茶飲店職員大爆行內黑材料 「珍珠」最驚嚇
台式或本地手搖飲品店在香港可謂無處不在，一杯飲料的價錢可索價超過$40，等同買一份午餐，雖然價錢不算便宜但仍有不少捧場客。奶蓋、珍珠、芋圓亦為近來人們大愛，不過最近ViuTV《又要威又要戴頭盔》節目中，請來3位從事茶飲店的員工大訴業內秘聞，當中不乏有關「珍珠」的黑材料。從事9年阿皮店長指，每日店舖最多2-3位員工上班，每天開店前首要煮茶膽，其次為烹煮珍珠，因珍珠是預先抽空處理然後運送到店內，每天需加熱水煮熟及煮熱，珍珠才會吸水發漲，重拾煙韌的口感。他指，生意好的時候一天也要煮2-3鍋珍珠才能應付。
珍珠黑材料一：員工無視珍珠配曱甴
珍珠依舊是茶飲店最受歡迎的配料，但同時亦是經常「出事」的大黑點！其中一名只入行半年的女店員青青指，親眼目睹同事的所作所為後決定日後，儘可能避免再飲手搖飲品或少加珍珠。她指「而家好多珍珠都係煮好再包裝送去舖頭，特別係黑糖珍珠最易有嘢發生。有一次同事喺個鍋到舀黑糖珍珠，舀舀吓舀咗隻曱甴出嚟，拎走咗隻曱甴之後，個同事打算繼續用嗰鍋珍珠，好彩畀我阻止咗。」她指，當時自己都呆了一下，想不到同事第一刻的反應不是把整鍋倒掉，但始終阻止到一次不代表阻止到第二次，黑糖珍珠又甜又香是最易引來曱甴，所以亦很難避免。
珍珠黑材料二：重用倒瀉珍珠
茶飲店經常「客多過員工」，沖調飲品時少不免倒瀉材料在地上，所以店內地下經常都「黏黏笠笠」，衛生情況不太理想。以為店內地下與客人無關，但其實可能你「啜」進口中的珍珠也是地上的殘餘物之一。青青再爆指，曾經有同事不小心地把整鍋珍珠倒瀉到地上，由於珍珠本身也有黏性，所以倒到地上時已把污糟物沾上，「跌晒落地下正常人都唔會用，點知嗰位同事竟然話唔想浪費，要執返嚟用，好得人驚。」青青更指老鼠、曱甴對店員而言已經是平常事，不會大驚小怪。
黑材料三：奶粉吽出蟲照用
手搖店除了水果茶確有水果成分外，其餘大部分都只會用有果味糖漿，部份奶粉放得太耐時會「吽出蟲」但依然會照用，加上店內太多牛奶、奶粉、珍珠等又黏又甜的材料，整間舖的範圍幾乎黏黏笠笠，很容易滋生「果蠅」，有時會掉落在飲品當中，店員發現時自然會倒掉重做，但有時看不到就照常給客人，這個情況「清極都有」，避無可避。
最後，3位手搖店員工均表示，自己入行後只會喝水和清茶，不會加任何配料，KK更指「如果你好鍾意飲珍珠奶茶就唔好入行」。
