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人生有時真的需要為了一道美食而瘋狂！這次7月特地飛到北海道積丹半島，就是為了這碗神級海膽丼。每年6至8月是當地海膽盛產季，產量稀少且極少流出市面，想吃只能親自來一趟。
來到漁師直營的餐廳，必點招牌雙色海膽丼。赤海膽入口瞬間差點「升仙」，口感濃郁，帶有強烈甘甜與濃稠感；北紫海膽則風味乾淨清新，散發高雅的海洋鮮甜。兩款交替品嚐，層次分明。強烈建議加配特別的海膽湯，煮熟後的海膽口感竟像甜甜的蛋黃，令人充滿驚喜！想吃得更豐富，那碗鋪滿帶子、甜蝦與三文魚籽的海鮮丼同樣鮮甜無比。
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圖片來源：@eatwithmarcosir資料或影片來源：Gotrip IG
