黑朱古力 抗氧化功效最高! |  7大朱古力品牌比拼 @認可營養師Kathy

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市面上有各大不同牌子的朱古力,價錢和味道差異可以很大,有些人覺得價錢較貴的牌子味道比較好,那麼不同牌子朱古力的營養價值又會否不同呢?這次我便以7款不同牌子的牛奶朱古力作比較,發現不同牌子的朱古力即使價錢和味道不同,卡路里卻相差不遠,而營養成分則只有少許差別。

圖片:新假期圖片庫|營養顧問:Kathy(Fb:Kathy營養師 身營心營)| 原文刊於:《新假期》

朱古力主要分三類

市面買到的朱古力主要分成黑朱古力、牛奶朱古力和白朱古力三類。雖然三類的主要材料都是可可豆,但是成分卻大有不同。可可豆含有可可固體和可可脂,當中只有可可固體具抗氧化物質。

01 | 黑朱古力

黑朱古力多數會含較高比例的可可固體和可可脂,同時糖分比例會相對低,所以味道較苦澀;

黑朱古力

 

02 | 牛奶朱古力

牛奶朱古力的主要材料則有砂糖、牛奶和可可豆,可可豆的比例會比黑朱古力低。

 

03 | 白朱古力

至於白朱古力則用牛奶、砂糖和可可脂製作,並沒有使用可可固體。

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