*疫情嚴峻，如果想去郊外鬆一鬆，可以揀少人的地方，保持社交距離，避免人群聚集。郊遊時要戴口罩，注意個人同環境衛生。記得把垃圾帶到市中心才扔。
撰文：onki｜圖片來源：Getty image、相關機構
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露營美食｜2人前露營餐單懶人包！
兩個人的浪漫露營 – Campleout
跟天下眾多情侶一樣，Campleout的Riley和Darric都很愛影相紀錄旅行中的點滴，不時都在IG分享野炊露營美食：「之前在香港從沒想過去露營，但因為2019年買了一張吊床，好想用，就跟著朋友去露營，那次露營躺在吊床太relax了。那時想，原來只要一張吊床，就令到露營成件事昇華了！」這對情侶就這樣入了露營的坑，掟起心肝開個網頁，勤力上載，「Campleout其實是拍couple on the way out，即係離開屋企出去旅行。」
兩人愛好一樣，「只要夾到對方的行程，我們就會出發去露營，但現在對方生日、節日或是紀念日，比起去餐廳食餐飯，我們都寧願選擇去露營，會帶蛋糕或做特別的料理給對方驚喜，正因為每次露營的經歷都不一樣，讓浪漫回憶更為深刻。」情侶去露營一樣會在鬧交，但在吵的過程中，兩人可藉著露營而加深對另一半生活習慣的了解，從而增進感情。
看他們IG上閃著幸福的曬命照，他倆去露營沒分季節，全年無休出發，「冬天旺季，露營地是針也插不下，要花多點腳骨力，深入山野一點，才能找到位置紥營。夏天雖然很熱，但營地人少，只要找近海、高地的營地，風大一點也就不會太熱也不會有蚊。」看他們帶那麼多裝備，還以為一定是汔車露營，怎料他們是背著行裝用雙腳上山下海，「初期我們會帶35-36公斤裝備出發，現在學懂了取捨，想好去的地點才決定帶什麼，選的地點路程界乎於1-1.5小時，行程也愈來愈隨性，吃完午餐才出發，翌日享受一個Brunch，晏少少才離開。」
營帳會妝點得很有氣氛，就連在露營中撑枱腳也會有擺盤，「即使料理冷了，也會覺得好吃，環境氣氛通通有為食物加分。」不過若想成功煮到好吃的露營食還是要做足準備工夫，「揀食材，首要是自己想吃，去超市逛見到食材再想食譜，也有看日本露營達人得食譜取靈感。通常都會在家試煮一次，才去露營實踐。」無論是哪一個季節，食材都會用保冷袋及冰種保存，也可預先把飲品雪成冰取代冰種，「提大家一定要多帶垃圾袋，把垃圾帶回家才掉，山野不留痕。」
露營食譜1.黑松露橄欖帶子墨魚汁意粉
1. 煮滾一鍋水，下少許橄欖油和鹽，將墨魚汁意粉煮熟，瀝乾水備用。
2. 加入墨魚汁醬包，快速炒勻，煮至汁液略為收乾。
3. 將帶子解凍，煎香備用。煎香腸仔後𠝹成手指狀擺盤，將橄欖切半放在帶子上，加黑松露醬，即成。
Campleout
露營發燒友情侶檔Darric 及 Riley，架設IG/YouTube帳戶campleout短短年多，兩人至今已在香港出了22次露營。曾在撒哈拉沙漠Glamping，被浩瀚星空震懾，未來想將露營融入旅行中，每到一個國家，都會花點時間去露營。
為了吃才露營！ Meshi with Grass
有說露營中可以了解到自己是一個怎樣的人:有人會選擇功能性輕裝出發，挑個依山傍水的營地，要鑽木取火，總之愈原始愈好;有人愈玩愈重裝，揀自駕直達營地的車CAMP，擺出各種裝備在戶外展現個人風格。
對阿草及馬子這對情侶而言，「吃飯才是露營中最重要的事。」本身就很愛露營的阿草，迷上野外料理是因為一本日本漫畫《山與食欲與我》，講一個女生行山露營的小故事，「完全被她的戶外料理吸引，做法很簡單，但配搭做法絕對想不到，例如她做的千層麵是會用Jagabee來取代薯仔做成薯蓉，很聰明且又實用。」漫畫內還附有日本登山雜誌《山と溪谷》的原創食譜，雖然只得日文，但圖文並茂，做法很易掌握。
為了吃才露營，不但SNS上以「草記食譜」分享野炊心得，也開設了戶外煮食用具的網店，兩人對露營用具相當執著，「萬用刀、水壺、鋁煲及Gas爐是露營裝備的基本盤。」身為男生得馬子向來著重功能性，非常懂得未雨綢繆，「露營嚴格來說是一種戶外求生的活動，過程中帶很多變數，我會建議大家帶錫紙，它既可當煲蓋、風擋及漏斗外，萬一遇上極端天氣也可有保溫的功能。」而女生阿草對早上那杯咖啡有很高的要求，「即使再輕裝，我都一定會帶手動磨豆機及咖啡濾杯出行。」
在野外烹調在工具及食材運用上會有限制，加上五感在戶外環境會特別敏銳，成功煮出好吃的料理會好有滿足感，「初時會花太多時間去煮食，而沒有好好享受放空時間，後來經驗多了學懂了分配好時間。」兩人異口同聲說露營以3日2夜最舒服，「例如下午2點左右會自駕到私人場地，可以花多點時間去set場，傍晚4、5點就可以玩飛碟踢毽，然後預備煮飯。通常我們都是邊煮邊吃，有如馬拉松式大食會，晚上9點左右就會對住焚火台吹水玩遊戲。第二日起床煮個豐富的早餐，沖泡一杯咖啡喚醒自己，再看看書，研究別人的營帳、裝備，與新認識的同場營友交流，從容地執拾離開。」經過失敗才學懂分配時間，好好享受露營樂趣。
露營食譜2. 一鍋到底意粉
1. 蒜頭切片;辣椒切圈;洋葱切絲;車厘茄對切;
2. 開中火落油後放蒜片，蒜片變色後加辣椒、洋葱，洋葱炒至透明，加入車厘茄，以黑椒及鹽調味;
3. 加250l 毫升雞湯，按濃淡程度加100-150毫升水，滾起後轉中細火落意粉;
4. 意粉煮6-7分鐘，開大火慢慢攪拌收汁，最後乾燥番荽，開餐！
阿草 & 馬子
戶外煮食用具網店「草記 Meshi with Grass」的主理人，不時在SNS上以「草記食譜」分享野炊心得。
Instagram：meshi_with_grass
常見問題
1.今次有甚麼食譜？
答：帶子墨魚汁意粉及一鍋到底意粉
2.露營要注意甚麼？
答：疫情嚴峻，如果想去郊外鬆一鬆，可以揀少人的地方，保持社交距離，避免人群聚集。郊遊時要戴口罩，注意個人同環境衛生。記得把垃圾帶到市中心才扔。
1.今次有甚麼食譜？
答：帶子墨魚汁意粉及一鍋到底意粉
2.露營要注意甚麼？
答：疫情嚴峻，如果想去郊外鬆一鬆，可以揀少人的地方，保持社交距離，避免人群聚集。郊遊時要戴口罩，注意個人同環境衛生。記得把垃圾帶到市中心才扔。