撰文、攝影:《新假期》資料室(原文刊於《新假期》)|編輯:AY
*價格或優惠可能有變,具體以餐廳確認價格為準。
火鍋店推介2021
1. 高質台式火鍋任食 牛大人
牛大人台式火鍋自開業後人氣爆燈,每次經過都見大排長龍,想食就要提早book定位!牛大人主打台式火鍋,有多款湯底可選,包括:麻辣鍋、酸菜鍋及台灣常見的養生鍋等等。
台灣直送豬血糕 鴨血+花膠+滷大腸
牛大人供應多款不同級別的牛肉任食餐,包括精選嫩牛、美國SRF極黑牛及澳洲極上和牛,包括:鮮海蝦、台式蛋餃、秘製滷大腸、牛肚等等,當中亦不乏台灣直送美食,例如是士林豬血糕、台灣魚滑及手工雲吞,更有滷牛肉飯、鹽酥雞、鴨血等特色小吃!有超過50款配料任食,食足2小時!
網上訂座:按此
牛大人台灣火鍋吃到飽
旺角分店
地址:旺角荷李活商業中心
旺角總店
地址:旺角彌敦道620-628號瓊華中心9樓全層
電話:3953 9320
營業時間:周一至日 12:00nn-4:00pm,5:00pm-12:00mn
荃灣分店
地址:荃灣眾安街55號大鴻輝荃灣中心16樓全層
電話:3953 9330
營業時間:周一至日 12:00nn-4:00pm,5:00pm-12:00mn
銅鑼灣分店
地址:銅鑼灣駱克道463-483號銅鑼灣廣場二期5樓
電話:3953 9340
營業時間:周一至日 12:00nn-4:00pm,5:00pm-12:00mn
2. 香港都有台灣無老鍋?
無老鍋是很多人去台灣必吃的火鍋。這間火鍋店,向台灣火鍋界旗艦偷師 ,大玩致敬!招牌紅白鴛鴦湯,白湯湯膽混和雞湯、豬骨湯、蔬菜水果湯,文火慢燉一夜而成。內有杞子、圓肉、川芎、原條人參等近廿種中藥材,濃郁鮮味,出奇是入喉帶清涼回甘。麻辣湯則有點不同,加了孜然、花椒、乾辣椒、豆瓣醬,醬味較重,有點糊辣的風味,甜鹹中帶微辛,還不錯!
創意在鍋料 蝦餃燒賣烚烚下
火鍋料落足創意和心思,最特別莫過於用點心打邊爐,沒騙人,是貨真價實一籠籠的蝦餃燒賣。點心由師傅特製,專為打邊爐而設,燒賣下多點瘦肉,蝦餃皮做得煙韌一點,因此,下湯久涮亦不會糊爛,保有口感。
再特別一點,還有甜點如奶黃水晶包,令人一時不知應該放在紅湯,還是白湯好,玩味十足!
火鍋撚
西環分店
地址︰西環石塘咀皇后大道西554-560號日富里百好大廈地下1號舖
營業時間:周一至日 5:30m-3:00am
電話:2878 8001
中環分店
地址︰中環雲咸街46-48號雲明行3樓
營業時間:周一至日 5:30m-3:00am
電話:9363 8980
旺角店
地址︰旺角染布房街6號1樓(顯示地圖)
營業時間:周一至日 5:30m-3:00am
電話:2336 1098
3. 台灣過江 一人一個臭臭鍋
台灣人愛吃臭豆腐,還喜歡用來作鍋料,這種臭臭鍋在寶島成行成市。在台有40幾家分店的8鍋幾年前登陸香港後,仍大受歡迎。臭豆腐從台灣總店直送,豆腐表面有小氣孔,帶著微妙的酸香,放進鍋中一滾,那陣香味叫人開胃。餐廳不同台灣店,走一人鍋套餐形式,價錢合理,每鍋近十數款材料,米血糕、甜不辣、滷大腸、台灣貢丸、肉片等等,加上套餐跟飯,配台式飲品,食得滿足。
8鍋香港──台式臭臭鍋專門店
尖沙咀店
地址:尖沙咀金巴利道77號
電話:2885 7867
營業時間:12:00nn-12:00mn
備註:不設加一,收信用卡
銅鑼灣店
地址:銅鑼灣謝斐道440號駱克大廈A座地下E舖
電話:2970 2088
營業時間:周日至四 11:00am-12:00mn,周五至六 11:00am-3:00am
4. 火鍋店首創 辣酒花螺雞煲
新款雞煲愈出愈多,這間火鍋店就首創辣酒花螺雞煲,配搭正路而不伏,鮮味突出,麻辣惹味,酒香更濃得瀰漫整間餐廳!手打丸類同具創意,海膽墨丸、鵝肝蝦丸等都經過多次改良,粒粒juicy好邪惡,而且下單即包,鮮甜彈牙,稍等也值得。即炸芝心響鈴,鹹香脆口,亦是每枱必點。
吞POT 雞煲火鍋.住家菜
地址:尖沙咀山林道38號銀座38 12樓
電話:3109 7301
營業時間:周一至五 12:00nn-3:00pm,5:30pm-12:00mn,周六、日及公眾假期 12:30pm-3:30pm,5:30pm-12:00mn
吞POT 雞煲火鍋.住家菜
地址:旺角彌敦道726號23樓
電話:2508 0002
營業時間:周一至五 12:00nn-3:00pm,5:30pm-12:00mn,周六、日及公眾假期 12:30pm-3:30pm,5:30pm-12:00mn
吞POT 雞煲火鍋.住家菜
地址:油麻地彌敦道560號譽發廣場22樓
電話:3997 3753
營業時間:周一至五 12:00nn-3:00pm,5:30pm-12:00mn,周六、日及公眾假期 12:30pm-3:30pm,5:30pm-12:00mn
5. 616牛肉火鍋專門店
616牛肉火鍋專門店,餐牌上只有牛肉刁鑽位,如封門柳、金花趾和牛心腚等17款選擇,坊間少見,全部肉類由$48至$68不等,經五豐行每日入口秦川騸牯黃牛(即閹牛),牛隻指定要4歲大,貪其脂肪肥美,肉質特別嫩滑。牛肉早上屠宰後,下午即送到店內,保證新鮮。專門賣牛,故火鍋配料不算多,有少量蔬菜可點,湯底只得一款牛骨清湯,用大量牛筒骨、雞骨、白蘿蔔和粟米熬煮6小時,未放肉已聞到香濃牛味。
現時外賣自取有8折優惠
只要經網上落單就有8折優惠,大家可以到港九新界分店取貨。由火鍋湯底、開胃小食到新鮮靚牛都有8折優惠,但優惠只適用於正價火鍋配料,不包括醬料及飲品。
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要留意的是,每間分店的預訂網頁都不同,而外賣自取服務時間為下午2點至晚上10點。