近年受疫情影響下很多人都未能出國旅遊,為了繼續感受「日本」文化, Omakase 廚師發辦在香港大受歡迎,菜式由廚師安排菜式,客人不用作出任何選擇,廚師會為客人挑選最優質、最時令的食材。近日,有位擅長寫食評的網民,獲得朋友邀請,一同去位於尖沙咀的一間網上很多差評的 Omakase 餐廳,看看能否為其餐廳作出平反,殊不知他竟「中伏」了。

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Omakase 近年「Omakase」在香港大受歡迎
近年「Omakase」在香港大受歡迎(圖片來源:電影《全城熱戀》截圖)

吃完腸胃出事 真的很難吃

有網民在Facebook「香港 Omakase おまかせ 關注組」上分享自己在尖沙咀某 Omakase 餐廳的食評,本以為有機會為餐廳作出平反,殊不知要平反的是網民吃完波濤洶湧的腸胃,因為樓主吃完後嘔吐了一次,漱了兩次口,吃了三粒喇叭牌,胃酸有倒流情況,他指每一道菜品都呈現了最難吃的味道,亦為每道菜品作出了評價。

1. 芝麻配冰鮮黃金魷魚及地布煮海鮮豆腐

Omakase 通常開頭會有前菜,而這間的前菜則是魷魚加海鮮豆腐,樓主指這道菜跟葵涌廣場的醬醃八爪魚味道極相似,他認為葵廣的醬醃八爪魚更好吃,因為這道菜的魷魚極冷,像未解凍一樣。而海鮮豆腐更不得了,味道中有股地布的怪味,那氣味猶如中學體育課後男更衣室充滿汗水的體味般。

Omakase 芝麻配冰鮮黃金魷魚及地布煮海鮮豆腐
芝麻配冰鮮黃金魷魚及地布煮海鮮豆腐(圖片來源:[email protected]香港 Omakase おまかせ 關注組)

Omakase 樓主原文
樓主原文(圖片來源:[email protected]香港 Omakase おまかせ 關注組)

2. 不知名配料包吞拿魚蓉和北海道海膽配帶子

樓主稱因為師傅用了4種醬汁調味,而他實在聽不明白師傅的說明,所以配料和醬料也是不知名的,而整件也只吃到霉酸味,內裡的吞拿魚蓉就像是免治生豬肉混合豬餿。至於旁邊的海膽帶子同樣因爲調味問題,只吃到近乎阿摩尼亞的味道。

Omakase 不知名配料包吞拿魚蓉和北海道海膽配帶子
不知名配料包吞拿魚蓉和北海道海膽配帶子(圖片來源:[email protected]香港 Omakase おまかせ 關注組)

Omakase 樓主原文
樓主原文(圖片來源:[email protected]香港 Omakase おまかせ 關注組)

3. 芝麻炸洋葱碎配疑似鮟鱇魚肝

師傅說這是「Ankimo」,樓主小心翼翼地打算嗅一嗅,沒想到「一嗅竟差點暈了過去」,吃下去時他更是忍不住說髒話,他又表示想不到只是第4道已是他對這頓飯的極限,他表示這兩塊疑似魚肝肉質條理分明,每夾一口都可以明顯看到絲狀,最神異的是竟一口比一口難吃,這刻樓主與朋友已在心中後悔極了。

Omakase 芝麻炸洋葱碎配疑似鮟鱇魚肝
芝麻炸洋葱碎配疑似鮟鱇魚肝(圖片來源:[email protected]香港 Omakase おまかせ 關注組)

Omakase 樓主原文
樓主原文(圖片來源:[email protected]香港 Omakase おまかせ 關注組)

4. 金目鯛壽司

終於到了壽司的環節,樓主稱除了要凝神對付冰檗的魚料,讓人絕望的是飯,他懷疑師傅在煮飯時倒進了整支肥皂水,笑言務求達到通便效果,清潔客人的腸胃,另外上面的金目鯛,前段膩滯,中段滲出洗手盤深處油跡的氣味,尾段出現極明顯的辛辣。

Omakase 金目鯛壽司
金目鯛壽司(圖片來源:[email protected]香港 Omakase おまかせ 關注組)

Omakase 金目鯛壽司
金目鯛壽司(圖片來源:[email protected]香港 Omakase おまかせ 關注組)

Omakase 樓主原文
樓主原文(圖片來源:[email protected]香港 Omakase おまかせ 關注組)

5. 芝麻配鐵打酒櫻花鯛壽司

「上帝,你爲什麽要懲罰我?」樓主開始吃到懷疑人生,這櫻花鯛壽司除了渾濁的鐵打酒味外,再來是滿口的腥、臭、羶、臊的味道,這已不是能用難吃來形容,是不能吃、不應該吃及不可以吃的食物。樓主又問:「我今天爲什麽要在這裏,是不是上輩子做錯了什麽?」樓主指自己活了23年,以為已經歷過很多事情,但原來自己對食物的認知一路以來都錯得離譜。

Omakase 芝麻配鐵打酒櫻花鯛壽司
芝麻配鐵打酒櫻花鯛壽司(圖片來源:[email protected]香港 Omakase おまかせ 關注組)

Omakase 樓主原文
樓主原文(圖片來源:[email protected]香港 Omakase おまかせ 關注組)

6. 咖喱藍鰭吞拿魚

師傅很自豪拿著一舊發黑的東西出來,而樓主已吃到無氣力看著師傅如何製作了,只秉承著「吞拿魚怎麽都不會難吃是吧」的信念閉著氣地吃下去,果然不太難吃因為完全沒有魚味,只吃到噁心的英式芥辣、燒烤醬、咖喱醬的味道。

Omakase 咖喱藍鰭吞拿魚
咖喱藍鰭吞拿魚(圖片來源:[email protected]香港 Omakase おまかせ 關注組)

Omakase 樓主原文
樓主原文(圖片來源:[email protected]香港 Omakase おまかせ 關注組)

7. 芝麻、極冰蝦、軟靭海膽、難產三文魚籽

「終於一睹XX名物的風采」而這一道果然不失樓主所望,三樣都很難吃,首先是甜蝦,一如以往也是極冷的溫度。至於海膽相信是第二道刺身的同板海膽,今次少了奇怪醬汁調味下,終於可以吃到海膽真正的味道,「這究竟是發泡膠還是其他外星物體來的」,樓主稱每吃一小口,碗內就淌出一灘水,非常噁心。最可怕的是三文魚籽,味道餿得誇張跟爛葡萄不相上下,樓主認為一定是難產生下了這些壞掉的三文魚籽。

Omakase 樓主原文
樓主原文(圖片來源:[email protected]香港 Omakase おまかせ 關注組)

網民大讚樓主文采非常好:非常客觀

樓主認為最可笑的是整個 Omakase 套餐味道最佳是結尾的雪糕,他直言要為這一餐遭到不幸捕獲的冰鮮魚作出哀悼,他亦勸喻網民們不要嘗試去挑戰必定會後悔莫及。搞笑文筆引起網上熱議,一眾網民稱讚樓主文采非常好,光是看文字都感受到這一餐是多糟糕,樓主風趣的見聞令網民們爆笑起來。

資料來源:香港omakase關注組 (原創者:Wells Kwok)

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撰文:LT圖片來源:[email protected]香港 Omakase おまかせ 關注組、電影《全城熱戀》截圖