一碟毛豆四份分？挑戰日本居酒屋潛規則
話說當晚，小編和朋友在東京安頓好後，便興致勃勃地找了一間看起來很有風味的居酒屋，準備醫肚兼暢飲一番。我們點了幾款串燒、炸物和啤酒，氣氛正好。
就在此時，旁邊一桌來了四位看似是遊客的年輕人。他們坐下後，興高采烈地研究餐牌，但研究了很久，最後只向店員點了一杯啤酒和一碟毛豆。
起初我還以為他們只是先點些東西，稍後再加單。誰知道，那杯啤酒和那碟毛豆，就成了他們那一整晚的「全部家當」。四個人輪流喝著那杯啤酒，小心翼翼地分著那幾十顆毛豆，一坐就是兩個多小時，期間談笑風生，彷彿包了場一樣。
小編和朋友對望了一眼，內心不禁上演無數OS：「唔係啩？四個人就係咁多？」「店家個樣好似有啲尷尬喎…」看著店員幾次想上前又卻步的樣子，再看看那四位客人渾然不覺的態度，整個空間的氣氛都變得有點微妙。
「お通し」文化是甚麼？不止是前菜更是座位費
其實，這件事的重點不在於他們消費了多少錢，而是在於對當地餐飲文化的不了解。同行的朋友也是第一次到訪日本的居酒屋，便好奇問我，店家為何沒有怨言。
我便藉機跟他小聲解釋，日本許多居酒屋都有一種不成文的規定，就是「一人一飲品」。而且，很多店家會在你坐下後，自動送上一份名為「お通し」（Otoshi）的收費小菜，這其實相當於「席料」，也就是座位費或服務費的意思，通常是不能拒絕的。
雖然這間店可能沒有嚴格執行，但只點一杯飲品和一碟小食就佔用四人座位一整晚，對於靠「翻枱率」來維持生計的小店來說，無疑是一種打擊。這並非吝嗇與否的問題，而是尊重店家經營模式的基本禮貌。
尊重文化由小事做起 避免成為失格旅人
這件事讓我想起，旅行的意義不只是打卡和購物，更重要的是體驗和融入。每當我們踏足一個新的地方，就等於走進了別人的「家」。在家裡，自然要遵守主人的規矩。
在居酒屋點足夠的餐點、在韓國餐廳按人頭點餐、在歐美餐廳支付應有的小費，這些看似微不足道的小事，其實都體現了我們作為旅客的素養。
下次去旅行，不妨多做一步，了解一下當地的餐飲禮儀和潛規則。這樣不僅能避免尷尬場面，更能讓我們玩得更盡興、更地道，做個受歡迎的「優質旅人」，而不是別人眼中的「失格旅人」啊！
日本居酒屋一定有最低消費嗎？
不一定每間都有明文規定，但普遍存在「一人一杯飲品」或收取「お通し」（小菜/座位費）的潛規則。為免誤會，點餐前最好先觀察或有禮貌地向店員詢問。
甚麼是「お通し」？可以拒絕嗎？
「お通し」是店家在你入座後自動送上的收費小菜，性質類似座位費或服務費。在絕大部分情況下都不能拒絕，可視為日本居酒屋文化的一部分，也是體驗當地文化的一環。
