蔡景行(行仔)與施焯日(Arthur)這對老拍檔再度合體,深入新蒲崗大街小巷進行掃街任務,尋覓鬧市中的隱世味道。兩人由天花板級小籠包食到壓軸的窯燒雞,途中更意外發現幾近失傳的懷舊西餅,讓Arthur感觸落淚,勾起滿滿的童年回憶!

首站挑戰天花板級爆汁小籠包

兩人的美食之旅由𧗠慶街一間被譽為「天花板級」的小籠包店展開。行仔一語道出其過人之處:「主要三樣嘢︰手包、大粒、爆汁。」這裡的小籠包皮薄餡靚,輕輕一咬,鹹香濃郁的湯汁瞬間在口中爆發,而且店家附送的醋也調得恰到好處,大大提升了整體風味。兩人對這第一站的出品讚不絕口,為接下來的掃街行程打響頭炮。

施焯日感動重遇「細個時候食嘅一樣」

行程中最驚喜的發現,是在大有街一間傳統麵包店。他們本來目標是古法拿破崙,卻意外發現了幾近失傳的「荷蘭撻」。這款港式懷舊西餅因餅中間的小蛋糕狀似煙囪,故又名「煙囪餅」。Arthur一嚐之下,童年回憶立即湧上心頭,他感觸地說:「餅皮嘅質感,真係同細個時候食嘅一樣。」這份久違的古早味,成為了此行最感動的時刻。

行程最精彩壓軸登場 窯燒雞皮脆肉嫩

美食之旅的最後一站,是新蒲崗的知名美食「窯燒雞」。這道菜的賣點在於其焦香酥脆的雞皮,以及內裡鎖滿豐富肉汁的嫩滑雞肉。行仔和Arthur品嚐後,異口同聲地認為這是整個行程中最精彩、最令人回味的一餐。從街頭小吃到壓軸硬菜,這次新蒲崗之旅可謂收穫滿滿,發掘出不少隱世寶藏。

網民洗版大讚「回憶返哂嚟」

節目播出後,不少觀眾對新蒲崗的隱世美食大感興趣,尤其對懷舊「煙囪餅」最有共鳴。網民紛紛洗版留言:「個荷蘭撻真係好耐冇見過!回憶返哂嚟!」、「新蒲崗原來咁多好嘢食,要跟住去掃街!」、「睇到佢哋食窯燒雞個樣,隔住個mon都聞到香!」、「小籠包睇落好足料,湯汁多到滿瀉!」

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(圖片來源:TVB)

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圖片來源:TVB資料或影片來源:原文刊於新假期