周顯力批蔡瀾無資格對Omakase說三道四
今日（9月6日）資深傳媒人周顯於報章專欄發文，直指日前力批Omakase「當客人是笨蛋」的蔡瀾「連普通food blogger也不如」。他指蔡瀾在自家Facebook page分享對Omakase的意見的文章寫得意義深長而耐人尋味，而且對食材的知識也不錯，但他卻批評對方根本沒有去過幾多間日本最高級、最有名的料理店，而他也將其他知名食評家與蔡瀾作比較，「其水平也是遠在蔡瀾之上」，暗指蔡瀾無資格對Omakase說三道四。
周顯懷疑蔡瀾連對日本美食知識毫不了解
周顯遂指蔡瀾對「Omakase（廚師發辦）」一詞不甚了解，於《蔡瀾的日記》所提到的 「吃甚麼我自己會叫，不必麻煩師傅」實為Okonomi（意為單點），「我很懷疑為甚麼蔡瀾連這麼基本的知識也不知道」。他表示從經營餐廳角度而言，傾向於私房菜的性質才是容易計算成本，「可以用更低的價格，供應更好的食材」。另外他也點出「日本的所有高級餐廳，都要預約、預訂，尤其是壽司吧，正是為了容易計算成本」。
周顯抬高自己踩蔡瀾「水平連普通Food Blogger也不如」
在文末他表示，2009年他所出版的《我的最愛》一書中曾提到，在香港無人比他食得更多高級日本菜。當時的他就連香港最高級、老牌壽司店見城與位於馬哥孛羅香港酒店的西村等都看不上眼「當年見城的大廚，今日還常對我笑說這故事。」但逐漸就發現人外有人，天外有天，現在也不敢說吃過日本菜。但最後他就直指「蔡瀾在30年前也許是權威，但在今天，他的水平連普通food blogger也不如了。」明踩蔡瀾的言論與地位。
網民力撐蔡瀾：我鍾意食乜就食乜啦，駛鬼你幫我諗！
報章專欄一出後，就引來大批網民熱烈討論，而大部分網民都是力撐蔡生認為Omakase為「當客人是笨蛋」的言論：「我30年前沒有覺得蔡瀾很權威，他推薦的食肆很多都是垃圾！但今日他的Omakase評論非常正確！」、「蔡瀾講嘢其實冇錯，我鍾意食乜就食乜啦，駛鬼你幫我諗」、「蔡生講事實，影響咗你哋劏客嘅錢呀….好慘慘」、「『我也沒見過蔡瀾去過幾多間』唔講以為佢係佢老婆或秘書」。
網民批評周顯文章混亂 立論騎呢
除此之外，亦有人批評周顯撰寫不足800字的文章，內容組織卻是十分混亂，不似是資深傳媒人出品：「今天周先生是不是這方面的權威我不清楚！但間唔中睇過佢嘅文章觀點，立論有點騎呢兼未具足夠說服力」 、「佢呢篇文章嘅logic連中學生都不如」、「大佬真係差啲睇唔明你寫咩」。
網民齊錯重點：而我不知道周顯是誰
但最多的留言卻不是針對他的言論，而是直言不認識周顯：「而我不知道周顯是誰」、「我識周中同周公，但周顯我就唔知係邊位，恕我見識少啦」。
周顯是誰？筆耕多年多怪論 曾質疑倪匡編劇能力
周顯在社交媒體形容自己為「作者、投資者、知識份子、八卦公」，曾為報章擔任社論主筆，他的專欄不時有爭議言論，例如大爆香港女星與富豪之間的性交易秘聞，自詡對文人前輩「實話實說」，今年7月倪匡逝世時曾在專欄表示對方「中文不佳」，勝在「我手寫我心」，又指「倪匡不懂電影，很少看電影，當然更不懂寫劇本」，認為「倪匡編劇」的神話是由邵逸夫市場計算下的神畫。
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蔡瀾如何力批Omakase？
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周顯懷疑蔡瀾連對日本美食知識毫不了解？
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