38歲養生媽媽確診乳癌 水果攝取成關鍵
台灣外科醫生陳榮堅在專頁分享這宗特殊病例，指出這名38歲媽媽並非乳癌高危族群，既無家族病史，亦無生育風險因子，工作環境更沒有任何致癌輻射因子。然而，她在一次偶然觸摸乳房時發現硬塊，經檢查後確診第二期乳癌。醫生進一步了解其生活習慣後發現，雖然她平日不吃甜點不嗜甜，但卻經常大量進食水果作為養生方法。陳榮堅解釋，果糖同樣屬於碳水化合物，曾有研究顯示，經常攝取碳水化合物的人，發生乳癌的機率比一般人高出67%，而「高碳水水果」更是成為隱憂。
陳榮堅醫生揭示水果致癌機制
陳榮堅醫生指出，部分水果含果糖越高，等同碳水化合物含量亦很高。他解釋「越來越多的研究顯示，醣類攝取過度時，會在身體多處引發嚴重發炎反應，不僅增加罹患乳癌風險，也可能提高胰臟癌、大腸癌的發生機率。」醫生續指，癌症形成通常源於自己細胞再生時出現變異，當攝取過多碳水化合物容易造成全身發炎反應，若同時蛋白質攝取不足，會導致飲食失衡，使新長出來的細胞發育異常，進而產生癌細胞。這種長期飲食失衡造成的慢性發炎狀態，為癌細胞生長提供了有利環境。
高碳水水果名單曝光 香蕉提子榜上有名
減重醫生蕭捷健在Facebook專頁指出，許多人誤以為只有吃起來甜的食物才含碳水化合物，事實上部分水果的碳水化合物含量相當高。以每100公克計算，含高碳水的水果包括香蕉約含23克碳水化合物、提子約含15至20克碳水化合物，以及荔枝約含15至20克碳水化合物。相反，他建議可以選擇升糖指數較低的水果，如蔓越莓約含12克碳水、士多啤梨約含8克碳水、黑莓約含10克碳水等。中等碳水的水果則包括蘋果約14克碳水、橘子約12克碳水、水蜜桃約10克碳水等。
乳癌年輕化趨勢 16歲少女確診
乳房外科專科醫生鄭伃書近日在節目中提及，一名年僅16歲少女因自行檢查時發現胸部有硬塊而求醫，經診斷後確認為乳癌。鄭伃書表示，該少女初經來潮時間較早，且經常吃外賣或外出用餐、攝取過多高油、高糖、高鹽及加工食品，加上學業壓力大、家庭關係緊張、長期水分補充不足，造成身體長期處於慢性發炎狀態。她指出，乳癌主要危險因素包括初經過早、停經較遲、壓力過大、不良飲食習慣、未曾生育、未哺餵母乳、家族乳癌病史等。
