但幻想總是美好的，現實卻往往是一記響亮的耳光。當你滿心歡喜，跟著導航來到拉麵店門口，卻發現轉角還有一條長長的人龍時，那種心情，相信只有過來人才能體會。
出發前雄心壯志！誓要食遍所有「必食清單」
記得前年（2024年）那趟東京之旅，我就是那個「雄心壯志」的男友。出發前，我拍心口跟女友保證：「放心！今次行程我plan好晒，每日三餐都係Tabelog 3.5分以上嘅神級餐廳！」當時，我還為自己的周詳計劃沾沾自喜，覺得這趟旅程必定會是完美的「美食之旅」。
我的「必食清單」上，有新宿的沾麵、銀座的壽司、涉谷的燒肉……每一間都是網上被譽為「排隊都要食」的名店。我天真地以為，只要早點去，排隊大概只是半小時的事吧？
現實殘酷：街頭罰企2小時換一碗拉麵
旅程第一天，我們便直奔那間傳說中的拉麵店。下午一點，門外的人龍已經排到街尾。我望著女友，她望著我，空氣中瀰漫著一絲尷尬。我故作鎮定地說：「唔怕！好西係值得等待嘅！」
結果，這一等，就是接近兩小時。我們在寒風中玩手機玩到沒電，從一開始興奮討論等下要吃什麼，到後來相對無言，氣氛降到冰點。我腦中不斷盤旋：「究竟為咗碗麵，喺度罰企兩個鐘，值得咩？」女友雖然沒出聲，但她那「我好餓、我好凍、我好攰」的眼神，已經勝過千言萬語。
好不容易進到店裡，吃著那碗熱騰騰的拉麵，味道的確是一流。但說實話，那種美味，似乎已經被兩個小時的疲憊和不耐煩沖淡了不少。那一刻，我感覺自己吃的不是拉麵，而是「悔恨」。
行程大亂！為食一餐飯犧牲半日景點值得嗎？
這次經歷成為了我們旅程的轉捩點。原定下午要去逛的景點，因為這頓「長命」午餐而被迫取消。晚上，我們又在另一間名店前看到人龍，女友終於忍不住開口：「我哋……可唔可以就咁隨便搵間嘢食就算？」
看著她疲憊的樣子，我才猛然醒悟。旅行的意義，真的是為了跟著一份清單，去完成一個又一個「任務」嗎？時間如此寶貴，我們卻將它浪費在無盡的等待之中。為了滿足那張「必食清單」，我們反而錯過了更多沿途的風景和隨性的快樂。
從那天起，我們放棄了執著。有時，我們會隨心走進一條小巷，光顧一間只有當地人的家庭式食堂；有時，我們會在便利店買點小食，坐在公園裡悠閒地享受。這些沒有預期、沒有排隊的時刻，反而成為了旅程中最深刻、最溫暖的回憶。
現在回想起來，那碗排了兩小時的拉麵味道如何，我已經記不清楚了。但我永遠記得，在寒風中與女友相對無言的尷尬，以及後來我們學會「放過自己」的那份釋然。有時，旅行中最美味的，或許不是那碗萬人追捧的拉麵，而是在於你選擇如何運用你的時間，和身邊的人一起創造怎樣的回憶。
去日本旅行排隊食飯是常態嗎？
是的，尤其在東京、大阪等大城市的熱門名店或米芝蓮推介餐廳，排隊一至兩小時非常普遍。建議預留充足時間或選擇非繁忙時間前往。
有沒有方法可以避免長時間排隊？
可以嘗試在餐廳剛開店時或下午茶等非正餐時段前往。部分餐廳接受網上預約，提前預訂是最好的方法。另外，也可以發掘一些本地人光顧、評價高但遊客較少的地道小店。
如果不想排隊，如何找到好吃的餐廳？
除了旅遊指南，可以參考日本本地的食評網站如Tabelog（食べログ）。另外，隨心走進一些看起來順眼的巷弄小店，有時反而會有意想不到的驚喜，這也是旅行的樂趣之一。
