蛋糕包著各種口味的豆餡,最經典當然是紅豆餡,另外有抹茶、朱古力、栗子、吉士等新口味,變化多。

圖片來源:JAPAN BRAND

第17位|石川縣 九谷燒

九谷燒是石川縣南部的彩色瓷器,著重華麗彩繪,以紅、綠、紫、黃和青色為主,並參考中國傳統構圖方式,對於西方遊客而言,是極富東方色彩的手信。

第16位|愛媛縣 今治毛巾

產自四國愛媛縣的「今治毛巾」堪稱為日本第一,吸水力強、不褪色、手感柔軟,十分耐用。而且對嬰兒毫無刺激,質素好好,所以很多人都會專誠買。

圖片來源:JAPAN BRAND

第15位|靜岡縣 鰻魚酥

這塊鰻魚酥很蠱惑,因為吃下只有微微鰻魚味,卻能俘虜很多人,成為靜岡縣必買手信。這片鰻魚酥其實是片千層酥餅,表層撒上糖粒和杏仁碎,咬起來十分酥脆。至於為何叫鰻魚酥?是因為在搓麵糰時,加入了用鰻魚磨成的粉,吃到最尾會滲出微微魚香。

圖片來源:春華堂

第14位|京都 生八橋

生八橋是一種用米粉、砂糖和肉桂皮製成的甜點,壓成薄薄一片,口感煙韌。很多人通常都會買三色的包餡生八橋做手信,最經典是紅豆餡生八橋的配搭。

圖片來源:おたべちゃん京都 otabe-chan-TW

第13位|愛知縣 蝦仙貝

愛知縣盛產蝦類,所有去名古屋的遊客都一定會買蝦餅,全部用鮮蝦製造,蝦味濃郁,而且口味多。店內有得免費試食,個個都會忍不住試齊所有味。更有得參觀蝦餅工廠,體驗一下DIY蝦餅。

圖片來源:えびせんべいの里

第12位|山梨縣 甲州葡萄酒

山梨縣被普遍認為是日本葡萄酒的發源地,縣內有超過80間葡萄酒生產商,佔全國產量3成。甲州葡萄酒比起西方出產的味道層次更豐富,而且更能配搭日本料理的鮮味,近十年成為外國葡萄酒界的大熱新貴。

圖片來源:JAPAN BRAND

第11位|大阪堺市 廚房刀

大阪堺市出產的廚房刀享負盛名,日本幾乎9成廚師都是用它。每把刀都是人手製造,手工精細,而且分類細緻。捨得花錢的話,甚至可以訂造一把自己專屬的刀,從刀身、刀柄到刀套都可以自行挑選,並刻上自己的名字。

圖片來源:AOKI-HAMONO SEISAKUSYO

第10位|佐賀 日本酒

講到手信,又怎少得日本清酒!佐賀縣的水和米品質優良,自江戶時代起,已精於製酒。大家去到都會參觀至今仍保留江戶時代風貌的「肥前浜宿」,然後買瓶「肥前浜宿」系列的日本酒回家。

第9位|丸龜 團扇

香川縣丸龜市除了烏冬出名外,團扇也是當地的特色用品。團扇採放射形狀扇骨,扇面大,非常扇風和輕身,最啱夏天撥涼、秋天起爐BBQ。

第8位|鎌倉 鴿子曲奇(鳩サブレー)

鐮倉最有名的手信,莫過於豐島屋的鴿子曲奇,材料簡單,就只有小麥粉、牛油、雞蛋和砂糖,無添加防腐劑,味道天然。值得一提的是,它的牛油含量比一般餅乾更多,吃起來更香更鬆化。

圖片來源:豐島屋

第7位|岩手縣 南部鐵器

南部鐵器是岩手縣特產,很多外國遊客去到都會買茶壺,貪煲水傳熱快外,據講煲出來的水或所泡的茶都涵含豐富鐵質。不過買的話,就要有準備犧牲一下行李限額了。

圖片來源:JAPAN AIRLINES

第6位|東京淺草 雷おこし

「雷おこし」是東京的平民零食,將糯米先蒸後煎,再用糖漿黏合,吃起來像甜版米通,脆卜卜。

圖片來源:常盤堂

第5位|宇治 抹茶

每個去宇治的遊客都一定會買抹茶,差別在到底光顧哪一間店舖。平等院表參道被稱為宇治抹茶街,除了中村藤吉、伊藤久右衛門、三星園、山田園等老字號茶莊外,還有很多與抹茶有關的餐廳、紀念品店、甜品店等等,抹茶控當然要去朝聖。

圖片來源:中村藤吉

第4位|東京淺草 人形燒

仲見世通上的「木村家」本店是東京淺草最古老的人形燒店,師傅在開放式工房製作人形燒,引來很多遊客欣賞,聞著新鮮出爐的香味,大家都會忍不住買來吃。

圖片來源:木村家本店

第3位|京都 西陣織

很多人去京都都會專誠試和服體驗,京都和服之所以令人趨之若鶩,其實就是用上高級織錦面料「西陣織」。遊客通常會買「西陣織」的小錢包、領呔、手帕等留為紀念。

圖片來源:京都いいとこウェブ

第2位|北海道 LeTAO芝士蛋糕

北海道小樽LeTAO的雙層芝士蛋糕(Double Fromage)每年賣300萬個,由此可知有幾受遊客歡迎。上層吃起來像雲呢拿雪糕,下層是烘焗芝士,有淡淡芝士香,最底層是海綿蛋糕,蛋香味突出,確實好吃。不過近年香港都有分店,似乎不用專誠去北海道買了。

圖片來源:LeTAO

第1位|北海道 白之戀人

白之戀人曲奇是北海道人氣手信no.1,想不到也是全國最受歡迎的手信。酥脆曲奇夾著軟滑白朱古力,甜而不膩,而且牛油、牛奶和雞蛋等原材料都是產自北海道,難怪特別好吃。

圖片來源:SHIROI KOIBITO PARK

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