每年嘅6月係「完熟桃」季,人人都會想食 日本水蜜桃 ,特別係來自大阪岸和田的「包近桃」!它曾被健力氏世界大全封為全球糖度最高的桃,糖度指數達22.2度,比起其他清水白桃、白鳳桃足足甜多一倍,所以佢最貴可以一顆賣成¥16,200/HK$1,264。唔好以為貴就冇人買,在網上商店開售後兩小時仍極速售罄!

採訪:完美山  | 圖片:Scott

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01 | 大阪最甜 啖啖肉桃撻

大阪北濱的五感旬菓子推出「包近桃撻」,每日只得25個,冇得預約,其他分店都冇,唯獨得北濱總店有得食。如果唔一早去食,真係分分鐘冇得你食!撻上桃肉好似拳頭咁大,桃汁竟然比撻內的奶油更甜,果汁多到瀉,清香程度唔會輸畀其他白桃,最重要係食完都冇甜膩感!

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包近桃撻¥670/HK$49

超足料,厚切桃肉內包著吉士和奶油,批底是鬆脆酥皮,吃完後,清甜桃香在口內久久不散,再喝一口冰凍桃茶,確是完美配搭。

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白桃蛋糕 ¥540/HK$ (上) 櫻桃白桃啫喱¥520/HK$ (下)

店內的白桃蛋糕和櫻桃白桃啫喱雖然選用岡山清水白桃,但亦超受歡迎。

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原個白桃啫喱 ¥562/HK$

每個白桃都由甜品師親自切皮,桃肉同啫喱比例是9:1,根本就是食緊生果而非甜品!

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岸和田選果場是大阪市內最大的直銷店,由於價錢較相宜,一盒12個最平賣¥4,500/HK$342,難怪每日都有大批人龍願意等上2至3小時搶購。

五感旬菓子

地址:大阪市中央區今橋2-1-1
電話:+81-06-4706-5160
營業時間:星期一至六9:30am-8:00pm,星期日9:30am-7:00pm
交通:乘地鐵堺筋線至北濱駅3號出口,再步行3分鐘

網址:www.patisserie-gokan.co.jp

02 | 隱世小店 無添加保鮮

隱沒在西大橋的住宅內的餅匠 しづく,選用包近桃做和菓子,但只做店主最拿手的桃子大福。最驚喜的是外層糯米皮,透光又煙韌,還吃到淡淡米香,因秘訣在於採用了滋賀縣高島出產的糯米,冇農藥,而且堅持每天早上用人手捶爛米粒製皮,絕對新鮮,難怪分外Q彈,但現在已經改用清水白桃喇!佢哋每日的產量不多,建議食客最好早一天預約,但係堂食都係得6個位,等唔到就可以喺外賣部買走食!

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桃大福 ¥410/HK$30

 大福內包著新鮮的包近桃,芳香桃味隔著糯米皮也聞到。

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大福賣相似壽桃,其中的切粒桃肉清新鮮甜,與綠豆蓉十分匹配。

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在餅匠 しづく除了可吃到大福,還可吃到くるみ餅(久留美餅)和黑糖蕨餅。

餅匠 しづく

地址:大阪市西區新町1丁目17-17
電話:+81-06-6536-0805
營業時間:星期一至日10:30am-7:00pm
交通:乘地鐵長堀鶴見綠地線至西大橋站2號出口,再步行5分鐘
網址:mochi-shizuku.com

百貨公司 8大桃甜品排行榜

位於梅田的阪急百貨,美食街的十多間甜品專櫃不約而同推出多款期間限定蜜桃甜品,當中不乏蛋糕、啫喱,更有罕見的豆腐花和大菜糕聯乘,款款都賣相精緻。雖然場內未有發現包近桃,但亦有岡山的清水白桃、鳳桃等,不錯喔!

03|桃大福

店舖:一心堂

價錢:¥411/HK$30

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超驚喜,糯米皮內包著厚切白桃和雞蛋蛋糕,蛋糕超軟綿,有空氣感!

04| 白桃批

店舖:Coco Tarte

價錢:¥540/HK$40

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鬆脆牛油皮上放有新鮮白桃,與焦糖同焗,想不到味道幾夾。

05| 白桃布甸

店舖:Morozoff

價錢:¥324/HK$24

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布甸沒有使用任何保存劑,只用牛奶、雞蛋、砂糖製成,並放入陶製容器中焗製而成,十分香滑。加入桃汁後,吃起來帶有絲絲清甜。

06| 瑞士卷

店舖:Henri Charpentier

價錢:¥486/HK$36

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瑞士卷混入了紅桑子汁變得粉紅,蛋糕內亦包著粒粒白桃果肉,非常香口鬆軟。

07| 白桃漢堡

店舖:Club Harie

價錢:¥519/HK$38

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白桃漢堡用puff夾著白桃、吉士和忌廉,puff的牛油味極濃,好吃,但與白桃不太夾。

08| 杏仁桃

店舖:Miam Miam

價錢: ¥432/HK$32

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細滑的豆花上鋪滿白桃,而且杏仁味極濃。

09| 葛果凍

店舖:FRÛITERIER果坊

價錢: ¥540/HK$40

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單看賣相已覺透心涼,葛粉口感像大菜糕,有麻糬般Q彈,沒甚麼味道,但卻能襯托出蜜桃的清甜。

10| 白桃錦玉羹

店舖:両口屋是清

價錢:¥250/HK$18

 

 

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用寒天製成,口感比啫喱硬,食落爽口。

阪急百貨店(梅田總店)

地址:大阪府大阪市北區角田町8番7號
電話:+81-06-6361-1381
營業時間:星期日至四 10:00am-8:00pm
交通:乘地鐵至御堂筋線梅田站6號出口即達
網址:www.hankyu-dept.co.jp

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