最近天氣炎熱,加上夜瞓壓力,身體容易上火,如吃多了熱氣食物,隨時爆瘡及腸胃炎。想身體健康,就要留意10大熱氣食物,謹記少食多滋味!
撰文:Moyin|圖片來源:新傳媒資料室 |資料來源:註冊中醫師 許懿清(原文刊於《新假期》)
1。辛辣食物
所有香辣食物,或以香辛食材調 味、烹調的食物都易令人上火,如咖喱粉、五香粉、辣椒等等,都屬溫熱及燥熱的調味料,不宜多吃。
7。薑
屬辛熱食物,平日可作調味料,但不宜多吃。有些人以為感冒時喝薑茶會有幫助,但也要視乎哪一種感冒,風寒型的感冒確會以生薑作藥引;但對於風熱感冒,即感冒時會先起喉嚨痛,並出現熱性症狀如怕熱不怕凍者,吃生薑只會令病情加重。
10。車厘子
早前車厘子當造,細細粒又夠甜,很多人都會不小心吃多了。其實車厘子有補腎功能,適量吃會令面色變好,令身體機能更強壯。如果陽虛、腎虛、寒氣重的人,多吃無妨;但如陰虛火 旺,即身體的滋養物質不夠的人,則不宜多吃。
熱氣的謎思:
1。為甚麼打邊爐會上火呢?
如果像日本火鍋般,灼完食物後便立即熄火,又不蘸醬汁的話,確是一個 健康又不上火的烹調方法。不過港式火鍋會不停滾著食物,又會以沙爹、 麻辣湯料等作湯底,有時還會加入藥材,食物便會愈滾愈熱氣。加上通常 一大班人打邊爐時,都會圍著爐頭談天說地好幾個小時,也會吸了不少熱氣、油煙,也是容易熱氣的原因之一。
3。除食物外,甚麼生活習慣會令人熱氣?
平日工作壓力大、精神壓力大、長期熬夜、睡眠不足的人會較容易熱氣。此外,工作性質亦有影響,如夜班工作的人也會較熱氣;廚師因為經常吸到油煙,又於較熱的環境工作,也會較易熱氣。
註冊中醫師
許懿清
已經出版了16本中醫美容、食療及養生書;堅持認為「 靚 」一定是由內而外的,以中醫的養膚概念研製出蘊含中醫藥理念的護膚產品,使人健康地美麗。